Recept "Pepparrot med rödbetor för vintern." matlagning tekniker

Canning - en populär metod för att bevara mat. För att förbereda sig för vintern riven pepparrot med rödbetor, kan du använda en av följande metoder. Marinera denna rotfrukt är lätt hemma.

Recept: Pepparrot med rödbetor för vintern

För att förbereda tapas per kg pepparrot, behöver du:

• 1 kopp (ca 200 ml) vinäger 9%;
• bägare med kokande vatten (200 ml);
• 30 gram salt och socker.
• En stor betor.

Recept "Pepparrot med rödbetor för vintern" steg för steg matlagning instruktioner

Ett steg. Först bör rötter pepparrot noggrant rensa ut smutsen. Därefter, blöt i 24 timmar i kallt vatten. Om du använder färsk grävde rot, är det inte nödvändigt att suga. Med rötter skrapa skalet, ta bort toppar. Peretrite pepparrot via float eller kvarn. Eftersom denna grönsak kan orsaka rinnande ögon, rekommenderas att sätta på en köttkvarn plastpåse, som är lätt att montera den vanliga suddgummi.

Steg 2. Skala rödbetor. Mala den med ett rivjärn eller kvarn. Blanda pepparrot.

Steg 3. Koka marinaden. Koka den specificerade mängden vatten, löser sig däri socker och salt. Ta bort från värmen och häll upp ett glas vinäger. Saltlaken Sätt strimlad pepparrot och rödbetor. Blanda och packagi av små burkar (förtvättad). Sedan sterilisera behållaren under 20 minuter och zakuporte lock.

rekommendationer

Recept "Pepparrot med rödbetor för vintern" kan bestå av citronsyra i stället för ättika. I detta fall är marinaden framställd från 25 g beräkningssyra per liter kokande vatten. Salt och socker är placerade i samma mängder. Konserverad pepparrot med rödbetor får skarp, syrlig och läckra. Smaksättning smälter väl med kött eller fisk.

Konserverad pepparrot (på vintern) med betor och vitlök

För mer salta snacks som gjorts i andra recept, det ger vitlök. För att förbereda dressing, behöver du:

• rötter (företrädesvis färskt) pepparrot i en mängd av 300 g;
• 1-2 medelstora betor;
• lite vatten (tillräckligt 50 ml);
• citronsaft - 2 tsk (Kan ersätta halv skedar citronsyra eller middag bite);
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt.

Recept "Pepparrot med rödbetor för vintern" tekniken för beredningen

Om du använder pepparrot, som grävdes upp ur marken en lång tid, efter tvätt det ska hälla kallt vatten. Skrapa rot eller använda skalare för derinding. Med hjälp av en vanlig rivjärn bör grinder eller mixer pepparrot krossas. Var försiktig, stimulerar denna rot tårflöde. Slipa betorna (innan det tvättas och rengöras). Blanda ingredienserna. Fyll på med lite vatten och krydda med krossad vitlök aptitretare. Tillsätt salt efter smak. Glöm inte citronsaft (eller vinäger). En annan mix igen. Sprid dressing på små burkar. Skruva på locket och förvara i kylskåp. Snack kan ätas direkt efter matlagning, men det är bättre att vänta en vecka eller två, så att hon skulle vara närvarande, och plockade fästningen. Servera pepparrot med rödbetor med kött, fiskrätter. Krydda kan användas ensamt, bara smort det på bröd. Bon appetit!