Fyllningen pumpa för pajer: recept

Pumpa - ett mycket användbart meloner, som rekommenderas för användning i sådana sjukdomar som hepatit, högt blodtryck, problem med njurarna och urinvägarna, olika hjärtsjukdomar. Av denna produkt, förutom spannmål, kan du göra läckra kakor. Idag lär vi flera alternativ för att förbereda fyllningar av denna orange delikatess: den söta och salta med tillägg av olika komponenter.

Ett intressant tillskott till stekt skapelser

För älskare av salta pajer kommer att beskriva hur man gör utfyllnad av pumpor för pajer, stekt, och kommer att behöva göra:

- lök - 0,5 kg;

- pumpa - 0,5 kg;

- sura produkt - 150 g;

- salt och peppar - efter smak.

1. Den tvättade och frigöras från skal av meloner skurna i små kuber.

2. Bli av med den bittra grönsaker skal och finhacka den korrugerade kniv. Anslut sedan båda ingredienserna och tillsätt kryddor i smaken.

3. Fyll magra sura gräddprodukter, rör om, och sedan bestämma hela kompositionen i en förvärmd pan. Släcka all över låg värme, tills dess att blandningen blir mer eller mindre tjock.

En sådan fyllning av pumpa för pajer är idealisk för jäst deg. Läckra produkter kan stekt i en kastrull, men du kan baka i ugnen. Men det första alternativet skulle vara ännu bättre, då de kommer att få mer fett och saftigt.

Tasty fyllning med tillsatt fett

Följande komponenter kommer att behövas för ett sådant utförande fyllningen:

- pumpa - 500 g;

- båge - 0,5 kg;

- fett - 200 g;

- Mjöl - 40 g;

- kryddor - efter smak.

1. Bli av med orange grönsaker skal och frön och sedan skär den i små tärningar.

2. Bågen skrov kassera, och den vegetabiliska skärs såsom pumpa, och sedan blanda båda ingredienserna.

3. Salo avfrostning, skär dem i små remsor, för att bli av med hård hud, och avgöra på en het stekpanna. När det börjar smälta, tillsätt förberedda komponenterna och en god gryta dem i brand. Vid slutet av rullen mjöl, salt och chassits röda, eller svartpeppar.

Fyllning för pajer av pumpa. söta recept

Förutom den viktigaste ingrediensen - meloner, som huvudbeståndsdel av den andra ta Kalina. Kombinationen av dessa två produkter har du förmodligen aldrig skulle kunna föreställa sig, så ta en mental recept anteckning och förbereda ingredienserna till fyllningen i en mängd:

- pumpa - 0,5 kg;

- viburnum - 0,5 kg;

- Socker - 500 g;

- citronsyra - 10 g.

1. Häll socker bär i 24 timmar, och sedan definiera den i ugnen till överflödig vätska förångas från dem. passerar sedan genom en köttkvarn Kalina.

2. Pumpa ren, gnugga på ett rivjärn, och sedan placera slammet på en varm stekpanna smord med solrosolja och stek på svag värme tills meloner inte koka.

3. Anslut de två massorna, till raffinerat socker och citron pulver smak.

Med en sådan fyllning erhålls läckra pajer, och färgen orange-röda området kommer att vara tilltalande för ögat. Och ändå denna maträtt är mycket användbar på grund av två komponenter i sin struktur: det Viburnum och pumpa.

Läcker äppelfyllning med tillsats av kakao och

Paj fyllning för detta recept behöver du en fyllning av pumpa för pajer, som består av följande komponenter:

- pumpa - 300 g;

- äpplen - 4 st,.

- valnötter - 150 g;

- äggvita - 2 st;.

- Raffinerat - 150 g;

- kakaopulver - 50 g

1. meloner tvätta, rengöra den från huden och galler på stora eller medel rivjärn.

2. Äpplen skölj under vatten, halveras och ta bort fröna, samt bli av med skal. Sedan gnugga frukt på ett grovt rivjärn.

3. Ägg paus och dela en separat pott av gulor och vitor. Gula delar är förbundna med kakao och socker.

4. Ta bort kärnan från nötterna och skär dem i små bitar och blanda dem i en kastrull med pumpa och äpplen. Tillsätt sedan i samma kapacitet av massan av äggula och kakao.

5. Ta bort vispen biandaren och använder den för att skumma proteiner. Häll sedan vätskan i pannan med övriga ingredienser och blanda försiktigt allt.

Fyllning för pajer av pumpa och äpplen redo, och nu kan du använda det för avsett ändamål - att fylla sina mjölprodukter , och göra dem en oöverträffad kulinariska mästerverk.

Enkel påfyllning för tredje skålen

För sådana produkter behöver ett minimum av recept: pumpa (1 kg) och socker (250 g). Meloner tvätta, skuren i två delar, ta bort kärnan, skala och riv köttet till ett fint rivjärn. Sedan den resulterande mäsk squeeze att extra juice kom ut, annars blir det en hel del vätska och kakor kan bränna. Nästa steg: tillsätt sockret och rör om den resulterande blandningen. En sådan fyllning av pumpa för pajer på bästa sätt som lämpar sig för bakning produkter, och inte för matlagning. Denna metod är ganska enkel och kräver ett minimum av komponenter.

ideal köttfärs

Detta recept är bra eftersom det är fyllda med pumpa för pajer gjorda med jästdeg vänder frodig och vattnig, är vad vi behövde. För att fylla mjölprodukter, kommer vi att behöva följande produkter:

- pumpa - 1 kg;

- tjock kräm - 400 g;

- plommon - 30 st,.

- smör - 100 g;

- raffinerat socker - 100 g

1. Bli av meloner skal, tvätta den och skär i godtyckliga bitar. Sedan definierar dem i en kastrull, tillsätt smör och sätta en kastrull på låg brand. Sjuda blandningen under ständig omrörning med en sked full vikt till pumpa inte överhettas. När bitarna är mycket mjuk, kan pannan tas bort från värmen.

2. Torkad önskvärt att få kärnfria, men om de fortfarande är närvarande, då måste du bli av med dem. Häll sedan beskära dess kokning och avsätta 20 minuter. Skölj torkades under kallt vatten, skuren i små bitar och få kontakt med pumpa massa.

3. Tillsätt grädde och socker och blanda den resulterande blandningen. Fyllningen pumpa för pajer bör svalna helt, och att använda det du behöver för kyla.

Recept speciellt för post

Jag vill dela detta recept, eftersom varje år till personer som observerar fastan, blir mer och mer. Fylla i pumpor för pajer i ugnen kräver dessa komponenter:

- pumpa - 0,5 kg;

- Figur - 300 g;

- russin - 200 g;

- kokande vatten - 50 ml.

1. meloner ren, gnugga på ett rivjärn och bestämma massan till den uppvärmda pannan, som redan måste koka vatten. Pumpa gryta tills hälften tills vätskan kokar bort helt.

2. Zlak sköljning grundligt, koka, kyl och anslut den till den resulterande orangefärgade massan.

3. russin blöt i varmt vatten under 2 timmar, så att den svällde och sedan lägga till den till den återstående produkten och blanda hela kompositionen.

Baka porslin behövs i ugnen, hålla temperaturen på 180 grader och tid att laga en fjärdedel av en timme.

En sådan fyllning för pajer av pumpa glädja sin smak av människor som fastar, eftersom detta recept skapas för dem.

Nu vet du att du kan från denna höst levande kultur gör ett utmärkt skålen, som måste utvärdera ditt hushåll. För söta älskare beskrivs flera recept dessertsåser: med tillägg av äpple, tranbär, grädde, russin, katrinplommon, socker. Och för dem som föredrar salta skapelser, var två underbara möjlighet att fylla pajer erbjuds: med bacon, lök, gräddfil. Bon appetit!