Kål rullar i ugnen i en tomat-gräddsås: ett recept

Kål rullar - detta är en av de mångsidiga maträtt som inte kräver ytterligare sås eller någon garnering. Traditionellt är detta pudding gjord av bladen av kål och kött. Idag, i varje detalj, anser en grundrecept kåldolmar med kött i ugnen, liksom några viktiga tips för korrekt utarbetandet av denna maträtt. matlagning tips kommer att vara användbara inte bara för nybörjare hemmafruar, men även för erfarna kockar.

Läckra kålrullar i ugnen i en tomat-gräddsås

Att laga en maträtt, behöver du en kål, en medelstor lök, en morot. Också enligt receptet husmodern att framställa 300 gram köttfärs, 50 gram vitt ris, 70 g tomatpuré, 30 g av vegetabilisk olja och 30 g kräm. Kåldolmar kommer att visa sig mycket doftande, om deras förberedelser för att ta några vitlöksklyftor, 3 kvistar timjan, lagerblad. Tillsätt salt och peppar.

Kochan kål demonteras på ett blad, som vart och ett bör doppas i en kastrull med kokande vatten. Ångad ark måste vara minst 5 minuter. I detta fall är de styva fibrerna mjuknar. Bladen är mycket plast. Eftersom detta recept kåldolmar i ugnen för steg, laga underbar mat du inte kommer att vara svårt.

En del av vitt ris bör kokas tills den är mjuk. Till korn var smulig, tvätta dem under rinnande kallt vatten. Nu vidare till morötterna. Det måste rengöras och galler. Vitlök skuren i små blodplättar. Lök shinkuem kuber.

Pannan, häll vegetabilisk olja och lök passeruem. En minut senare, tillsätt morötter, vitlök och vissa örter. Till grönsaksblandning behöll sin saftighet, steka det måste vara på en måttlig värme.

forma fyllda

Varje fyllning kombineras med ris, grönsaker och malda kryddor. Den resulterande diverse blanda väl. Innan du fyller kålblad fyllda, måste du klippa deras täta ränder. Kål rullar i ugnen i en tomat-gräddsås är nästan klar!

Ta en brandsäker behållare och läggs i rader i den fyllda. Att dela ut mycket doftande, i en skål till upphandlingen måste sättas kryddpeppar och svartpeppar, timjan kvistar, halverade vitlöksklyftor.

Innan du sätter kål rullar i ugnen, de behöver för att hälla dressing. I 300 ml vatten och rör om grädde tomatpuré, tillsätta salt efter smak. Häll det i formen: fyllningen kommer att mjukna kåldolmar. Faltning måste täckas med vätska med tre fjärdedelar.

Fyllda ugn tomatsås grädde måste släcka på 180 ° C. Skålen kommer att vara klar i 50 minuter. Chefs rekommenderar utfodring fyllda med finhackad dill och persilja, gräddfil.

Tips om lagar läcker kåldolmar

Enligt experter, kåldolmar - är inte bara ris med malet kött som förpackats i kålblad. Traditionell östeuropeisk mat maträtt visade sig riktigt läcker, bör du söka råd från experter:

1. Kåldolmar med sås i ugnen kommer att visa sig mycket godare när under eld sätta ovanpå några små bitar av smör.
2. Faltning kan spridas på en "kudde" av grönsaker. Att laga den, behöver du morötter, tomater, lök, persilja, dill och peppar. Hackade ingredienser sprids på botten av skålen, som kommer att vara fyllda kål gryta. Grönsaker behöver lägga salt och lägga till det en liten mängd vegetabilisk olja, gräddfil eller vatten med smör.
3. Kål rullar i ugnen i en tomat-gräddsås gryta kött kan "kudde". Den är gjord av finhackad bitar av rökt eller saltad bacon, korv, skinka. Blandningen sättes smaksättning och kryddor till smak.
4. Dish behöver sjuda på låg värme i en täckt behållare med en tjock botten. Som disken kan ta en kruka, panorera eller ugnsform.
5. Fyllda förvärva otrolig smak, om i stället för vatten hälla torrt vin, tomat, äpple, granatäpple eller druvsaft.
6. För beredning av rätter kan du använda inte bara kål, men också de druva blad. Särskilt bra är fyllda med en blandning av vitlök sås och gräddfil.

Lata kål rullar i såsen i ugnen

Denna rätt är perfekt för dem som är för lat för att göra det idag, dessa kål rullar. De har formen av små biffar och tillagas i ugnen. recept fördel är att lata kål rullarna är lika läckra och rikliga, som den klassiska, samtidigt görs mycket lättare.

Ingredienserna till lata kålrullar

För beredning måste vi:

• halv ett kilo av malet kött;
• tredjedel av kål;
• vitt ris - 2/3 cup;
• två ägg;
• dill och persilja;
• salt och peppar.

Ingredienser för såsen:

• morötter - 2-3 PC,.
• lök - 2 st,.
• tomater - 2 st. eller tomatpuré - två bord. skedar;
• vatten - 100 ml;
• kräm - 200 ml.

Nu ska vi lära sig att laga lata kålrullar i ugnen. Recept med bilder är alltid mer tydlig och begriplig, och vi är inget undantag. Tvättade ris häll 1,5 koppar vatten och koka tills kokta. Fint shinkuem kål, Mnemonic händerna, salt och fyll med kokande vatten. Genom 10-15 minuter blir mjuk. Kål i ett durkslag luta.

Det kokta riset tillsätt köttfärs och vitkål. Salt och peppar, försiktigt röra om blandningen. Tillsätt ägg och greener.

Innan du lägger ut "lenivchiki" på en plåt, bör oljas. Blöt händerna i vattnet, göra små biffar. Vi lade dem i rader. Varje lat kåldolmar bör beläggas med gräddfil.

Lämnar skålen i ugnen vid 180 ° C 30 minuter.

Gravy för lata kåldolmar

I en stekpanna med vegetabilisk olja passeruem slipat lök. Lägg till det riven på medel rivjärn morötter. Rör om blandningen. Nu kom tomat eller riven färska tomater. En liten utspädd blandade grönsaker med vatten och sjud på låg värme under 4 minuter. Detta recept sig otroligt läckra kålrullar i ugnen. Recept med bilder kan hittas på många kulinariska resurser.

Vi tog i ett formulär med kåldolmar och försiktigt hälla sin sås. Nu återigen sätter vi skålen i ugnen i 30 minuter. Ready "lenivchiki" perfekt med grönska och svala grädde. Nu när du vet hur man lagar kålrullar i ugnen och hur man tillfredsställa sitt hushåll för middag.