Matlagning trick: Hur man föda gelatin

Idag, gelatin mat ofta ingår i utformningen av många rätter. Det läggs till olika huvudrätter, gelé, frukt gelé, gräddbakelse. Inte varje nybörjare kock känner till alla nyanser av att arbeta med denna produkt. Och inte varje erfaren hemmafru vet hur man föder gelatin korrekt. Denna process är ganska enkel och lätt.

Före applicering av gelatin för att lösas i kallt vatten eller någon annan vätska. Sedan, när det sväller, måste du fylla på vatten och värme blandningen. I grund och botten varje paket med produkten finns en instruktion och den detaljerade beskrivningen, i vilka proportioner utspädd gelatin. Om det görs på rätt sätt, kommer din kulinariska mästerverk glädja hem och besökare. Läsa paket - en mycket användbar sak, eftersom du kan fastna, instant gelatin, och han förbereder en mycket enklare. Också uppmärksamma hållbarheten, eftersom den gamla produkten kan förstöra skålen.

Hur att plantera gelatin? Det beror på vad du lagar mat. Om syftet med era ansträngningar är att förbereda aladåb av kyckling, sedan en matsked av vanlig gelatin sätta i en djup skål och häll upp ett glas kall buljong. Innehåll lämna i fyrtio minuter att svälla. Tillsätt sedan i en blandning av två och en halv koppar buljong och sätta på en liten eld. Rör hela tiden behöver för att helt upplösa gelatingranulat inte koka. Därefter hälls i en skål plattor och ger täthet.

Hur att plantera gelatin för att göra gelé, som så gärna barn? Många föräldrar försöker att inte ge sina barn sådana desserter, men det är förgäves. Gelatin innehåller en hel del näringsämnen, aminosyror, vitaminer, det förbättrar blodproppar. Det kan dock orsaka allergier, är kontraindicerat i stora mängder i närvaro av hjärt-kärlsjukdom. Så, ta ett paket av gelatin 15 gram, häll halv ett glas vätska (vatten, juice, sirap, saft) och låt stå i en timme. Sedan laddat med en halv kopp varm vätska och Vi lägger i ett vattenbad eller en långsam brand. Koka behöver tio eller femton minuter under ständig omrörning. Du kan sedan hälla gelé på koppar och låt svalna i 3-4 timmar. För att ta bort dessert på plattan, måste du forma i varmt vatten (men så att den inte slår gelé) under en minut.

Hur att plantera gelatin för smörkräm, som passar perfekt för sockerkaka? Påse av gelatin (15 g), häll ett glas av grädde och låt stå i två timmar. Därefter vi värma upp innehållet i ett vattenbad under ständig omrörning till fullständig upplösning av pellets. Tills blandningen studion, vispa två koppar grädde med tre matskedar strösocker och vanilj. Att hälla den kylda men inte härdat gelatin, peremaschivaem kakor och lägg dem i kylskåpet. Kakan är färdig efter tre timmar.

Många värdinnor som är intresserade av hur man avla omedelbar gelatin. Här är situationen mycket enklare. Fyll vätska tills fullständig upplösning av granulat, med förbehåll för femton minuter. Sedan lite uppvärmd och hälldes i en total vikt. Njut av alla måltiden!