Potatis i franska

Idag, kommer ingen man inte svara på varför denna maträtt som kallas potatis på franska, och det sker i fransk stil. Det är sant att hon ibland vill prova något sådant, ovanlig, men mycket välsmakande och helst främmande. Även vad är franska, även om i hela Frankrike sådana rätter där. På samma sätt som de inte har en sallad som kallas "Olivier", men menyn för många franska restauranger finns en sallad som kallas ryska.

Men vi måste hylla, pommes frites - det är ett bra alternativ för en bra familj middag och kanske för festliga fester. I det här fallet behöver beredningen Inga särskilda tricks, det är enkelt och relativt snabbt. Och om du lägger lite fantasi, kan du göra denna maträtt är mycket vacker. Kanske i hundra år, i Frankrike, som sitter i en restaurang, kan du beställa en potatis i ryska.

Var inte rädd för att experimentera, eftersom potatisen på franska byte är omöjligt. Även oerfarna värdinna och män kan inga problem att lära sig denna enkla metod för matlagning.

Du kommer att behöva göra: kalv - 700 gr;. kartofel- 1 kg; lökar - 4-5; syra- 300 gr.; majonnäs ett paket salt, peppar och kryddor till smak.

Och ändå, hur man lagar potatis på franska? I min familj är denna maträtt mycket förtjust i. Så recept som jag ska ge dig redan var tvungen att gå kolla på mitt hem. Så jag ta en ny bit nötkött, skär över säden i skivor tjockleken av ett finger. Därefter varje köttbit gnidas med kryddor och sätta i kylen för en dag.

I nästa steg i en bakform (med en höjd kant på 5-6 cm), vars botten fett vegetabilisk olja, spridnings ringar skivad i 1 cm tjocka lök, sedan ett lager av kött. Top utfällning och utjämning till ett enda skikt potatis, skuren i tunna skivor (kan strimlad), något jag salt och peppar. Skikt potatis bör inte överstiga 1 cm Följande mycket tunt skikt -. Bow igen. Därefter återigen jag upprepar potatis skikt av samma tjocklek och ett lager av lökringar. Plattas sista lagret.

Då en strimla lök, följt gnuggas på ett grovt rivjärn ost och blanda dem. Jag rekommenderar att ta en hårdost, men det är bättre om det är salt i smak än söt. Ost jämnt strö hela ytan av våra rätter. Ovanpå ytterligare ett lager bara ost. Sedan majonnäs razvozhu något vatten och snabbt piska mixer, blandningen fett översta skiktet. Ugn förvärmd till 200 grader och grädda i cirka en timme.

Denna rätt kan ha olika varianter, exempelvis potatis med kött på franska. Koka det alltför lätt. Stora produkter - 500 gram köttfärs, salt, peppar, 5 matskedar majonnäs, tomat 2, 4 lök, grön lök balk, 500 gram av potatis, 150 gram av 50% ost, ströbröd, och vegetabilisk olja. Vissa kockar lägga till lager till dem morötter, paprika, tomater. Skikten kan upprepas flera gånger.

Smörj pannan över ytan av vegetabilisk olja, är det nödvändigt att hälla 3-4 matskedar ströbröd. Nötkött veva genom en köttkvarn med en lök, tillsätt salt, peppar till din smak. Sedan försiktigt lade fyllning i pannan. Hela ytskiktet av malet bestrukna majonnäs. Så färska tomater, skålla dem med kokande vatten, ta bort dem från skalet, skuren i ringar och placeras på fyllningen. De måste täcka hela ytan av köttet. Lök skuren i halvringar och stek väl på vegetabilisk olja, ge den svalna, och då också lika bryta ned nästa lager.

Nästa steg: skalad potatis, strimlad, häll som nästa skikt läggs till smaka salt, peppar.

Grön lök penna marken och blandas med ost, riven på ett grovt rivjärn. Denna blandning täckskikt av löken. Allt är klart. Det är möjligt att skicka in en bakugn, förvärmd till 200 grader, under förutsättning att grädda i 45 minuter.

Företrädesvis under en bakning skålen med en annan slip, vilket är vatten för att ge fuktighet i ugnen läge. Förresten, om du är ett fan av hälsosam mat, kan pommes frites sjuda under lock.