Hjortron urinering. Recept beredning och användning av bär i husmanskost.

Sällsynta Berry hjortron blev alltmer visas på butikshyllorna. Du hittar den och fräsch. Mycket flavorful, användbar och unik smak, är det rikt på många näringsämnen.

Användbara egenskaper och användningsområden bär

På sommaren kan du köpa frukt till lägsta pris och spara den för vintern för terapeutisk och bara en mycket välsmakande dryck för pajer och såser för olika rätter.

Från den kan du skaffa sylt och gelé, nasushit, frysa, slipa med socker och även jäsa. Men bäst av allt, naturligtvis, hjortron kissar. användning av produkten, skördas på ett sådant sätt är obestridlig, eftersom smaken och näringsämnen bevaras i den utsträckning.

Men hjortron - mycket bra diuretikum, SVETTMEDEL och antiinflammatoriska medel. Folken i norr med en kall dricka te med Mochenov hjortron. I det här fallet är det inte mindre effektiv än hallon eller kalk färg.

Urinera - en traditionell metod att bevara färsk frukt

Det finns flera sätt hur man lagar dränkts hjortron. Alla är lika enkel och lätt att genomföra. Det viktigaste att urinera - vattnet som hälls bär. Det är nödvändigt att hon var mjuk och mycket ren. Kokt - inte idealiskt. Bättre att hitta en bra flaska. Den mest lämpliga - våt fjäder. Innan blötläggning frukt måste avlägsnas från kullen och skölj med kallt kokt vatten.

Hjortron urinering. Recept 1. Två kilogram av frukt tar tre liter vatten, två hundra gram honung och 30 gram salt.

Förbereda fyll - något uppvärmt vatten och upplöstes däri med honung salt. Bär kombineras i emalj hink, lera eller trä badkar och häll den framställda lösningen. Täck med oket - en träklubba eller en plan platta (ej metall). Cirkeln sten stift till oket vänster under vatten och alla av bären doppades i lösningen.

Hjortron urinering. Recept 2. I en liter vatten - Tvåhundra gram socker. Bär sätta i badkaret och häll lösningen. Tryck ner förtryck.

Hjortron urinering. Recept 3. 5 liter vatten du behöver ta 400 gram socker, 30 gram salt och kanel, kryddnejlika, kardemumma och stjärnanis. Koka, kyl och häll en kall bär. Tryck ner förtryck.

Hjortron urinering. Recept 4. Kapacitet för urinering hälla alkohol eller rom. Alkohol avlägsnas och i dess ställe för att fylla bären ren. Häll vatten eller juice hjortron, stift ok och sätta i en mörk sval plats.

Mochenov hjortron bevarar användbara och smak upp till två år. Under förutsättning att lagras i en mörk plats vid en temperatur som inte är högre än + 10 °. Porslin med urinering, för att skydda mot damm och insekter, bör täckas med en trasa. Det är nödvändigt att bären har hela tiden nedsänkt i vatten och kommer inte att torka ut.

Sås för kött

Hjortron vintern inlagd med socker, kan ligga till grund för en läcker sås för kokt kött - fläsk, nötkött och vilt.

Hälften bär kopp fylld halv koppar vatten och fördes till en koka. Branden är reducerad till ett minimum. Att smaka tillsätt salt, peppar och torkade örter. Såsen ska tyna bort på svag värme i 20 minuter. Tio minuter före slutet av behovet av att hälla två matskedar rött vin. Sås svalna vid rumstemperatur och gned genom en sil. Åter koka.

Anka eller kanin, stuvad med hjortron

Den specifika lukten av kött av anka och kanin mycket försiktigt planat smak och arom Mochenov hjortron. Det är ingen tillfällighet eftersom nordbor gillar att kombinera bären med osten hjortkött. För dem hjortron - ett slags analog citron. Stommen gnids med salt och peppar, den inre håligheten fyllda med Mochenov hjortron. Allt insvept i en Teflon-belagt papper, och sedan folie och placerades i en timme i en varm ugn.

Aladåb med utsökt gelé

Med Mochenov hjortron gelé kan göra det bra att fylla i magert kött, nötkött tungan och kyckling.

Vitt kött broiler kyckling aladåb med hjortron sker enligt följande. Koka en liter buljong från kycklingbröst från en broiler. Under matlagning fylla peppar och salt. Ta köttet ut och sätta in i buljongen hjortron och koka ett par minuter, avlopp och torka. I den ansträngda buljongen för att sätta 10 gram gelatin och låt svälla. Kycklingkött skuren i skivor och arrangera på shaper. Grön persilja och dill för att bryta sina händer i små bitar och lägg på köttet. Buljong gelatin koka i två eller tre doser för att strömma in i formen.

Kissel

Glass Mochenov hjortron fylla två koppar kallt vatten, koka upp och koka i fem minuter. Inte gör det möjligt att svalna, gnugga genom en sil. En matsked av potatis eller majsstärkelse späda halvt glas kallt vatten. Utan att upphöra att röra, häll heta mosade hjortron. Och på svag värme under omrörning hela tiden väl, koka upp. Tillsätt socker efter smak och utanför. Inte att bilda en film, kyles pudding, täckt med ett lock.

Krämig dessert gul-orange

Ett glas hjortron, Mochenov med socker, att laga mat i ett halvt glas vatten och gnugga genom en sil. Två äggulor slipa med hundra gram socker, häll ett glas vatten och mosade bär. Blanda på låg värme och koka upp. Som börjar snart en liten bubblande, efterrätt, ta bort från värmen. Cool, dekorera med färska bär, strö över florsocker, kokos och riven choklad.