Inhemska förberedelserna inför vintern - kärlek i banker

Inhemska förberedelserna inför vintern - ett bra alternativ till pickle, exponerade samordnad serie på butikshyllorna. Idag är bevarande inte längre betraktas som en inskränkthet eller en massa insolventa medborgare. Vem kan bättre hustrur och mödrar förstå behoven och smaker av familjemedlemmar? Ingen marknadsförare och teknikern av livsmedelsindustrin kommer inte att kunna få framför sig i en önskan att ge ditt bord en hälsosam och läcker måltid.

Gåvor av sommaren

Grönsaker, bär, svamp och grönsaker är högst närvarande i sommaren kosten för majoriteten av medborgarna. Men eftersom dessa produkter är färskvara, det är dem, och konserverad. Naturligtvis att idag ingen överraskning jordgubbar, tomater och vattenmelon, köpte i januari. Men smaken och smak av deras mycket avlägset liknar säsongs motsvarigheter, och om innehållet av vitaminer bättre tillspetsat tyst. Husdjur prestera för vintern gör det möjligt att hålla dessa produkter i en maximal tilltalande utseende utan förlust av kvalitet och smak. Och detta är mycket viktigt, eftersom på vintern inte har tillräckligt av sommarens frukter och grönsaker! Husdjur förform för vintern traditionellt gjort i flera utföringsformer: torkning, betning, frysning, kylning eller rullande upp i banker. Var och en av de metoder som har sina egna nyanser.

torkning

Mest föredraget, den naturliga torkningen, i skuggan och i solen. Men om vädret inte bidrar till torka bär och svamp eller frukt kan vara i ugnen eller särskilda torkar. Den färdiga produkten är önskvärt att hålla i kassar eller påsar och försiktigt skyddad från fukt.

Frysning och kylning

Håll dessa inhemska förberedelser för vintern fram till nästa skörd är möjlig med alla användbara komponenter kvar i produkterna, och smaken och lukten ändras inte. Att frysa bör välja köttiga sorter, snarare än de saftiga, eller efter upptining aprikoser eller jordgubbar kan förvandlas till en obegriplig gröt. Men om det fortfarande händer, misströsta inte, den perfekta råvaran för paj fyllning eller kompott matlagning framför dig. Om majs väljer spannmål, då de kommer att passa in i frysen är mycket mer än på kolven. Lagra alla produkter ska vara i påsar eller behållare i omgångar, inte låta dem mätta främmande lukter.

När kyls till noll temperatur kan bevara fräschör mat upp till sex månader, men då blir det viktigt att se över dem regelbundet och städa upp dålig kvalitet tidsenhet. Det finns i den här branschen och dess hemligheter - morötter och rödbetor länge kvar färskt i en behållare med sand och apple - i den individuella omslag från tidningar.

betning

Kryddig surkål, krispigt gurka, tomater skarpa, saftiga äpplen - gourmet huset förberedelserna inför vintern kräver inte mycket tid att förbereda och dekorera ett bord, från den festliga till det vardagliga. Behållare med produkten bör placeras i kylan, den perfekta platsen för det skulle vara en källare, en balkong eller ett kylskåp. Salt, i motsats till vad många tror, inte förlänga hållbarheten, så att överskottet inte kommer att ge något annat än en bortskämd smak.

bevarande

Den mest tidskrävande, dock, och den mest populära av alla tekniker mat bevarande. Dess otvivelaktiga fördel är att bankerna helt enkelt lagra, behöver de inte någon specifik luftfuktighet eller temperatur. Men bristande efterlevnad av processteknik, kan komma in och framgångsrikt föda upp farliga bakterier. Om innehållet i kan ändra färg, smak eller textur och täcka pouted eller rostig - kasta bort det utan ånger. Säkerheten för "nytta" Bevarande är också sämre än andra metoder, men smaken och olika recept - av konkurrens. Sylt, kompotter, sylt, pickles, pickles, sylt - en traditionell favorit från sin barndom hemmagjorda. Sallader på vintern av banker - ett separat kapitel med grönsaker, ris, tomater och även kött, de kan tillfredsställa även riktiga finsmakare.

Med lite kreativitet och ett sinne för humor, kan du konvertera sina innehav till dekorationer för tabellen. Inhemska förberedelserna inför vintern, bilden bekräftas endast kan se aptitlig och attraktiv, och deras användbarhet har vi redan talat.