Mat och dryckDesserter

Tårta "Stepka-Rastrepka": steg-för-steg recept

Tårta "Stitch-Rastrepka" är en hemgjord efterrätt, som kräver lite tid och ingredienser för matlagning. Du kan göra det annorlunda. Vi presenterar bara ett par recept.

Hemlagad Delikatesse "Stepka-Rastrepka": ett recept på en tårta

Vissa hemmafruar tror att processen med att göra en tårta hemma tar mycket tid och ansträngning. Dessutom tycker de flesta av dem att det för medvetandet av en sådan efterrätt krävs bara dyra komponenter som inte alltid finns i butikerna. Men det här är en felaktig åsikt. Kakan "Stepka-Rastrepka" görs till exempel på några timmar och med en minimal uppsättning komponenter.

Så, för en läcker behandla behöver vi:

  • Ljusmjöl av överlägsen kvalitet - från 350 g;
  • Smör eller god margarin - ca 250 g;
  • Kallt vatten för att dricka - ca 130 ml;
  • Citronsyra - lite (på spetsen av kniven);
  • Salt havet - cirka ¼ dessert sked.

Alla listade komponenter är nödvändiga för framställning av kakor. När det gäller den söta grädden behöver vi:

  • Kondenserad mjölk - en standardburk;
  • Bra kvalitet smör - ca 250 g;
  • Valnötter - ca 200 g.

Knäbarnsgrunder

Hur ska jag göra kaka "Stepka-rastrepka" med kondenserad mjölk? Först måste du knäda degen för kakan. För detta är det nödvändigt att skära kvalitetsmargarin i små bitar, och sedan kombinera den med lättmjöl och återfina noggrant. I slutändan borde du få en homogen liten smula. Därefter tillsätts en flytande blandning bestående av kallt vatten, citronsyra och salt till massmaterialet. Blanda alla ingredienserna tillsammans, bör du få en nöjd stram deg, från vilken du behöver göra en klump, sätta den i en väska och skicka den till kyla (i 60 minuter).

Vi bager krispiga kakor

Hur i husförhållanden att förbereda en efterrätt "Stepka-rastrepka" (tårta)? Bilden av denna behandling presenteras i den här artikeln. Läs vidare.

Därefter blandas och kyls degen, den måste tas bort från påsen och rullas in i en tjock korv (7-8 cm i diameter). Därefter måste produkten skäras i 9 lika delar. Varje bit ska rullas i ett rundt tunt skikt och alternerligt baka i ugnen med en gjutjärnspanna som en form. Samtidigt smörj disken med olja inte rekommenderas. Det bör bara vara lätt sprinklat med mjöl.

Baka kakor företrädesvis vid en temperatur av 210 grader i ca 3-6 minuter. Under denna tid är degen väl förberedda, men kommer inte att brinna och kommer inte att torka.

Vi gör kalorikräm från kondenserad mjölk

Vilken grädde är mest lämplig för dessert "Stepka-Rastrepka"? Ett tårtrecept kan möjliggöra användningen av eventuella påfyllningar. Vi föreslår att använda kalorier, men under tiden, den enklaste krämen. För beredningen är det nödvändigt att tina matlagningsfettet väl och sedan slå det med en mixer. Därefter tillsätt vitaktig olja märkbart kondenserad mjölk och fortsätt blandningsförfarandet. Till slut borde du få en mycket lyxig och känslig grädde.

Rätta en hemlagad efterrätt

Innan du gör en kaka "Stepka-Rastrepka", borde du vänta på fullständig kylning av alla kakor. Jag skulle särskilt vilja notera att de bakade plåtarna efter värmebehandling blir ganska ömtåliga och de bryts väldigt snabbt. Därför, om du behöver ge en speciell behandling till en speciell behandling, skära den ut före värmebehandlingsprocessen.

Så, efter alla kakor är bakade, måste du ta en stor tårta och lägga en av föremålen på den. Smörj det med en tjock kräm, du måste lägga ut nästa kaka och utföra med honom alla samma åtgärder. I slutändan borde du få en ganska hög kaka. Det rekommenderas att applicera mycket söt grädde på hela ytan, inklusive sidodelarna.

Dekorationsprocess

Att kaka "Stitch-Razreshka" visade sig inte bara läckra, men också vacker, efter bildningen är det önskvärt att täcka med muttrar. För att göra detta, rengör och skölj valnötter och torka dem sedan i en stekpanna eller mikrovågsugn. Då måste produkten krossas till en smula med en kniv, stupa eller bländare.

Hur tar man till bordet?

När kakan "Stitch-Razreshka" är klar är det rekommenderat att placera det omedelbart i kylskåpet. På några timmar kan dessert serveras säkert för gästerna. För att göra detta måste det skäras i flera delar, spridas ut på fat och presenteras vid bordet tillsammans med en kopp te.

Nytt recept på tårta "Stepka-Rastrepka" steg för steg

Ovan har vi redan sagt att den presenterade efterrätten kan göras enligt olika recept. Den klassiska versionen beskrevs ovan. Nu vill jag prata om ett nytt sätt att göra en tårta "Stepka-Rastrepka". För honom behöver vi:

  • Ljusmjöl - från 3 glasögon;
  • Margarin dyr, god kvalitet - ca 300 g;
  • Vatten för att dricka kallt - 2/3 kopp;
  • Saltkokt - ½ dessertsked
  • Äppelvinäger - dessertsked
  • Citronsyra - ¼ dessertsked.

De listade ingredienserna kommer att behövas för grunden. När det gäller kräm, bör du köpa för det:

  • Mjölljus - 2/3 kopp;
  • Litet socker - 1,6 koppar;
  • Medium ägg - 4 st.
  • Färsk mjölk - 0,75 liter;
  • Vanillin - om så önskas;
  • Kvalitet smör - 210 g.

Vi utgör grunden för kakor

Degen för en sådan tårta är knådad på exakt samma sätt som i föregående recept. För att göra detta, mala margarin med mjöl och häll sedan i dem en blandning bestående av kallt dricksvatten, bordsalt, bordsäte och citronsyra. Som ett resultat bör du få en väldigt tight deg, som rekommenderas att hållas i kylskåpet i en halvtimme.

Forma kakor och baka dem i ugnen

Tårta "Stepka-rastrepka" i en panna i ugnen görs ganska snabbt. Efter tillagning av degen måste den delas upp i flera delar (8-9 delar) och rullas sedan i runda lager. Om nödvändigt kan kanterna av produkterna anpassas, en platta med önskad diameter används som en mall.

Baka kakor i ugnen, helst inte för lång, i 4-8 minuter vid en temperatur av 210 grader. Efter att produkterna är lättbruna måste de avlägsnas och kylas.

Matar en läcker grädde

Påfyllningen för denna tårta bestämde vi oss för att använda vanilj. För att göra det måste du slå yolk och en halv socker och späd sedan dem med ett glas kall mjölk. Därefter hälls komponenterna i vetemjöl och blandas väl, så att inte en enda klump kvarstår i massan.

När det gäller återstående mjölkdryck, bör den upphettas något och hällas därefter i den tidigare framställda blandningen. Då krävs att den mottagna massan sätts på ett vattenbad och lagar i ett tätt tillstånd. Ta av disken från elden, innehållet måste vara helt kylt. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att hantera bearbetningen av proteiner. De måste slås till framträdande persistenta toppar tillsammans med sockret, och sedan sättas på ett vattenbad och omröras regelbundet, lite till varmt.

Efter alla beskrivna åtgärder måste två kylda massor kombineras och blandas. I framtiden måste de lägga till en mild matolja och piska med en mixer i högsta hastighet. Till slut borde du få en mycket delikat och läcker grädde, som du omedelbart kan använda för att göra en tårta.

Forma efterrätten och servera den till bordet

Efter att ha gjort vanilj, bör du fortsätta till direktbildningen av efterrätt. För att göra detta måste alla bakade och kylda kakor fyllas rikligt med en söt och öm massa. Krämen bör också appliceras på hela kakans yta. Till sist kan den täckas med nötkrummor, chokladflis, mashed kex eller andra konfektyrsmycken. Servera en sådan behandling till familjen bordet är önskvärt först efter två timmars exponering i kylskåp.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.