Fyllning för pajer

Nästan alla är amatörer hem doftande pajer. Historien om deras utseende går tillbaka till den gamla Ryssland, då kakor bakades från osyrat och jäst deg. Som fyllning använde mest olika produkter och kombinationer av dessa: svamp, bär, grönsaker, fisk, kött och mycket mer.

Generellt kakor är idealiska snacks, är det lämpligt att ta med dig på vägen till piknichki och även lunch. Alla olika fyllningar kan överraska även de mest nyck gommar. Modern fyllning för pajer skiljer sig något från den gamla ryska fyllning, men grunden är densamma.

Till exempel, citerar vi en mängd olika recept för fyllningar.

1) fyllning för pajer och kött. Kött, naturligtvis, liksom allt, särskilt män. Köttfyllning är ganska hög i kalorier, så för dem som vill gå ner i vikt, bättre få runt köttbiffar. Köttet i pack kan kombineras med andra livsmedel, såsom grönsaker.

receptet 1. För att förbereda behöver du 500 gram köttfärs (detta kan vara svin, nöt, malet kyckling), lök - 2 funktioner, vitlök (enstaka klyftor nog), vegetabilisk olja, salt, örter, svartpeppar. Om köttet är magert, tillsätt lite smör, kommer det bara att lägga rikedom till dina biffar. Malet stekt i smör tills halv, salt och peppar. Vitlök, hacka och lägga till köttet. Därefter Fräs lök och melkonashinkovanny kontakt med köttfärs. Gröna mala och blanda med fyllning. Det är allt fyllningen är klar. Det är perfekt för jäst deg och puff.

Recept 2. Som underlag kan vi ta första recept, bara använda i stället för malet kokt kycklingbröst. Bröst hackad eller färs, lägg sedan till brynt lök, vitlök, salt och peppar. Om så önskas, till en sådan lite fyllning kan kokt ris. En ovanlig och läckra.

2) vegetabiliska fyllning för pajer. Vegetabiliska pålägg är bra på posten, när religiösa människor begränsa din kost från livsmedel av animaliskt ursprung.

Recept 1. För att förbereda potatis magra fyllningar behöver: tre stora rå potatis, lök - 2 saker, salt och vegetabilisk olja. Potatis och lök skuren i kuber, alla stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Pålägg, men enkel, men mycket smakrik.

2. Fyllning Recept för morot kakor. Du kommer att behöva tre medelstora morötter, lök - 2 saker, socker, vegetabilisk olja, persilja, kan du använda dill, salt, svartpeppar pulver. För älskare av söta, kan du lägga till fyllningen av russin, får du en mycket välsmakande. Morötter galler och koka tills den är mjuk. Tillsätt sedan russin, salt, socker, smör.

I stället för russin kan du använda torkade aprikoser, katrinplommon, i allmänhet en hel del varianter.

3) en söt fyllning för pajer. Som söta fyllningar används ofta bär, frukt, alla typer av sylt och konserver, kanderad frukt och mycket mer.

Recept 1. Apple-vinbär fyllning. Äpplen tvättas, skalas, skuren i små kuber. Vinbär är också tvättas ut och få kontakt med äpplen. Den resulterande fyllning Tillsätt socker, kan vara lite av vanilj och kanel. Med denna fyllning kan bakas, inte bara kakor, men munkar.

Recept 2. Fyllningen av körsbärssylt. Visst vet att många hemmafruar som sylt är vanligtvis härrör från pajer, det är därför jag råda dig att störa lägga mannagryn eller stärkelse. De binder fukt och förhindra fyllningen rinna. Du kan använda någon jam: hallon, äpple, päron, jordgubbe. I allmänhet, allt som du har förberett i sommar, kommer att passa för den söta fyllning.

Naturligtvis gör alla typer av befintliga fyllningar räknas inte, eftersom varje nationella köket har en egen fyllning för pajer är dock en annan historia.