Smör kaka med äpplen i tre varianter

Äpple om dagen håller en doktorn borta ( "Ett äpple om dagen kommer att driva bort läkaren") - säkert du har hört det gamla ordspråket, känd över hela världen. Naturligtvis är denna frukt inte bara användbar utan också mycket smakrik. Saftig, krispigt, söt-sura äpplen som nästan allt. Och i vårt land, är det också en av de mest tillgängliga källa för vitaminer. Men bara äta äpplen varje dag kan vara tråkigt. I det här fallet, kom till hjälp av en mängd olika recept med dem. Nu hösten - den perfekta säsongen för hem bakning äpple. Den mest populära av alla kända recept, kanske, Charlotte. Men idag har vi att laga något annat - nämligen rik paj med äpplen och nötter och andra tillsatser.

Oroa dig inte om du aldrig har kokta bakverk. Vårt recept med detaljerade beskrivningar och bilder för att hjälpa dig att hantera denna uppgift på "hurra". Från den resulterande mängden deg kan du göra så många som tre av kakan med en variation av fyllningar.

Vi förbereder grunden för pajer

Många nybörjare konditorer rädd för ordet "deg", gör det ännu överge gillade receptet. I själva verket är allt inte så hemskt, det viktigaste här - att följa systemet och tydlig, som om det kanske låter konstigt, att älska och känna degen. Många hemmafruar sade att det är nödvändigt att förbereda degen på gott humör. Så vi tar det positiva och framåt!

Förberedande fas: deg

Vi behöver:

• mjölkpaket (900 ml - 1 liter);
• färsk jäst (50 g);
• socker (stor sked);
• salt (tesked inga slides);
• mjöl (lägga fokus på konsistensen av degen).

Det behövs färsk jäst för att bryta sig in i bitar liten storlek. Mjölk något värmas (det bör inte vara för varmt) och lös upp jästen i det. Tillsätt socker och salt, blanda väl. Nu gradvis tillsätt mjöl och övervaka konsistensen av degen. Du måste få massor av påminna tät gräddfil. Uppnått det önskade tillståndet, täck med folie och låt stå på en varm plats. Dough skulle komma. Passningstid - ungefär en halvtimme. Du kommer att se själv hur massan i skålen stiger, ökar åtminstone två gånger!

Nästa steg: bakning

För beredningen måste vi:

• socker (300 gram);
• ägg (4 stycken);
• smör (paket);
• vegetabilisk olja (stor sked).

Vispa ägg med socker tills slät. Smält smöret och låt det svalnar. För en halvtimme efter att ha tagit brygga och lägga in den i ägg-sockerblandningen gradvis häll i smör, inte att förglömma att grundligt rör degen. Tillsätt lite (ungefär en halv kopp) av mjöl och matolja. Alla de viktigaste nu - för att övervaka tillståndet av testet, och det är bra Knåda, lägga mjöl om det behövs. Hur vet du hur man hälla? Mycket enkelt - degen ska enkelt flytta bort från händer, glider in i en boll. Men var inte för hårt, brant och svår. Gentle mjuk deg - en garanti för att dina rika kakor med äpplen är mild och luft.

Degen är klar, kan du lämna den i några minuter, men under tiden gör fyllning.

Stängt rika kakor med äpplen

Recept med foto, ovan låg till grund för vårt fortsatta arbete. Från den resulterande degen är nu möjligt att göra några olika sorters bakverk. Låt oss börja med en sluten cirkel. Fyllning kommer vi att göra med äpplen och torkad frukt. Ta 5 medel äpplen, en halv kopp hackade torkade aprikoser och samma mörka russin. Torkad förväg bättre blöt i varmt vatten i 5-7 minuter.

Samla kakan är mycket enkel. Ta bakning behållaren (kan panorera med höga sidor) och fetta den med olja, grädde bättre. Separera från vårt test ungefär en tredjedel. Det dela upp i två delar. Rulla ut både i form av en cirkel (eller annan form beroende på formen av gräddningen). Sätt botten, noggrant ha planat och vänster stötfångare. Sedan lägga ut fyllningen - tärnade äpplen, blandat med torkad frukt. Strö 1-2 matskedar socker eller hälla honung. Ta den andra delen av degen och stäng cirkeln. Kanterna bör noggrant zaschipnut.

Ugnen måste gå framåt upphettas till 200 grader, grädda pajen vid denna temperatur under 15 minuter. Slå sedan ner värmen till 170-180 grader. Viljan att kontrollera kakan stick. I genomsnitt tar det 40 minuter. Smör kaka med äpplen kan serveras fortfarande varm med en skopa vaniljglass. Tro mig, vänder detta den mest utsökta dessert!

Banan och äppelpaj

Vi har fortfarande 2/3 av degen. Hälften av detta kommer att gå till nästa del av dessert. För detta recept kommer att behöva tre stora äpple, en banan och två små bär sylt (körsbär, vinbär, blåbär). Frukt skuren i tunna skivor.

Bilda för bakning smörjoljan och lätt strö med mjöl. Jästa degen väl är det mjukt och följsamt, så att du kan nivå är direkt i formuläret. Top smörja degen sylt, sprida banan skivor och dekorera de rika kakor med äpplen. I en ugn förvärmd till 180 grader, framställning 35-40 minuter. Ready dessert du kan strö nötter.

Tårta med äpplen och bär

Det förblev den sista tredjedelen av vår stora test. Vi erbjuder att sätta henne på en läcker rika kakor med äpplen, bär och granola. Foder botten av formen på samma sätt som i den första receptet. Ett glas din favorit bär tinas (eller använda färsk), äpplen (3-4 stycken), skuren i små tärningar, blanda ihop allt med tillägg av socker efter smak.

Smulor för att strö ställdes enligt följande: 5-6 matskedar havregryn blandning med två matskedar honung och hackade nötter. Blanda väl och strö den erhållna blandningen av kakan. Den är beredd i ugnen på samma sätt som de andra två, cirka fyrtio minuter. Det särskilda med denna dessert är att på toppen av det kommer att vara i form av skarpa granola.

Bon appetit!

Äppelpaj av kex degen kombineras med kakao, kaffe, mjölk och te. Dessutom kan det serveras varm med glass och grädde sås, vattning karamell, honung och lönnsirap. Att ta den enda degen recept kex, kan du laga olika varianter av Apple (och inte enbart) pajer.