Pangasius filé. Recept i flera utföringsformer

Pangasius kan inte kallas populär produkt av matlagning, verkade han inte så länge sedan i vår marknad, men det blir allt efterfrågas, och rätter från hans filéer alltmer finns på borden i moderna hemmafruar. Det har inte bara en behaglig mild smak, men kännetecknas också av den fullständiga frånvaron av ben, som säljs i en redan fullt bearbetade och frysta. Vi kan bara vänta tills filén smält och tagit för matlagning. Så, hur man lagar pangasius filé?

Filé pangasius recept med ost och svamp

Ca 700 gram av tinade filéer skars i lika stora bitar a la carte, storleken av en kvadratdecimeter. Varje bit gnugga med salt, kryddor eller bara peppar alla smak och placera på en plåt.

Två medelstora tomater skuren i tunna halvcirklar och läggs ovanpå filéerna. Få två - tre stycken av ett lager av fisk.

Cirka 100 gram svamp (bättre att ta en ny inte frysta och helhet) skuren i tunna plåtar och plats på tomaterna.

En avstämning av varje skiva beströdda med riven ost. Mängden smak, en del människor som som bildade en tjock skorpa av smält ost, medan andra föredrar tunn. Men det kommer att ta cirka 100 gram.

Det återstår bara att sätta pannan i ugnen i 30 minuter och pangasius filé redo! Kan matas till kokt potatis (mos) eller ris.

Pangasius filé, fisk tårta recept

Ta fyra bitar av hela filéer, skär det är inte nödvändigt. Varje gnids med kryddor (du kan använda en speciell "För fisk") och salt, strös med lite citron på båda sidor. Ge marinera 30 minuter.

Ett lager av Pangasius läggs på folien. Tre tomater skållas med kokande vatten, och sedan ganska lätt att rengöra skal, hacka grönsaker i skivor och lägg på fisk.

Nästa lager - gräslök. Fint strimla och strö över tomaterna, strö över riven ost och häll lite gräddfil.

Nästa, i hela strukturen är anlagd nästa filéskiva och skikten upprepas, nedan samma sak med den tredje reservoaren havskatt. Fjärde filé - kronan, placerad på toppen av kakan och återigen strös med citronsaft.

Folie inslaget och skickade en kaka i ugnen 20 minuter sedan tog honom att avslöja, strö över ost och sätta i ugnen igen, men utan att täcka folien att hålla still i cirka 10 minuter Kakan är klar! Den kan serveras som en separat skål och garnering.

Pangasius filé, fisk nuggets recept

800 gram havskatt filéskivor skurna längden, erhålls ca 10 centimeter i längd och två i bredd. Placera hela fisken hackade i en skål och häll cirka fem matskedar soja. Krydda med salt och låt marinera i en timme.

Slå två ägg med lite salt, för framställning av en platta av brödsmulor. Efter en timme, satte en kastrull med vegetabilisk olja på medelvärme. Varje del av Pangasius första dopp i ägg, sedan rulla i ströbröd väl och skicka grillning. Lock täcka är inte nödvändigt, för att få skarp. På varje sida av yngel i ca 10 minuter.

Pangasius filé: ett recept med svamp i en mikrovågsugn

Plast filé gnidas med salt och kryddor och placerades i en hylsa för bakning.

100 gram av svamp skärs i tunna skivor och stekt i vegetabilisk olja så länge som all vätska har avdunstat. Sedan tillade de hackad lök halvringarna, längtar efter ytterligare fem minuter, inte mer.

Den resulterande massan av svamp som på fisken och strö över riven ost. Hylsan och placeras i mikrovågsugn vid maximal effekt i 15 minuter. Efter denna tid, för att få fisken försiktigt skära hylsan. Alternativt kan du dekorera pangasius persilja eller dill.