Matlagning hemma restaurang sallad

Ibland restaurang sallad slående inredning och smak. Proffs lär under åren, lära av erfarenheterna från de bästa kockarna i världen. Det är ingen hemlighet att inte alla recept på läckra rätter kan lätt lära sig självständigt, men idag vi talar om sallader, som kan tillagas hemma.

Om du vill överraska dina gäster kommer vår litet urval hjälpa dig att hitta exakt vad du behöver.

Grekisk sallad för älskare av färska grönsaker

Denna rätt serveras på de bästa restaurangerna runt om i världen. Grekisk sallad behöver inte speciell dekoration, det ser bra ut, och så i själva verket produkter av ljusa färger van vid det. På grund av denna kontrast, visar det så spektakulära.

Vissa restaurang sallad kräver stor skicklighet, men grekiska, behöver vi helt enkelt skuren i tärningar och blanda i en skål av följande komponenter:

• 3 små tomater;
• polgolovki rödlök;
• gurka medelstorlek;
• halv paprika röda och gula färger;
• 140g fetaost (eller någon annan hemlagad saltlösning, feta om inte).

Blanda försiktigt bitarna och tillsätt 15 stycken svarta oliver, urkärnade. Häll olivolja ekstraotzhima. Podsolite smak med havssalt, tillsätt en nypa torkad oregano och vitlök. Innan servering, strö över citronsaft.

Carpaccio i restaurangen

För ryska kötträtter utan värmebehandling är atypiska. Men denna ingrediens används ganska flitigt i många av de bästa nationella köket i olika länder. Som ett exempel, en utsökt fransk tartare eller carpaccio sallad, som lätt kan framställas i hemmet.

Wrap färsk oxfilé med olivolja indränkt i plastfolie och skicka i frysen en halvtimme. Vi kommer att behöva cirka 400 gram kött.

Skiva så tunt som möjligt. Helst måste du använda skivare.

Repellera, insvept i plastfolie, en hammare med en slät yta inte ribbade. Du kan använda kavel och vanligt.

Lägga köttet i en cirkel på en serveringsfat, och i mitten vecket handfull färskt arugula (halv stråle). Häll olivolja blandat med balsamvinäger eller citronsaft. Garnera med riven parmesanost (75 g). Innan servering, strö över peppar och grova havssalt.

Igenkännbara klassiker - oöverträffad "Caesar"

Många varianter av denna maträtt - den vanligaste idag sallader restaurang nivå. Denna gourmet enkelt göra en objektiv bild av restaurangen, smaka salladen "Caesar". Tyvärr, den ursprungliga receptet, många har försökt att återskapa sitt eget sätt. Ibland ger goda resultat (till exempel dök ansjovis i den klassiska receptet genom bror aren), men vissa komponenter inte placera i en elegant skålen. Till exempel är det inte lämpligt för denna maträtt majonnäs.

Du kan välja helt godtyckliga proportioner, med fokus på de gastronomiska och estetiska smak. Men salladen måste innehålla följande:

• krutonger av vitt bröd;
• konserverade ansjovis;
• kokt ägg;
• kokt eller stekt kyckling bröst;
• parmesan;
• sallat (isberg, arugula, sallad).

Dessa komponenter bör vara ungefär lika. Alternativt kan du även lägga till dem i "Caesar" körsbärstomater, kapris, oliver, mjukost, räkor. A tas ut på grundval av restaurang sallad "Caesar" olivolja blandat med dijonsenap och citronsaft, Worcestershire sås.

Caprese med doften av den italienska kusten

Det finns en restaurang sallader recept som inte är upp till ens en erfaren ägare. Men Caprese kan även laga pyatiklassnitsa.

Denna rätt består av skivad i lockar mozzarella och tomat, tas i lika stora delar. Komponenterna är placerade på ett serveringsfat, och även själva ser vacker och aptitretande. Men om deras pritrusit nypa italienska örter och duggregn med en liten mängd av smaksatt olivolja, för att få ännu sötare och godare.

Tricks av hemmagjorda sallader

Restaurang sallader är inte mycket annorlunda än hemma. Kasta de tunga feta såser, försök att använda mer av olika användbara och välsmakande greener. Glöm inte kryddorna: oregano, torkad basilika, timjan, salvia. Ägg kan ersättas vaktel, de ser estetiskt tilltalande och ovanligt. Men den viktigaste garanti för framgång - det är din inspiration. Var inte rädd för att experimentera, och du får massor av nya smaker.