"Mimosa" - en av de mest populära sallader för den festliga bordet på hela den europeiska postsovjetiska utrymmet. Han var en del av den obligatoriska menyn för det nya året eller 8 mars ockuperar hedersplats bland plattorna med Olivier herring under päls, skarpsill med citron och oliver.
Två ord om snack
Made sallad "Mimosa" lager. Det fick sitt namn tack vare den ljusa gula toppen av äggulan. När allt kommer omkring, så ser första vårblommorna, som visas i den allmänna försäljning innan kvinnodagen. Och, naturligtvis, färgade lager av dessa produkter, som används för att laga mat. Vad är viktigt att tänka på om du väljer att behandla sin älskade delikatess? Till sallad "Mimosa", lager som på ett fat, var saftiga och välsmakande, är det nödvändigt att förbereda minst en timme för 3-4 före servering. Och helst - kvällen innan semestern. Sedan alla ingredienser är väl indränkt lager av majonnäs. Och din sallad "Mimosa" (lager) kommer att få en mild behaglig konsistens kommer bokstavligen smälter i munnen. Endast promazyvat "Provence" bör måttlig, annars skålen blir för näringsrik eller ser uppsvälld, ful att titta på. Om alla rekommendationer är uppfyllda, kommer en härlig sallad "Mimosa" (lager) vara en av de mest vinnande rätter för alla tillfällen.
Ett klassiskt recept: Ingredienser
Innan du börjar en religiös rit i köket besluta med fisk eller kött komponenter kommer att vara din maträtt. Det faktum att den är placerad eller konserverad (sardiner i olja, skarpsill, tonfisk) eller skivor av korv, skinka eller kokt kyckling bringa. Vi kommer att analysera för att börja, hur man förbereder fisken, "Mimoza" sallad. Lager, för: I vår version av ris, mer fisk, grön lök, äggvita, morot, äggula. Efter varje skikt är promazka majonnäs. Här, förresten, har vi listat alla nödvändiga ingredienser. Nu, processen i detalj.
Ett klassiskt recept: matlagning
Så, för att göra en mimosa sallad (för lager kan läggas direkt i skålen där det kommer att läggas på bordet), koka tills smulig lite mer än en halv kopp långkornigt ris. Det kan vara mer, om du förväntar dig att laga 2 portioner. Sprida den jämnt, vilket ger en form som motsvarar rätter. Gör mesh majonnäs. Ta fisken ur burken, ta bort ben, filéer mosa med en gaffel. Sätt ris, jämna ut ett knivblad, alltför promayonezte. Finhacka en massa grön lök kan vara huvuden. Strö det över ytan av sallader, lätt fett "Provence". Bredvid sallad "Mimosa lager" recept rekommenderar att lägga ägg. Koka hårdkokta ägg 4-5, cool. Notch protein och försiktigt bort äggulorna. Proteiner galler eller finhacka. Spridas jämnt skikt gjort av mask majonnäs. Koka 2-3 morötter, ren, gnugga på ett rivjärn, och även att underkasta sig en sallad. Något prisolit och peppar. Återigen, lägg majonnäs, väl promazhte. Den sista gnugga äggulorna och försiktigt strö dem en maträtt. Hur kan dekorera sallad "Mimosa lager": receptet föreslår att hålla sig till det eller bryts runt kvistar färsk persilja och dill. Låt konfigurera sig ordentligt, och hjälpa dig för din hälsa!
"Mimosa" med ost och skinka
Som redan nämnts, kan vår måltid representeras på olika sätt. Till exempel, en sallad "Mimosa med ost." Lager, naturligtvis, kommer att ha andra produkter. Men att smaka mellanmål är inte långt efter klassiker leva för evigt. Alltså: Koka i sina jackor 5-6 kartoshinu. Cool, ren, galler direkt i en platt skål. Prisolit och peppar och pensla med grädde. 100 gram skinka eller kokt korv skars i strimlor och placera ovanpå. Tillämpa mask majonnäs. Nästa lager av fler saltlösning eller pickles. Ersätt kan marinerad paprika, hackad halm. Igen majonnäs. Koka 4-5 ägg, skal, hacka och alltför utspridda över ytan på det tidigare skiktet, podsolite. Återigen arch "provensalska" sås. Det sista är ett lager av riven ost av något slag - som du vill, naturligtvis, gul. De stänkte generöst med inte bara toppen av sallad, men också strö sidorna. Tillsätt några kvistar persilja och grön lök stjälkar par - utmärkt ost "Mimosa" är redo att dekorera ditt skrivbord!
"Mimosa" med krabba pinnar
Om vi säger att tillagningsprocessen - en kreativ process, inte en kock inte förneka det. Det räcker inte med att kunna laga strikt genom recept, med förbehåll för detalj sammansättning och mängder av ingredienser. Det är viktigt att veta och fantisera, uppfinna och skapa. Försök att laga mat med krabba pinnar och koreanska morot kryddig sallad "Mimosa". Skiktsekvensen är följande: några riven potatis, saltade och späckat, sprids med majonnäs. lagret sedan koreanska morot och vårlök. Mellan majonnäs. Fjärde lager - hackad krabba pinnar med "Provence" och den sista - av osten. Stora visa, stor smak. En fröjd för alla älskare äta förnuftigt.
"Mimosa ömhet"
Otroligt fina sallad "Mimosa" ur receptet. Skär löken i halvringar och dränk den i surt vatten i ungefär en timme till vänster bitterhet. Koka 5 ägg, separata proteiner, hackade, sprids i form av fett majonnäs. Riv holländsk ost och göra det andra lagret. Frysa i förväg smör, galler och lägga spår. 0 Top pressad lök smaksatt majonnäs. Nu strimlad krabba pinnar. Fit och nu krabbkött eller räkor. På det placeras ett lager av riven remsor sura söta äpplen. Även de arch majonnäs, och toppen, naturligtvis, strö över riven äggula. Efter impregnering av en "mimosa" kan du inte ta dina gäster tills salladen inte äts upp smulorna.
användbara tips
Vad kan ge dig råd om disken? Förbereda den med svamp och kött, med lager av färska tomater, potatis och ägg. Och i förbandet, lägga en hel del beredd senap. Få den ursprungliga smak, skarp lite attraktiv. Eller ett av lagren är gjorda av råa morötter med vitlök och majonnäs. vädjar också till alla som försöker salladen.