Sommar rödbetor: hur man brygger det på olika sätt

Rödbetor är traditionellt anses vara en av de uppfriskande sommar rätter. Och hur många älskarinnor, så många recept. Vissa tycker om att göra det på ett pulserande vegetabiliska hash, medan andra förbereder sig för borscht typ, samtidigt som du använder som grund köttbuljong. Och ändå, om det finns grundläggande principer för hur man lagar rödbetor? Vi tog recept för två helt olika rätter på teknik. Båda är med rätta kallas "kall rödbetssoppa." Hur man lagar den, lär dig från artikeln. Följ rekommendationerna och samtidigt, fantisera, vilket innebär att varje maträtt sin smak.

Receptet först. Kall rödbetssoppa hur man lagar sommar soppa i en halvtimme?

Tekniken gör detta uppfriskande maträtt är mer som en blandning av ingredienser för okroshka typ. I själva verket kan detta sätt att matlagning inte kallas. Okunniga människor som kommer att se de olika stadierna i arbetet på den del kommer att verka som du förbereder en grönsakssallad. Ingredienser kan ta mycket olika, beroende på smakpreferenser. Viktigast av allt - glöm inte om rödbetor. För ljus vinröd färg, typiskt för denna maträtt, det administreras i form av riven massa.

Så förbereda i förväg alla de komponenter som de är helt ostyvshimi och helst kyld. Som vätske basen med användning av vanligt vatten. Ta det tre liter och koka lite prisolit. Koka tills tillagas i deras skinn och 3-4 medelstora potatisar 2 söta morötter. Efter nedkylning, rengöra dem och smula i tärningar. I en annan kastrull, koka betorna 1. Bättre att ta en grönsak, har en mörk, ljus färg. Befrias från skal, riv den på ett medium rivjärn och häll i pannan med morötter och potatis. Häll omedelbart den kylda lösningen och grundligt knådade skänken, häll i en blandning av en del av konst. sked citronsyra. Även sommarsoppa infused, pinnar chop två medel färsk gurka. Taste rödbetor. Det bör vara söta och samtidigt för att mäta syran. Fyll pan gurkor och gröna strålen slipat (dill, lök, persilja). Servera genom att var och en i portion platta halv hårdkokt ägg.

Recept sekund. Kall rödbetssoppa. Hur man lagar en souffle, mosad

För beredning av rätter på den beskrivna tekniken skulle kräva mer tid eftersom mark produkterna först kommer att bryggas och sedan omvandlas till sufleobraznuyu massa. Även om konsistens och utseende i sommar soppa är helt annorlunda än den föregående, dess namn är densamma - rödbetor. Hur man lagar den? Mycket enkelt.

Alla grönsaker (färska morötter, paprika, medelstor lök, potatisknölar), ta i lika proportioner, i detta fall, 2 st. Rengör dem, hacka i stora block och fyller 3 liter kallt vatten. Det finns också sätta 1 stor hackad rödbetor. Lagt ner mycket gryta tills kokta ingredienser. Blandningen fick svalna något, vsypte 2-3 skalade och hackade färska tomater, då alla visp mixer till homogenitet. Salt och peppar och koka igen. Den kylda rödbetor tjäna, garnera med gräddfil. Rejäl och hälsosamt! Nu när du vet hur man laga en kall rödbetssoppa.