Omelett med grönsaker - matlagning recept med ett foto

Alla värdinna dagligen konfronteras med samma problem: hur man matar hushållet? Det finns många intressanta och läckra rätter, men deras förberedelser tar vanligtvis lång tid. Bra att ha en unik recept som gör det möjligt för beståndet i några minuter att laga vad som är säker på att behaga alla. En sådan option "i all hast" egentligen är. Detta är - en omelett med grönsaker.

doftande glädje

Omelett uppfanns av fransmännen. Från början var det en maträtt vispad ägg massa, friterad i en kastrull i smör. Blandningen bör inte innehålla några främmande ämnen, såsom mjölk, mjöl eller vatten. Dessutom beslutades att vispa för hand. Under årens lopp detta recept har genomgått många förändringar, och det var en helt ny maträtt - äggröra med grönsaker. Idag, massor av kända metoder för beredning. Man kan se en av dem, som snarare liknar en gryta, eftersom den innehåller följande produkter: 4 ägg, tre små potatisar, ½ glödlampor och en halv pod peppar och lite peppar, 2 msk grädde och salt. örter kan användas om så önskas. Ta till exempel en massa spenat.

Förbereda en omelett med grönsaker enligt följande:

1. Koka potatisen. Då ska den rengöras och skär i skivor, eller skivor.
2. Massa peppar skuren i bitar och skalade lök - semirings. Därefter färdiglagad mat i pannan och bara stek i vegetabilisk olja.
3. I fallet med spenat det ska hacka, lägg till den kokande blandningen, och lägga ut det ett par minuter.
4. På en annan stekpanna häll lite olja. Efter det satte potatisen på det, och på toppen plats de stekta grönsaker.
5. Ägg visp väl med användning av en bländare, tillsätt de återstående ingredienserna och häll blandningen av produkter som erhålls.

Bara några minuter en läcker omelett med grönsaker som är färdiga.

monastic recept

Aptitretande maträtt av ägg kan beredas inte bara i pannan. Suzdal munkarna brukade denna ugn. Och idag sin ursprungliga receptet kan framställas på samma omelett med grönsaker i ugnen. Av de produkter kräver endast tre råa ägg, 0,5 dl mjölk, vitlöksklyfta, kvart kopp hackad kål, salt och halv av de knöl rovor och morötter, 20 gram vegetabilisk olja, och endast två gram senap.

Tillagningsprocessen inte är tidsödande:

1. Vispa ägg med salt och mjölk.
2. Vitlök bör krossas och grönsaker - skära godtyckligt. Storleken och formen bitar beror på viljan hos matlagning.
3. På uppvärmd pan sätta vitlök först och sedan resten av grönsakerna. Inom 3-4 minuter, de behöver lite yngel.
4. Produkter för att fylla ägget massan och lägga pannan i ugnen.

Inte längre behöver utföra några åtgärder. Bokstavligen 5-7 minuter äggröra på ytan bruna. Det är då det kan säkert levereras.

kalori alternativ

Experter hävdar att frukost ger kroppen styrka för hela dagen i förväg. Så morgonen måltid bör vara så näringsrik. För att undvika tidig återhämtning och långvariga vid spisen, kan du förbereda något ljus, men näringsrik. Till exempel, en omelett med grönsaker och ost. Denna kombination av produkter är perfekt för en fullfjädrad start på dagen. För denna maträtt behöver du: 4 ägg, salt, peppar pod, tomat, aubergine, peppar, örter och eventuella 50 gram ost.

Matlagning bör steg för steg:

1. Aubergine skuren på tvären i skivor, strö över salt och låt stå några minuter. Det är nödvändigt att se till att produkten inte smakar bittert.
2. Den återstående skurna grönsaker också (peppar - skivade, tomater - skivor), ost och galler.
3. I en stekpanna värma vegetabilisk olja, sedan stek hackade grönsaker i den.
4. Produkter pour blandning framställd från ost och vispade ägg.
5. Allt detta massa, strö över örter, salt och peppar, sedan täcka och lämna på spisen för att baka.

Den färdiga produkten kommer att vara bara en spade övergå till en tallrik och lägg till sammansättningen med färska gröna.

nya regler

Numera är det antas att omelett bör ha en mer komplex sammansättning. Det är också ofta tillsätts och köttprodukter. Exempelvis ägg, bakade med grönsaker, beredda med användning av följande beståndsdelar: 4 ägg - 2 tomat, peppar, en lök, halv paprika, ett glas färsk mjölk, 60 g mjöl, salt, och 150 gram bacon, skinka eller någon korv.

Sekvensen av matlagning rätter:

1. Skala löken.
2. Alla produkter (grönsaker och kött), skuren i kuber. Tomat kan vara pre-pressa saften, så det inte stör bakning.
3. I en stekpanna lätt stek löken, tillsätt sedan köttet.
4. Fräs dem tillsammans, och sedan flytta in i en ugnsform.
5. Top fördela resten av grönsakerna.
6. Vispa ägg på vanligt visp. Gradvis införa salt, mjöl, mjölk och peppar.
7. Kokt vikt för att fylla i formuläret och sätta i ugnen i en halvtimme.

Beredskap produkten kan verifieras genom piercing med en match eller träpinne. Bakad massa kommer att vara tillräckligt tjock och inte hålla sig till ämnet.

populära rätter

Omelett med grönsaker och örter som finns i olika nationella kök. Har dock varje nation sin egen karaktär. Till exempel den spanska nödvändigtvis lägga till uppvispat ägg stekt potatis med lök. Amerikanerna används som ett komplement ost och skinka. Italienarna kombinerar ofta ägget massa med svamp och pasta. Och japanerna används för tillagning av kyckling och ris. Men de flesta helt enkelt "internationell" version inkluderar: ½ paprika, 4 ägg, salt, 2 tomater, 100 gram mjölk, örter och peppar.

Tillagningsprocessen tar bara 20 minuter. Gör så här:

1. Grönsaker godtyckligt hacka och stek i en kastrull utan olja. Salt är inte nödvändigt, för att inte orsaka riklig tilldelning av juice.
2. Andra produkter piska enkel plug och häll den resulterande blandningen av grönsaker.
3. Pan tätt täcka och hålla 5 minuter på låg värme.

Om du vill ha omelett var tätare, är det möjligt i äggsmeten, tillsätt lite mjöl eller kli.