Crabsticks Vici: sammansättning, kaloririk, tillverkare

Den första att komma med den japanska krabba pinnar. Detta hände 1973. Produkten heter Kanikama och är en komprimerad slöseri med fisket. I Ryssland har sådana produkter dykt upp senare. För närvarande finns under olika varumärken denna produkt. Men mass köparen är mest bekant crabsticks Vici. Att ha en uppfattning om den här produkten, måste du lära dig om det så mycket som möjligt.

tillverkningsprocessen

Produkten liknar samtida krabba pinnar, som produceras i Sovjetunionen i Murmansk, tillbaka på åttiotalet. GOST då är en komprimerad fyllning av fisk och räkor foder med tillsats av aromatiska och smaktillsatser, och olika färgämnen. Idag håller den populära krabba Vici producerar nästan samma teknik.

Hela processen består av flera steg:

1. Först i haven bassänger i Stilla havet och Atlanten oceaner skördas fisk som kummel, blåvitling och bleka.
2. Lagret underkastades sedan särbehandling och tvätt. Resultatet är en hackad "Surimi". Ovanliga namnet av den halvfärdiga produkten tas från den berömda japanska skålen, som framställs genom frysning och efterföljande slipning kött räkor eller vit fisk.
3. Den erhållna gelémassan är först fryses och sedan göra eventuella tillsatser och genom att blanda alla omvandlas till en homogen blandning.
4. Vid speciella installationer den rullade in i behållaren och ångade.
5. Den kylda arkmaterialet lindas till en rulle och skärs sedan till enskilda ämnen, efter linda in den i en film.
6. Sticks fylls i plastförpackningar.
7. De vakuumsystem evakueras och förseglas sedan.
8. Därefter är produkten pastöriseras.
9. Därefter de färdiga produkterna är för frysning (minus 18 grader).

Och efter det crabsticks Vici anländer i butiker, och sedan - på bordet till konsumenten.

praktisk tillämpning

Varje mat har sitt eget användningsområde. Detta beror på dess funktioner, egenskaper och smakegenskaper. ofta crabsticks Vici används för matlagning underbara rullar, ljus och doftande smörgåsar och sallader av alla slag. Dessutom delar av känsliga pressade malet ibland bakas i smeten. Det visar sig den ursprungliga produkten som en varm smörgås. Även om det är för kallt ganska god. I vissa fall är krabba pinnar används som grund för fyllningen. De linda alla sorters fyllningar. Dessa produkter är idealiska för fester som ett mellanmål. Ibland, tvärtom, sticker den i en komplex blandning emballeras, till exempel, pitabröd. Erfarna värdinna kan laga mat utöver det vanliga krabba pinnar underbara köttbullar genom att blanda krossade kakmix med riven ost och gryn. Dessa produkter är mycket populära bland barn. Ja, och någon vuxen med nöje överens unna i ett par doftande kotletter som en lätt frukost. Vissa hantverkare även förbereda dem kalla soppor. Det beror på viljan, färdigheter och fantasi.

krabbkött

På hyllorna i butikerna i den välbekanta förpackningen ibland kan du hitta en produkt som kallas "krabbkött". Vad är det och hur skiljer det sig från den vanliga för alla pinnar? Många tror att mellan dessa produkter är det ingen skillnad.

Det hävdade att krabbkött - det är de bitar som finns kvar i produktionen efter styckning den vridna bogsera i stavar. I själva verket kan en sådan produkt betraktas som en restprodukt. Men tillverkarna inte håller. Enligt dem, en blandning för produktion av sådant kött innehåller en buljong. Som ett resultat är den slutliga produkten en mer mjuk och saftig. Faktum är att innan det var så. Bitar av kött i vakuumförpackningar har alltid tycktes smaka en känslig och doftande än osten klubbor. Nu kvaliteten på både produkter nästan lika. Minst ett sådant synsätt har utvecklats bland konsumenterna. Därför, för sallader och andra rätter där man vill slipa komponenterna, nämligen att köpa kött, eftersom det är i affärerna, förutom allt som säljs till ett lägre pris.

Tillverkare

Vem producerar den berömda krabba pinnar Vici? Tillverkaren och ägare som redan har blivit välkänt varumärke - litauiska företaget "Viciunai". Det bildades 1991, strax efter den sovjetiska kollapsen. Med huvudkontor i staden Kaunas, och de viktigaste produktionsanläggningar finns i de tre forna sovjetrepubliker: Litauen (Plunge), Estland (Tallinn) och Kaliningrad (Sovetsk). Huvuddelen av företagets produktion exporteras.

Under årens lopp, arbetar företaget ett nära samarbete med mer än 36 länder runt om i världen. Dess nuvarande kontor i Estland, Ryssland, Lettland, Kazakstan, Ukraina, Polen, Tjeckien och Belgien. Bortsett från de populära krabba pinnar, under varumärket Vici producerat många andra produkter: frysta och rökt fisk, samt olika artiklar i "krabbkött" (klorna, korv). Över 25 års givande arbete Vici varumärke har blivit den obestridda riktmärke i kvalitet och utsökt smak, och företaget är erkänt som den största producenten av surimi, fisk matlagning och mängd fisk och skaldjur i världen.

Sammansättningen av produkten

Tusentals människor varje dag finns i butik den ursprungliga röda och vita skaldjur. De flesta av dem, naturligtvis, vet att det inte finns några krabbor. Men denna önskan att använda den i livsmedel är inte förlorat. Men många fortfarande undrar från det som gör krabba pinnar Vici. Sammansättningen av denna kompositprodukt är ganska varierande.

Förutom surimi (malet fisk), inkluderar den: vatten, olja, salt, stärkelse, äggvita, såväl som kosttillskott:

• färgämnen (E120, 160c, 131);
• smak "krabba", identiskt med den naturliga;
• förtjockningsmedel (E407);
• arom- och smakförstärkare (E621, 627, 631).

En rik uppsättning av kemiska komponenter bekräftar återigen uppfattningen hos personer populärt uttryck som under produktionen av ätpinnar skadar inte heller en krabba. Ja, och fisken i denna produkt i sig är osäkert. Som bekant, surimi gjord av avfall, så att prata om någon slags smak eller användning är inte ens värt det. Men det slutar inte köpare som är villiga att bli en populär produkt, enbart fokusera på sitt namn.

naturliga tillsatser

Bland de rika sortimentet av företaget vetat det finns fall som är värt att betala mer uppmärksamhet. Detta är en nyhet av märket Vici - crabsticks med kött naturliga krabba.

Det finns egentligen ingen svek. Den sammansättning av produkten faktiskt innehåller viss mängd av krabba kött. Vi kan dock inte säga att detta är mycket återspeglas i dess stark smak. Även om det finns fortfarande ljus, men ganska trevlig doft av räkor. Men priset på sådana varor är 2-3 gånger högre än normalt. Ändå närvaron av en sådan tillsats orsakar många människor att sluta ditt val på denna produkt. Naturligtvis, eftersom en eventuell köpare omedvetet strävar efter att något naturligt. Och det spelar ingen roll hur mycket av denna dyrbara ingrediens däri. För att öka efterfrågan på varor tillverkare gör förpackningen motsvarande inskrift, vilket naturligtvis uppmärksammas av köparen. Information fungerar som extra reklam och i slutändan leder till önskat resultat.

kund~~POS=TRUNC

Idag, antagligen, det finns ingen sådan person som aldrig skulle ha försökt crabsticks Vici. Kommentarer om denna produkt ännu oklar. De allra flesta köpare bekräftar god kvalitet och god smak produktens egenskaper.

Typiskt sådana stavar är elastiska saftiga textur och behaglig mild lukt. Men ibland finns det paket där produkterna är utspridda nästan i händerna på bristen på fukt. Dessutom under de senaste åren, ofta klagomål av förgiftning efter att ha ätit mat, som innehöll pinnar av Vici. Detta har lett representanter Roskontrolya titta närmare på produkter från välrenommerade företag. Resultatet var en besvikelse. För vissa indikatorer (för låg mängd protein och förekomsten av odeklarerat kemiska tillsatser i sammansättningen), har vissa produktnamn matats in i "svarta listan" och är förbjudna för försäljning i Ryssland.

Energivärdet hos produkten

Enligt dietister, är det inte nödvändigt att tala om någon särskild fördel med krabba pinnar. Men för tillverkning av denna produkt använder rå fisk.

Men tillverkarna inte anger att fabrikerna inte surimi filé av färsk fisk fångst, som det ska vara perfekt. Som regel används fryst mat eller allmän avfall. De är noga tvättas för att ta bort svarta filmer, ben och andra ämnen. Resultatet är en flexibel ljusfärgad nötkött med en hög gelbildande förmåga. Den slutliga produkten erhålles efter tillsats därtill av andra ingredienser i formuleringen.

Vad är i detta fall kalori crabsticks Vici? Beroende på den berörda produkten, kan det vara 69-139,7 kcal. I princip är det en hel del. Sticks med nedsatt kalori mest lämpade för dagligt bruk, eftersom de andel av surimi ovan. Således i sådana produkter är mindre skadliga "kemi." Att dessa fall och att föredra.