Jam gjord av äpplen, "White fyllning". bästa recept

Äpplen är inte förgäves anses vara en av de mest användbara och säsongsbetonade råvaror. De innehåller många värdefulla vitaminer och mineraler. Dessa frukter är bra eftersom de kan användas som rå och efter värmebehandling. Efter att ha läst dagens publikation, kommer du att förstå hur man lagar sylt från äpplen, "White fyllning".

Första variant: förhållandet mellan ingredienser och förberedelser

För beredning av hemmagjorda enligt receptet du behöver bara två ingredienser - äpplen och socker. Eftersom denna typ av själva frukten är ganska söt, bör förhållandet ingredienser vara omkring 2: 1.

Att du har en riktigt bra och välsmakande sylt från äpplen, "White fyllning" måste frukten först förbereda. För detta ändamål, är de tvättas under ljummet rinnande vatten, som renats från frön och skars i skivor eller kilar. Att slutprodukten lagras så länge som möjligt, för dess framställning att bättre välja mogen frukt, där det inte finns någon blåmärken eller blåmärken platser.

matlagningsteknik

För att ha visat sig doftande sylt från äpplen, "White fyllning" på vintern, måste du strikt följa de rekommenderade proportioner. Pre-framställda fruktskivor hälls socker och ställ åt sidan åt sidan under flera timmar, omröring period utan att glömma dem. Efter denna tid kommer de att ha tid att låta saften.

Därefter bassäng med hackad frukt sirap bildas och skickas till ugnen och bringades till kokning. Det är viktigt att kontinuerligt röra om framtida sylt från äpplen, "White fyllning" (skivor). Annars olöst socker fastnar på botten och förstöra smaken. Efter kokning, Bates brand och lämna behållaren på spisen på en kvarts timme. Femton minuter senare gasen avstängd och vänta tills innehållet i pannan svalna. Därefter hälles den i glasburkar, täck med lock och skickas för ytterligare lagring.

Jam gjord av äpplen, "White fyllning" skivor (transparent): en lista över produkter

För att förbereda de läckra godsaker i detta recept du behöver lite av en ovanlig uppsättning av ingredienser. I ditt kök ska vara:

• Underripe kilo äpplen.
• En tesked salt.
• 1,1 kg socker.
• Två teskedar bakpulver.

Dessutom måste du köpa citronsyra, vanilj och kanel. Den senare tillsätts som önskas. Om du inte är ett fan av denna krydda, kan den tas bort från listan.

framställningsmetod

För att ha visat sig riktigt läcker och smakrik sylt från äpplen, "White fyllning", måste du tydligt observera processen. Till fruktbitar inte svärtade, de sprids i en lösning framställd från en liter vatten och en tesked salt. Samtidigt frukten inte nödvändigtvis skalade. Några minuter senare skivor tvättades med rent vatten och nedsänktes under fem minuter i en natriumkarbonatlösning. Dessa åtgärder kommer att bidra till att bevara integriteten och den vackra formen av hackade äpplen.

Tvättade av soda skivor sprids i en skål med en bred flat botten, hällde socker och lämna för natten. På morgonen en behållare med frukt och sirap bildas sänds till spisen och koka i fem minuter. Efter det, skålarna avlägsnades från värmen och låt svalna till kvällen. Under denna tid kommer de att ha tid att suga frukt skivor och sirap blir transparent.

innehållet i bäckenet på kvällen igen kokas i fem minuter, och lämnades över natten. På morgonen av förfarandet upprepades en tredje gång, och sattes sedan till frukten lilla citronsyra, vanillin och kanel. Färdiga sylt hälls i steriliserade burkar, rulla upp och skickas till lagring.

Jam gjord av äpplen, "White fyllning" med hallon

Vid denna tid, behöver du två ganska stor container. Först - för hallon, andra - bara för att koka. Om antalet av de viktigaste ingredienserna, kommer det att väljas slumpmässigt. Det enda vi kan rekommendera är att hallon bör vara dubbelt så stor som äpplen. Också, för varje kilogram av frukter och bär blandningen kräver samma mängd socker.

Tillagningsprocessen kommer att genomföras i två steg. Initialt pre-tvättade och skivade äpplen hällde socker och avsätta undan för en dag. Det är nödvändigt att ge fruktjuice. Absorbera återstående hallon med socker, försiktigt skaka för att blanda, och också lämnat under tjugofyra timmar.

Efter denna tid en behållare med äppleklyftor sätta på spisen och värme, se till att dess innehåll inte koka. Efter det, omrördes det hela och kyldes. Denna procedur upprepas tre gånger. Parallellt, samma som att göra ett hallon. Då frukterna kombineras i en kastrull och koka i en halvtimme. Alltså de kyldes, bringades till kokning igen och rulla i de förberedda glasburkar. Som ett resultat får du otroligt läckra sylt från äpplen, "White fyllning" skivor. Transparent måltid kan matas till en mängd olika pannkakor och friterad, och kan ätas bara sådär.