Olika typer av kaffedrinkar och deras funktioner

Ett flertal typer av kaffedrycker gör nästan alla att hitta sin favorit variation och njuta av det. Så inte för lång tid att studera menyn, kommer till restaurangen, erbjuder vi dig just nu förstå hur olika kan vara kaffet. Det kommer också att vara intresserad av att veta att en cikoria. Kaffe dryck gjord av anläggningen, har ett antal intressanta egenskaper. Den används också för terapeutiska syften.

De vanligaste typerna av kaffedrinkar

Efter att ha öppnat menyn, är du sannolikt att hitta det är inte bara den traditionella espresso och cappuccino. Kaffe kort som inte introducera dig till förvirring, låt oss ta en titt på dem, vilka typer av kaffedrinkar är de vanligaste, och hur de görs. Till exempel är beredning av espresso föremål för strikta regler. Andelen för sina bryggtillstånd ingen Carta - 7 gram malet kaffe med 35 ml (i vissa fall 25 ml) kallt vatten. Tillagningstid - 30 sekunder. Från espresso göra alla andra typer av kaffedrycker. Det är en typ av fundament.

Ristretto - ännu starkare än espresso. I Italien är denna dryck den vanligaste. Vatten för att ta det ännu mindre - endast 15 eller 20 ml, och de framställda 18 sekunder. Bright smak av drycken på grund av de höga koncentrationerna av eteriska oljor. Ristretto traditionellt serveras med ett glas kallt vatten.

Ännu mer kraftigare än espresso drink - Lungo (Lungo, på italienska - "long"). Vid samma mängd målet kaffe pulver tillsätts till 110 ml vatten och tillagas för längre. Taste vänder bitter, som en fästning något mindre än den för espresso. Kaffe med delikat smak är bäst lämpad för att göra lungo.

Dubbel espresso (doppio) förbereda samma tid som en klassiker. Emellertid är den del av målet kaffe som vidtagits för att dubbla det (14 g). Till den, som till ristretto matas bägare med kallt vatten.

En av de vanligaste och favoritdrycker i världen - en cappuccino. Mycket populär latte art - avsättning siffror teknik bartender på mjölksyra skum, som är täckt med drycken ytan. Den ideala andelen cappuccino - tredjedel espresso, tredjedel mjölkskum och samma mängd mjölk. Standard delen - 180 eller 150 ml. Tjockleken hos skummet bör vara minst två centimeter, det tjänar till att upprätthålla en hög (70 ° C) temperaturen hos drycken. Cappuccino ta lättmjölk - det är lättare att piska upp. Ibland drycken serveras med kanel.

Drycker egenskaper från cikoria

Denna anläggning har varit känd sedan tiden för underskottet som den mest populära kaffesurrogat. Han har en mycket speciell smak. Även om många människor gillar det, särskilt i kombination med mjölk, producenter av cikoria pulver brukar blandas med en mängd olika fruktsmaker, nypon, torkade blåbär, ginseng, havtorn. Detta gör inte bara den lösliga kaffedryck från denna medicinalväxt användbart, men också berikar smaken. Cikoria bidrar till att förbättra matsmältningen och fungerar som cholagogue. Dock bör personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen dricka det med försiktighet.