Munk: kaloririka livsmedel som framställts av spannmål

Under de senaste åren, debatt om fördelarna med mannagryn längre upprätthållas. Men rätter från det som erhålls ganska god. Och så för att ta bort den helt från din kost, många är inte bråttom. Cheesecakes, pastejer och naturligtvis är mycket populärt med människor i alla generationer mannagryn. Men de som är uppmärksam på deras hälsa, och håller reda på vikt och undrade hur användbar mannagryn, i kalorier från det och metoder för deras framställning. Men en bra start skulle vara att ta reda på varifrån de flesta spannmål.

Munk: kalori, nytta och skada

Semolina är tillverkad av vete. Dess kvalitet kommer att bero på graden av slipning och spannmåls sorter. Allmänhet, mannagryn partikelstorlek - från 0,25 till 0,75 mm. Lite, men det är tillräckligt för att få exakt gröt, inte gelé. Vete, används för att göra mannagryn, kan vara mjuka och hårda sorter. Ibland gör gumpen och en blandning därav. Beroende på detta är den uppdelad i tre varumärken: M, MT och T. Det är inte svårt att gissa att M - en mjuk kvalitet och T - fast.

Men ändå nyttigt eller skadligt mannagryn? Kalori spannmål betydande - 330 kcal per 100 gram. Dessutom innehåller det lite fibrer, vitaminer och mineraler, det har en hel del stärkelse och gluten. För vissa människor, kan dess användning vara direkt farligt. Barnen är också rekommenderas inte att ge alltför ofta, på grund av den inneslutna fytin hon helt enkelt "tvättar ut" kalcium från skelettet. Men läkare rekommenderar det för alla som nyligen har opererats på mag-tarmkanalen, som mannagryn, till skillnad från andra spannmål, rötas i den nedre tarmen. Det är därför det är så tillfredsställande. Semolina tillagas snabbt, och därmed behåller mer näringsämnen i sig.

Semolina i mjölk

Oftast kokt mannagryn gröt med mjölk. Naturligtvis är det inte diet metod för matlagning korn. Men exakt den mest utsökta, om det är korrekt att göra allt. Caloric mannagryn mjölk - 98 kcal per 100 gram färdig produkt. När olämplig hantering av den färdiga gröten kan bildas inte bara klumpar, men också en obehaglig film på sin yta. Hur ska laga gröt eller hur?

2 portioner gröt måste ta en halv liter mjölk och 1/2 cup mannagryn. Ta till kokande mjölk till plattan och häll det i mannagryn under ständig omrörning. Om du inte gör det, gröt nödvändigtvis bildas klumpar. Under lång tid det inte behövde laga mat, bara ett par minuter. Sedan stänga av värmen, täck pannan ordentligt och låt stå i 15-20 minuter, tills kornen inte är helt svälla. Då måste du smaka sin smak med socker och smör. På begäran är det möjligt att lägga till någon form av frukt, mosa dem och sylt.

Kräm av vete på vattnet

För dem som är bantning och vill göra det mesta av detta spannmål, är mannagryn mer lämpade för vatten. Caloric sådan spannmål - endast 80 kcal per 100 gram produkt. Kombinerat med en näringsrik måltid är perfekt för dem som vill gå ner i vikt, särskilt för frukost. Som ett komplement till sin raznobraziya återstår bara frukter och bär, men inte för söt.

Om vi verkligen trötta på mannagryn på vattnet, kan den framställas med tillsats av tranbärsjuice. 1 kopp färska tranbär genom en sikt, för att skifta den resulterande saften med bär i en kastrull och tillsätt 3 koppar vatten. Skriver en koka, tillsätt 2-3 matskedar socker och låt sjuda i 5 minuter, sedan den resulterande stammen buljong. Återigen kom till kokning och omrörning, tillsätt mannagryn. Koka gröt i 5 minuter, täck pannan med ett lock och ge lite brygd.

Färskost gryta med mannagryn

Men kanske den mest populära rätter tillagade med tillägg av mannagryn, en keso gryta. När allt detta serveras så tidigt som dagis. Att vara generös och välsmakande maträtt, är det perfekt för förskolebarn och skolbarn. Kalori ost gryta med mannagryn barn, och deras föräldrar, är av föga intresse. Mycket viktigare är att barnet inte äter en efterrätt, men egentligen något nyttigt.

Framställning av källaren. 4-6 portioner av djup kopp för att blanda pund av ost, ett par ägg, 50 gram mjukt smör, mjölk och 50 ml vanillin. Slå med en mixer och massa utan att stoppa vispning, tillsätt 100 g mannagryn. Täck med en ren handduk och låt svälla mannagryn. Det kommer att ta 30-40 minuter. Massförskjutning i värmebeständig form och grädda i 180 grader tills gyllenbrun. Den färdiga skålen att föra vidare till ett serveringsfat och garnera med florsocker. Kan serveras med sylt eller kondenserad mjölk. Kalori ost gryta med mannagryn på detta recept kommer att vara 163 kcal per 100 gram.

Cheesecakes med mannagryn

Barn och vuxna, är glada att äta inte bara pudding och gröt mannagryn. Inte mindre välsmakande erhålls genom att tillsätta den och cheesecakes. Förbereda dem för en mängd olika recept, och därför skulle kalori också vara annorlunda. 2 mest populära recept: med tillsats av torra spannmål och färdiga mannagryn.

På den första av dessa två utföringsformer 3 piska äggulan och 1 till 7 matskedar semolina och låt stå i 10 minuter. Under tiden, blanda 900 g torr ostmassa (våt squeeze av överflödig vätska) med 4 matskedar socker, en nypa salt och vanilj pod. Tillsätt äggblandningen och knåda degen. Rulle i mjöl och stek med två sidorna i den upphettade stekpannan med vegetabilisk olja.

En andra utföringsform är först nödvändigt att framställa en tjock gröt av 500 ml mjölk och 150 ml av spannmål. Cool, tillsätt 2 ägg, lite salt och 50-70 gram socker. Som ett resultat, bör få en vikt som du kan arbeta med dina händer, är du redan i det och lägga ost. Stek på vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Caloric cheesecakes med mannagryn enligt den första recept för att vara 225 kcal, och i den andra - 246 kcal.

Berry sufflé med mannagryn

Men med mannagryn färdiglagad mat, inte bara för varje dag. Berry souffle - dessert som är mycket lämplig för en högtidlig middag. För det kommer att passa alla bär: tranbär, körsbär, blåbär, björnbär eller hallon. Du kan också använda frysta, tina bara deras förväg. Dela en kopp bär och krossas i en sil tolkushkoy. I några pan koka 3 koppar vatten och tillsätt den resulterande kakan. Bokstavligen koka en minut och avlopp.

Vad som återstår, sätta på elden, tillsätt ca en kopp socker och koka upp igen. Häll en tunn ström 3 matskedar mannagryn och koka i 20 minuter på låg värme under omrörning. I den färdiga gröt lägga vanilj, lite beat upp, tillsätt saft, som tidigare har tryckts och slog i den magnifika massan. Nedbryts bär sufflé i glass skålar och garnera med bär. Ingen ens gissade att denna maträtt har ett lockbete. dessert kaloriinnehållet i 80 kcal per 100 gram.