Kulinariska arv: kål rullar, lata kålrullar (recept)

Varje husmor vet att kåldolmar - är inte bara en mycket välsmakande och tillfredsställande måltid, men också ekonomiskt. Matlagning kål är inte mycket tidskrävande, men glädjen i familjen från att äta duckies vet inga gränser.

Jag erbjuder dig några recept från de kulinariska böcker.

· Kåldolmar i gräddfil sås. Detta är min signatur skålen, som har en lockande doft och ren smak.

Ingredienser: kål (ett kilogram), fläsk (tre hundra gram), ister, två lök, en kopp ris, en matsked av mjöl och tomat, halv en kopp av gräddfil, dill, persilja, socker, salt och svartpeppar (jord).

Fint styckat kött yngel, kombinera med finhackad lök och stek tills gyllenbrun. Denna fyllning kåldolmar.

Köttblandningen med ris (pre-ångad ris), persilja, salt och peppar.

Förbered kålblad (kokas tills hälften i saltvatten), skär dem med ränder.

På varje blad sätta fyllningen och bilda Golubchiks, lägg dem i potten, vars botten tidigare låg kålblad. Täck de resulterande rullar kålblad och täck dem med saltat kokande vatten för ungefär en fjärdedel av potten.

Koka i två timmar på låg värme, varefter grädden tillsammans med tomater och mjöl, häll i en kastrull, tillsätt salt och socker. Panorera i ugnen i tio eller tjugo minuter, är det möjligt före servering strö dill.

För de vänner av kål, som ständigt saknar tid, säkert väl kända för en variant därav, som lata kålrullar. Receptet för framställning är något annorlunda, men smaken egenskaper "lata" alternativet är inte värre.

Vilka är de lata kåldolmar? Denna måltid, beroende på fantasi värdinna kan formuleras som en skiktad Golubchiks, kotletter, igelkottar, stuvad i en stekpanna, etc. Lata kål rullar (recept beredningen varierar beroende på preferens för matlagning) kan vara vegetabilisk, kött eller svamp.

· Kött lata kålrullar. Recept för denna maträtt är så enkelt att även de som anser sig berövad kulinariska talang kan förbereda elegant skålen.

Ingredienser: kål (ca 400 gram) pund av kött, två hundra g kokt ris, två hundra femtio gram av grädde (välja grädde med en fetthalt av 10 till 20%), hundra femtio gram lök, lite salt, peppar och tomatpasta (ketchup eller i extrema fall, tomater).

Små fyrkanter skuren i kål, häll kokande vatten och lämna i vattnet i fem minuter. Efter en viss tid, måste vattnet tömmas ut och försiktigt pressa kål torg.

Blanda köttfärs med ris, finhackad lök och kål, allt salt och peppar. För att bilda biffar och lägg dem i den form som vi bakar-fyllda köttbullar. Innan den sänder den uppvärmda bakugn (temperatur - ca 180 grader), skall krämen vattnas patties, förblandade med såsen.

Tillagningstid - fyrtiofem minuter.

· "Det är lätt" - lata kåldolmar. Receptet för framställning är så enkel och okomplicerad.

Ingredienser: ett halvt kilo köttfärs, en halv kopp ris, ett litet huvud av kål, lök (mer än genomsnittet), två ägg, morötter, salt och kryddor.

Hacka kål, hacka löken. Kål ansluta med köttfärs, lök, rivna morötter och kokas och tvättades med kallt vatten ris. Till denna blandning, tillsätt kryddor och ägg, blanda väl.

Av denna form malet köttbullar och lägg dem på en smord plåt. kan hällas deras sås ut med 200 g majonnäs och två matskedar av ketchup. I en förvärmd ugn grädda i 40-45 minuter.

Nyligen min vän regaled maträtt som kallas stoppade druvmust blad. Jag måste säga, utsökt sak! Jag råder dig att prova det, jag försäkra er: öronen inte ottyanesh.