Läckra hem konservering: jam röda vinbär «Orientering möte»

Röda vinbär - bär är inte bara mycket vacker, elegant, men också välsmakande, friska. Fruktdrycker och juicer från det - en verkligt kunglig dryck. Inte mindre anmärkningsvärd erhålles och en mängd olika sötsaker: godis, sylt, marmelad, godis. Låt oss tala om dessa desserter.

Sylt på 5 minuter

Så jam röda vinbär - "Orientering möte." Det kallas så eftersom det förbereds, riktigt, riktigt snabbt. Processen för framställning av burkar, bearbetning och rening av bär tar mycket mer tid. Bankerna behöver definitivt före tvätt, skölj med en lösning av soda, sterilisera. Sylt av röda vinbär ( "fem-minut") har en mängd av formulering. De gör det bara från bär och socker, liksom med andra ingredienser som förbättrar smaken behandlar. Älta flera utföranden.

Receptet № 1

Detta jam röda vinbär - "fem minuters" - beredd så: Skölj bär, byst, råna från kvistar. För ett kilogram av dem kräver 1,3 till 1,5 kg socker. Späd den i en och en halv koppar vatten, koka. Bär häll i en skål, häll sirap för att ta emot och vänta på att koka. Eftersom vi har en jam röda vinbär ( "fem minuter"), räkna tiden. På en bra brand låt tom Prokip exakt den angivna tiden. Därefter, utan att stänga av elden, sylt packagi av banker och omedelbart dra åt.

Receptet № 2

Lite annorlunda förbereder "Orientering möte" här på detta recept: de tvättade bär och gå direkt in i bassängen fylls med socker. De måste stå under 6 timmar för att låta mer juice. Placera sedan pannan på elden, koka upp kraftigt koka 5 minuter under omrörning. Häll sedan koka på banker och omslag. Som ni kan se, är processen inte mycket stor affär! Och resultatet är åtminstone i det första utförandet, även om den andra godaste!

Vinbär och vanilj

Ganska ovanliga sylt röda vinbär erhålls genom att man till det vanilj. Och som en viktig ingrediens tas är inte en enkel socker och gelbildande. Detta är en speciell typ av socker, som innefattar pektin citronsyra. 2 kg vinbär kräver 1 kg av den produkt (koncentration 2: 1). 1-2 och vaniljstången. Få läcker jam röda vinbär Du kan alltså: beredd bär häll en liten mängd vatten, och ge en koka. Ta sedan bort från värmen och vik i ett såll och gnugga, för att få mosade. Sätt tillbaka den i skålen med vatten, bryta vaniljstänger och låg där, strö på socker och sätta eld på. Låt sjuda i 5 minuter, ta bort vanilj, sylt spred sig till banker och nära.

Vinbär med zucchini

Original, underbart att smaka jam har nått oss från den gamla franska köket. Förbereda det zucchini och bär. En första komponent som krävs 2kg, andra - 1. Och socker 2,5-3 kg. Zucchini skär i tärningar, lägg dem bär, strö över socker. Timmar efter 6-10, när bassängen har tillräckligt med juice, är det sätta på elden. Jam ska föras till en koka, koka i 5-7 minuter, låt svalna. Återigen levererar gas i 5 minuter, återigen kyla. Och för tredje gången att koka, koka i 10 minuter, häll i burkar, nära. Lita på, kommer detta att vara en stor jam träffade din ljuva hem ämnen!