Lata kåldolmar - favoritmat sparsam hemmafru

Med uppkomsten av vårdagar blir allt vill vara i solen, den friska luften, och inte vill stå vid spisen. Men hemma att mata något du behöver, och vi börjar att komma ihåg enkla, okomplicerade recept som tillåter "slå två flugor i en smäll" - att förbereda läckra och snabb. För denna maträtt, trollstav, säkert kan tillskrivas lat Holubec. Det kallas lata eftersom ägaren inte behöver bry sig och linda kålblad i form av kåldolmar. Vissa tror att de kom med en lat hemmafru. Med detta kan vi inte komma överens. Oftast dessa fyllda uppfann en ekonomisk och smart hustru för att behaga sin man, på grund under våren för att hitta en helt oskadade hela kål, som är nödvändiga för den klassiska kål, kan vara mycket svårt.

Av de olika lata kål recept lätt kan välja en grundläggande uppsättning av produkter, vilket är viktigt för denna maträtt. Låt oss tala om detta mer i detalj.

Kål. För lata kål är mest lämplig vintern kål, kål, som har täta vita blad. Tät förtjockning - venerna på kålblad erfarna hemmafruar eller klippa ut helt och hållet, eller twist i en köttkvarn. Men de flesta av kål finhackad, häll sedan över kokande vatten och koka i några minuter. På detta sätt minskas släcktider kål blir groddar snabbt mjuk.

Köttfärs. Den mest lämpliga kompositionen för framställning av hans lata kål anses vara en blandning av två typer av kött - nötkött och fläsk. Om du tar bara köttfärs skålen kommer att luta om endast fläsk - fett.

Lök och morötter rengöras och mals. Ibland innan du lägger dem i malet stekt i vegetabilisk olja. Fans sätts också här peppar.

För att förbereda såsen kåldolmar lat för att ta tomaterna i sin egen saft. Men mest kostnadseffektiva budget alternativet - tomatpuré eller sås. Sås var mer skonsam och intressant smak, tillsätt gräddfil i den.

Ris vanligen kokas tills den är mjuk i en stor mängd vatten. Glöm inte att saltvatten. Det behövs en hel del vatten för att säkerställa att riset inte vrids till mos.

Det är i de lata kåldolmar ofta lägga till en eller flera ägg. De kommer inte att ge kåldolmar falla sönder när stekning.

Kryddor var väljer att passa. Oftast denna svartpeppar, lagerblad, vitlök, kardemumma, en del placeras i skålen. Du kan göra enklare och köpa en påse med färdiga kryddor, som kallas "För den stoppade kål"

Vid platsen för beredningen av kåldolmar kan delas in i två huvudtyper: en lat kåldolmar, stuvade i en kruka på spisen och lata kåldolmar, gräddas i ugnen. I det senare fallet, de lata kålrullar täckt efter tillagning en utsökt skorpa.

Nu när alla produkter som köps, är det dags att laga lata kåldolmar.

Recept 1. Den är lämplig för dem som ansluter sig till principerna för en hälsosam kost.

1. Rensa 2 bitar av lök och morot, hacka och stek i vegetabilisk olja.

2. 300 gram köttfärs och stek.

3. Chop fint halv kålhuvud.

4. Tvätta väl en kopp ris.

5. Ta ett liter varmt vatten och lös däri två kub grönsaksbuljong.

6. Blanda alla stoppnings ingredienser och häll den förberedda buljong.

7. Släck sjuda, täckt i ca 30 minuter. Strax innan viljan att lägga till lagerblad skålen.

Recept 2. Megabystry recept.

1. Ta 2 lök, 2 morötter, köttfärs och bläddra genom en köttkvarn.

2. Lägg till 2 ägg, persilja och finhackad 3 vitlöksklyftor.

3. Krydda med salt och peppar och blanda igen.

4. Från de resulterande stoppnings våta händer form köttbullar, rulla dem i ströbröd.

5. Fry lata Holubets vegetabilisk olja på båda sidor i skydd tills de är mjuka.

Det är möjligt att göra på annat sätt. Bildade lata kåldolmar låg på oljad bakning, häll deras sås (gräddfil + tomat + Spoon mjöl) och ta till beredskap i ugnen. Sedan rulla i ströbröd fyllda tillval.

Om tid att laga mat inte göra eleverna lata kåldolmar. Recept: i en kastrull lägga lager av kål, grönsaker, köttfärs, kål igen. Lata fyllda skikten pour tomatsås, gräddfil och greener och sjud cirka 45 minuter vid en temperatur på 220 grader.