Mördeg: recept för kakan. Recept på degen med ägg och utan

Hur man gör mördeg? Recept för paj rekommenderar användning av helt olika ingredienser för att göra en sådan ram. Någon gör det på grundval av smör eller margarin, några ytterligare använder kefir, gräddfil, och även keso.

Så vad är det enklaste och mest utsökta shortbread deg? Recept för tårta, kommer vi att presentera en lite längre.

Funktioner matlagning basics

Innan vi berätta hur man gör mörbakelse deg hemma, bör du berätta vad reglerna bör observeras att bakverk gjorda av ett sådant ramverk, har det visat mjukt, anbud och mycket välsmakande.

Så, för att på rätt sätt knåda degen för en paj, måste du strikt följa alla krav i följande recept:

1. för beredning av en sådan ram ska användas i livsmedel kalla.
2. Hemlagad Sandkaka degen kommer att vara mer mild och mjuk, om inte knåda händer, och med hjälp av gaffeln (mixer).
3. Om denna vikt kräver användning av dricksvatten, måste det vara isiga.
4. Alla manipulationer med mördeg bör utföras mycket snabbt.
5. De mer kulinariska och andra fetter som du använder för matlagning sådan ram, desto mer smulig redan bakade produkten.
6. Knåda mördeg för länge och med mycket mjöl rekommenderas inte. Eftersom bakning kan bli ganska tufft.
7. Att baka produkten av ett sådant test rekommenderas i en ugn vid en temperatur på 185-200 grader.
8. Innan du börjar rulla ut sand baser, är det önskvärt att stå i kylskåp i en halvtimme.
9. Kavla ut degen detta bör endast från mitten till kanterna.
10. Sand substrat kan inte bara söt, men salt.
11. Salt deg kan du göra cookies för sådana pennomu drycker som öl och pajer med kött eller fisk.
12. Av söta sand stiftelser ofta förbereda smör kex, kakor med frukt och andra söta fyllning.

Nu när du vet vilka regler som måste följas för att göra mjukt och anbud shortbread deg. Recept för kakan, anser vi nu. Det bör noteras att användning av en sådan ram kan vara bakade och andra produkter (t ex Sandkaka).

Mördeg: recept för paj

Om du inte längre kan knåda grund för kakan, då föreslår vi att använda följande specifika recept. För honom, behöver du inte en hel del tid och ingredienser.

Så vi behöver följande:

• vitt mjöl siktat - 2 fulla koppar;
• matolja, och den exakta smör - ungefär 2100 g;
• sand-socker medelstor - stor sked;
• Dricksvatten är kallt - 4 stora skedar.

blandnings baser

Shortbread deg bereds lätt och enkelt, utan ägg. För att göra detta, blanda siktat mjöl med vit fin sand-socker, och sedan lägga till den något missade första trimestern matolja och snabbt hacka dem med en kniv. Som ett resultat, bör du få en mycket fin smula.

Periodiskt, bör basen erhållas genom att hälla en stor sked kallt dricksvatten. Detta är nödvändigt för att smörig smula geléartad väl med varandra.

För att erhålla en likformig och tät massa, är det nödvändigt att snabbt rulla upp till en boll, täck med plastfolie och sedan skickas till kylkammaren. I denna form är shortbread deg rekommenderas att kyla minst tre timmar.

Processen att bilda och bakning

Shortbread deg för paj, är ganska lätt receptet som vi överväger rullas in i behållaren. Men det är bara i så fall, om basen var väl kyld i kylskåp.

Således, för att elastiskt degbaserad smör delas upp i två delar, och sedan för att göra dem identiska ark. Det första lagret bör placeras på en plåt, göra små stötfångare. Vidare är det nödvändigt att lägga ut någon söt fyllning och täck den med ett andra ark. Vackert kombinera de två baser i kanterna, halvfabrikat som du vill skicka i ugnen och koka på 200 grader i en halvtimme.

Mördeg med ost: enkelt recept

Keso deg kan bakas och läckra kakor med söt fyllning och ömtåliga cookies. Men innan man värmebehandling av denna delikatess, måste du blanda basen. För detta behöver vi:

• naturlig smörolja - ca 200 g;
• vitt vetemjöl - 300 g;
• sand fina socker - ca 2 matskedar stora;
• jodsalt medelstora - ½ liten sked;
• ost fin våt - omkring 200 g

Beredning av degen

Som hem för att göra ostkaka? Shortbread deg för en bakning avsluta snabbt och enkelt. För detta naturligt smör måste skäras i tärningar och sedan lägga det i en behållare tillsammans med en matberedare iodized salt, vit vetemjöl och fina strösocker. Vidare alla de produkter som behövs för att blanda med högsta hastighet. Som ett resultat, bör du få en fin smula. Därefter är det nödvändigt att lägga ut våt fin ostmassa och på liknande sätt slå med hjälp av en kniv-munstycke. Som ett resultat, att alla ingredienser bildar en elastisk boll, som skall placeras i plastfolie. I ett sådant mördeg bör sändas till kylkammaren och dra i den för ungefär en halvtimme.

Hur man bildar och baka?

Efter avkylning lite basis, måste den avlägsnas från filmen, och sedan delas upp i lika stora delar och rulle till ark. Placera en av lagren i pannan, är det nödvändigt att lägga ut någon fyllning, stänga den andra delen av testet och vackert nypa regionen. Som sådan bör ostkaka mix baka i ugnen i 35 minuter. Under denna tid kommer kakan vara mjuk, rosig och kommer lossna och spröda struktur.

Vilket gör sand bas med tillsats av yoghurt

Hur annars kan du göra shortbread deg för en paj? Receptet av denna produkt kan vara mycket olika ingredienser. Till exempel, mycket välsmakande och ömma bakverk uppnås, om grunden för ytterligare lägga fetthalt yoghurt. Men det viktigaste först.

Så vi behöver:

• Vetemjöl är ljus - 3 stora skedar;
• genomsnittliga ägg rustik - 2 st;.
• olja raffinerad vegetabilisk - en fullständig glas;
• kefir tjock shoplifter - 0,5 koppar;
• Soda dining återbetalas äppelcidervinäger - ½ matsked.

Att grunden

Att knåda degen för beredning av en sand paj, måste du göra en liten smula av raffinerade vegetabiliska oljor och vitt mjöl siktat. Sedan behöver vi skaka separat by ägg tillsammans med en tät färdigköpta yoghurt. Du måste sedan betala tillbaka matsked bakpulver och häll den resulterande massan till ett friflytande del av substratet. Som ett resultat av lång och intensiv blandning, ska du få en elastisk och mjuk deg. Det är bra att rulla ut på bordet, är det rekommenderat att 30 minuter blötläggning i kylutrymmet.

Hur man bildar och baka en kaka?

Gång mörbakelse degen på grundval av yoghurt och vegetabilisk olja kommer att vara redo och kyls, måste den delas i lika stora delar, och sedan rulla ut sömmarna. En av dem måste sättas i en smord form, eller på en bakplåt, och sedan lägga alla tidigare beredd fyllning. Vidare bör det vara stängd sekundär stödark och vacker fläta kant. I ett sådant halvfabrikat som krävs för att sända i ugnen och grädda i 205 grader i 35-37 minuter.

För att sammanfatta

Som ni ser finns det många sätt att hur man gör shortbread deg för beredning av en sådan hembakat som en plätt. Lägga till stiftelse eller annan komponent, kan du ändra inte bara dess smak, men också strukturen. Således är degen görs med hjälp av matolja, en mycket smulig, med tillägg av ost - mjukare och med användning av kefir - frodig och mild.