Kvarg kaka med hallon: recept

Mycket välsmakande, elegant och samtidigt en enkel dessert av hallon inte kommer att förstöra figuren eftersom det är ganska lätt med kost synvinkel. Vi visar dig hur man lagar den i ugnen i multivarka, och kommer att erbjuda ett alternativ utan bakning.

Innan du tar upp matlagning, måste du välja ett recept

Den största utmaningen - i värmebehandlingen. Det är egentligen bara av patienten och uppmärksam kock. Men lära sig att göra ostkaka med hallon definitivt värt det. Den första recept - en klassiker. Det är inte nödvändigt att ta upp dess genomförande, om helt saknar erfarenhet av beredning av söta bakverk. Trots att det är enkelt, det tar en säker hand känsla och förståelse för vad som behöver få produktionen efter varje steg.

För nybörjare - cheesecake med hallon utan bakning. Han - den andra delen av artikeln. Dessutom beskrivs en snabb recept - cheesecake med hallon i multivarka. Men det är underbart för ägare av elektrisk enhet, har inte mycket lust att hänga i köket för tio timmar i sträck.

Lyx rätt, tillagas i ugnen

För beredning av underbara godsaker du behöver:

- ett halvt kilo hallon;

- tre fjärde förpackningar om 100% smör;

- ett kilo ost;

- aprikossylt, 100 gram;

- ägg, ett halvt dussin;

- ett glas söt grädde marknaden (osyrat);

- ett pund av socker och florsocker;

- vanillin;

- mjöl, hur många kommer att ta degen, ca två koppar;

- skalade pistaschmandlar, 100-150 g, och en mixer för att hugga upp i tre delar;

- salt.

Var inte rädd för lite för att flytta eller att inte rapportera någon ingrediens. Sötman av socker, ägg storlek - vacklar. Tillagningen bör alltid försöka vad som händer. Om läckra - så proportionerna uppfylls på rätt sätt.

Gör ostkaka med hallon ostmassa recept som vi föreslår först att kunna vem som helst, men det kommer att ta en hel dag. Och det kommer det att vara möjligt tidigast nästa dag.

Ostkaka med hallon och ostmassa utförs i följande sekvens. Först förbereda shortcake. Medan han bryr sig och kyler, blanda ost. När osten är bakade och nästan svalt, måste du förbereda din tvätt.

shortcake

0,5 förpackningar av mjukt smör, samma mängd socker, en tredjedel av pistaschmandlar, två eller tre ägg och en halv till två koppar mjöl i en skål och vik i low-hastighetsblandare för att bryta. Det borde få en heterogen massa med klart synliga bitar av smör. Shortbread deg gillar och inte gillar kalla händer. Därför är det inte nödvändigt att knåda. Omedelbart deformationszoner i vilka livsmedel wrap plastfolie och skicka det till stabilisering i kylen i en halvtimme. Efter denna tid, ta bort, rulla i behållaren på storleken på pannan, eller lite mindre. Formen och storleken spelar ingen roll mycket, eftersom den färdiga kakan kommer att krossa till smulor. Med en kavel den måste överföras till ett bakplåtspapper vadderad med non-stick beläggning. Det är viktigt att det är väl propoksya. När tjockleken på en centimeter reservoarberedning i en mycket varm ugn tar cirka 12 minuter. Viljan kontrollerade matchen.

Kakan svalna och med användning av samma kavel eller en mixer grind till fina smulor. Kombinera smulor med den återstående mjukt smör.

Krämig massa, det vill säga ost

Keso gnuggas genom en sikt, blandas med en nypa salt, socker, ägg och vanilj. Med mixer tills slät yta. Trä eller silikon spatel uppståndelse i gräddfil. Blender används inte som gräddfil kan skummas, och detta kan inte tolereras. Det bör få en mycket homogen, välsmakande krämig massa.

bakning

Vid botten av en stor i ett stycke formen låg Teflon papper. Skär en remsa med en bredd lika med höjden och form fäst vid den inre formdelen. Placera smula sand. Korrekt komprimeras. Försiktigt, att se till att papperet pressas mot brädan, häll osten. Sätta form på en plåt. Häll kokande vatten i pannan. Idealt måste formen vara försänkt vid 2/3 höjd. Det är viktigt att vatten inte komma i form, och hade en hel del ånga. Grädda i en halvtimme på 150 grader. Öppna inte ugnen. Efter denna tid, ta bort ostkaka från ugnen. Han måste skaka på vågen. Den nödvändiga seghet han vinner efter nedkylning. Cool utan att ta ur formen i kylskåpet. Det tar sex timmar.

beläggning

Hallon måste reda ut och lägga undan de vackraste bär. De kommer att gå på toppen av dessert, som visas på bilden. De återstående bär bör interferera med aprikosmarmelad och låg värme för att få till ett tillstånd av en vätskeformig uppslamning. Torka av den genom en sil för att befria från stenar och göra helt homogen.

slutföra

Den kylda cheesecake att ta ut ur kylskåpet och ta bort från formen. Lite varm daubing täcka topp och sidor. Det mest bekväma sättet att göra detta med hjälp av en bred pensel. På sidan för att sätta de återstående pistage smulor. Ovanpå de utökade bär. Om så önskas, cheesecake med hallon, recept som vi citerade ovan, kan förbättras genom att använda inte keso och gräddfil och ost typ mascarpone. Mandel kan ersättas med en smula av shortcake. Om hallon tart, dess efter låg på cheesecake, kan du strö med strösocker.

Quick dessert matlagning utan värmebehandling

Kvarg kaka med hallon kan göras snabbt. Du behöver:

- de enkla cookies från degen;

- hallon, liters burk;

- keso, 750-850 gram;

- strösocker, ett glas;

- gelatin, en 20-tigrammovy paketet;

- tjock grädde eller grädde marknaden utan jäst, 250 ml;

- en halv förpackning med god olja;

- en påse med vanilj.

Detta ögonblick cheesecake med hallon förbereder fyrtio minuter.

Oljan ut ur kylskåpet och sätta mjukna. Gelatin bör Häll varmt kokt vatten och låt svälla. Oftast tillräckligt femton minuter. Under denna tid, keso gnugga genom en sil. Hallon gnugga också. En del av bär kvar för dekoration.

Kex krossade i en mortel, tillsätt mjukt smör och rör. Keso kombineras med grädde, halv socker och hälften av gelatinlösningen. Hallonpuré med utfällt saft blandad med det återstående pulvret och gelatin.

Längst ner på kremanok eller höga tjocka glasögon sätta alla cookies och lätt packar tolkushkoy för potatismos. Häll försiktigt i smöret cookies halv Chiza. Sätt i kylen att stelna. När hårdnar, häll upp i glas hela hallon blandning. Igen för att skicka kylan. På den frusna lagret rosa hälla återstående ost. Kyl till ljus tjocknar och dekorera hela bär. Skikten kan distribueras i en annan ordning. Det är viktigt att den första var från sand smulor. Portion cheesecake med hallon redo. Han tog ungefär en och en halv timmars tid. Det mesta gick till gelé frysning, så här cheesecake med hallon och ett snabbt samtal.

Dessert av Multivarki

För att göra multivarka ostmassa cheesecake med hallon, behövs en speciell recept. Produkterna är exakt desamma som de tidigare i denna artikel beskrivs en lyxig dessert ur ugnen, och den tekniska komplexiteten är mycket mindre. I stället för hemma short kex vi rekommenderar att du använder den klar. Det kommer att ta ungefär ett pund. Alla andra ingredienser oförändrade.

Vi måste ta några remsor av papper med en stark non-stick beläggning och lägg dem på tvären på botten av pannan. Ändarna av remsorna måste sticka ut bortom det. Vid botten av krukan direkt ovanpå remsorna måste sätta en cirkel av pergamentpapper med samma storlek som botten. Av väggar också bana en bandbredd lika med höjden av pannan. Längst ner på cookie crumb att lägga och oljor. Kompakt. Häll den på ost, omslag och 60 minuter för att inkludera "Baking" -läge. Utan att öppna pannan i 30 minuter, slå på "värme". Efter denna tid potten öppna och cool. Cheesecake har ännu inte tagit ut. Han borde svalna och stabilisera svalt. Det är bättre att lägga den i kylskåp över natten. Om i färd med att baka eller kyla på dess yta sprickor - det är inte skrämmande. Även de yrkesverksamma som händer. Sådana brister är maskerade när dessert slutligen snäpper. Detta görs med hjälp av hallon lager vispad grädde, och så vidare. D.

På morgonen är det nödvändigt att ta bort ostkaka från koppen genom att dra i pappersremsor. Täck med ett lager av hallongelé med färska bär och vispgrädde. På sidan för att sätta gips och sprutade kokos eller pistage. Dekoration - den mest enkla och kreativt arbete. Varje hemmafru kan dra nytta av våra alternativ eller uttrycka sin egen fantasi.

Man tror att den som behärskar produktionen av cheesecake, kan desserter tas för komplexitet. Detta är ingen tillfällighet. När allt kommer omkring, för att uppnå rätt konsistens från första gången klarar inte allt. Vi hoppas att ni alla få våra rekommendationer!