Pannkakor med lax och ost

Alltid trevligt när bordet går mental Company. Genomfört en vänlig konversation, finns det en diskussion om gårdagens match eller bara ett samtal äger rum "från hjärtat". För att ytterligare dekorera semester tabellen och ge den en traditionell rysk smak, kan framställas, till exempel, pannkakor med rökt lax och ost.

Pannkakor - en gemensam maträtt i alla delar av världen. Varje nation har sina hemligheter av matlagning och specificitet. Ryska pannkakor - det är en konstant attribut av folklore och mat av slaverna. Pannkakor är tunn, lätt och transparent - stolthet älskarinna. Var och en är redo att skryta att hennes recept är bäst, eftersom det var vidare från generation till generation, inte avslöja för vem som helst, och genomförs med dyrkan traditioner.

För våra måltider (pannkakor med rökt lax och ost) kommer att förbereda en klassisk deg tunna pannkakor. För detta behöver vi följande ingredienser: 250 g. mjöl (företrädesvis vete) 2 ägg 200g. mjölk eller yoghurt, och samma mängd kokande vatten, 1/2 tesked salt och socker. Det är bättre att ta kefir lika mängder vatten, sedan pannkakor erhålls från mjölk smak och kommer att vara bättre bakat. I en skål sålla bland ett finmaskigt såll mjöl, tillsätt 100 g av yoghurt och 100 g vatten och blandades med en mixer på låg hastighet, från väggen för att bryta upp klumpar. I en annan skål slå ägg med saltet med en bländare tills skummande, häll dem i kastrullen. Mass knådas till homogenitet. Degen visade sig ganska tjock, men inga klumpar, och nu lägga den återstående mängden yoghurt och vatten. Än en gång, ta degen tills den är slät, så att det blir flytande. Vi ger den brygga i 5-7 minuter. Den genomsnittliga diametern av pannan upphettades på en låg brand, smörjer ynglen ytan med olja och häll 3,5 bestick sked deg, fördela det jämnt på pannan. Bake pannkaka 1,5 minuter på varje sida. Ta degen spateln på ett fat och täck med ett lock, så att de kokt och inte sprött vid inrullning

Nästa vi tar saltad lax och skärs i längsgående remsor 10-12 cm långa och 3-4 cm tjock. För att göra ett rent snitt filé, i förväg, 20 minuter, lägga den i frysen. Att laga pannkakor med lax och ost, och vi måste bestämma med utsikt över ost. För denna maträtt är bäst lämpade kräm eller pasta ost med bredbar konsistens. Om inte, så vi kan ta fetthalt keso, passera den genom en sikt, genom att gnugga små klumpar, tillsätt 100 gram av hög fetthalt grädde (minst 20%) och omröras massan. Frikostigt strö över hackad dill det.

Sprid pannkaka på arbetsytan, smörjer det halv färskost genom att applicera ett tunt lager och torka kniv och sätta en bit filé wrap pannkaka. Roll av pannkakor med lax redo. Placera den i kylskåp i 2 timmar. För en vacker servering i bitar à la carte, sedan sprids på ett fat. Nästa dekorera alla greener, tärnad paprika och körsbärstomater.

Tårtor med lax och ost - en analog av ovanstående rätter. Detta är ett recept anpassat till verkligheten i vår tid. Livet är dynamisk och full av, så att spara tid, måste vi förenkla receptet "pannkakor med rökt lax och ost" och använd halvfabrikat. För att förbereda livsmedelsförpackningar behöver salta tartlets, som säljs i butiken. En fyllning är nu ställdes från följande ingredienser: hönsägg - 4 bitar, ost löpe - 150 gram, dill, majonnäs srednekaloriyny - 100 gram. För detta strimla med en gaffel hårdkokta ägg, tillsätt riven ost på ett fint rivjärn, hackad dill och majonnäs för tankning. Knåda tills homogen massa. Sprid fyllningen i tartlet tesked eller pressning av en konfektyrspruta. Laxfilé remsa stänga en ros och sätta upp i mitten av tartlets. Top dekorera med dill. Snabb och enkel att förbereda maträtt är lämplig för stand-up måltid, och för vänliga partier. En trevlig måltid.