Sallad tallrik. Grönsakssallad blandad recept, sammansättning och recensioner

Blandade - sallad som kan skördas på vintern från en helt annan grönsaker. I den här artikeln presenterar vi två enkla och beprövade recept snacks nämnts är inte tidskrävande vars genomförande.

Gör blandad sallad på gurka och paprika, tomater - "Assorted"

Vid utarbetandet av denna vinter snacks finns det inget svårt. Du måste bara förbereda följande komponenter:

• köttiga färska tomater - 6 st,.
• Gurkor är inte mycket stora - 8 st;.
• grön paprika - 5 st;.
• saftig färska morötter - 2 st;.
• unga medelstora zucchini - en PC,.
• Söt lök - 1 huvud;
• vanligt dricksvatten - ca 3 liter;
• fint salt - 2 stora skedar med toppen;
• vinäger en 9% - 4 stora skedar;
• stora socker - 3 stora skedar;
• Pepparrot rot och bladen - en fjärdedel av st,.
• Torkade dill paraplyer - en PC,.
• körsbär blad och svarta vinbär - 2 st,.
• bitter peppar röd - ett stycke (2 cm);
• färsk vitlök - 8 klyftor;
• Svartpeppar i en ärta - 7 st.

Förbereder ingredienserna

Hur man förbereder hemlagade snacks "diverse"? Sallad från en mängd olika grönsaker är ganska enkel. Först, alla dessa produkter, inklusive vitlök, pepparrot, etc., tvättas grundligt med rent vatten, därefter noggrant rengjorts (bort stjälken, naveln, hud, etc.). Sedan alla ingredienser mals enligt följande:

• färska zucchini och köttig tomater skär stora bitar;
• gurka slice hela ringar;
• bulk hackade lökringar;
• genomsnittliga gräslök skuren i två eller fyra delar;
• morötter skär mycket fint julienne.

Förfarandet att bilda sallat

snack "Assorted" bör bildas i en behållare? Sallad skörd krävs för att liter eller 750 ml steriliserad burk. Den spred alla färdigställdes kryddor (dvs, vitlök, peppar, blad av körsbär och svarta vinbär, dill paraplyer, pepparrot rot och löv, röda hot peppers) och därefter placera blandningen av hackade grönsaker.

Även separat framställd marinad. För att göra detta, är vanligt vatten kokas på elden, och sedan lägga till det socker och salt. Efter upplösning, kryddor saltlösning avlägsnades från värmen och hälldes därtill ättika. Stir ingredienser med en sked, är vätskan hälls på fyllda burkar, och sedan steriliserade lock täcka sin rulle och använda en speciell anordning.

Var och hur lång tid att underhålla?

Nu när du vet hur man gör en hemmagjord mellanmål som kallas "Variety". Sallad bildad såsom beskrivits ovan, inverterad och slutna tät filt. I detta tillstånd är det bibehålls under ungefär två dagar, sedan skördas på en sval plats.

Ät en sallad "Variety" av tomater och gurkor får först efter några veckor. Denna tid bör vara tillräcklig för att säkerställa att grönsakerna fylldes med dofter av kryddor och kryddor, och bli mer delikat.

Vi gör en ovanlig sallad "Variety" av grönsaker

Modern hemmafru vet många sätt hur man gör hemma välsmakande och kryddiga snacks som kan lämnas in till en tabell på vintern.

Betrakta det enklaste och mest populära recept sallad på gurka, lök och tomater just nu.

För beredning av ovanliga vinter snacks, vi behöver:

• köttiga färska tomater - 5 kg;
• Gurkor är inte mycket stora - 4 kg;
• lök, sweet - 2 kg;
• fint salt - 4 stora skedar med toppen;
• vinäger en 9% - 5 stora skedar;
• stora socker - 5 stora skedar;
• Svartpeppar i en ärta - 10 st.

behandla produkter

Hur man gör en enkel men läcker sallad "Variety" gurkor? Först måste du förbereda alla ingredienser. Färska tomater är köttiga och inte mycket stor gurka tvättas noggrant. Vidare i tomat cut Navels och passerade den genom en köttkvarn (mixer kan vara jord). När det gäller gurka, då de bara rengöra tips och hackade i skivor 1 cm tjocka (direkt med huden).

söt lök (tjock halvringar) som en separat jord.

Värmebehandling hemlagad snacks

Till sallad "Variety" gurkor visade det sig gott, måste det nödvändigtvis utsättas för värmebehandling. För att göra detta, använd en stor emalj kruka eller skål. De strimlade förpackningar utspridda tomater som långsamt förs till koka.

När tomatpuré börjar koka, tillsätt skivor av gurka och tjocka lök halvringar. Rör ingredienser sked dem igen uppvärmd, varefter fina salt svartpeppar i ärtor och socker. I denna komposition, är de produkter som framställs cirka 7-10 minuter. Vid slutet av grönsakerna lägga vinäger, varefter de avlägsnades från plattan.

Hur att rulla?

Distribuera sallad redo "Blandad" är önskvärt för en steriliserad glas banker volym av 750 eller 1000 ml. Deras brädden fylld grönsaksmassa, och sedan täckt med lock och omedelbart rulla. I ett sådant varmt mellanmål avlägsnas åt sidan tidigare täckt med en filt eller hennes gamla dunjacka.

Innan du skickar en vinter sallad i en källare eller källare, rekommenderas det att stå på ett mörkt ställe för ungefär två dagar.

Äta gott vegetabiliska mellanmål framställd enligt receptet som presenteras ovan, är det önskvärt efter några veckor. Om du öppnar en burk med sallad omedelbart efter falsning (efter några dagar) kan det tyckas intetsägande och inte mycket välsmakande. Således exponeringen av sådana snacks behöver använda grönsakerna väl fylldes med aromer av örter och kryddor.

recensioner

Många hemmafruar tror felaktigt att förbereda "Assorted" sallad är mycket svårt. Men det är inte så. Vid utarbetandet av denna kryddiga och smakrika snacks finns det inget problem. Det viktigaste är att förbereda och korrekt hantera alla ingredienser, liksom användningen av lämpliga proportioner av kryddor och kryddor.

Det bör också noteras att för långtidslagring av sina hem sallad behållare och lock måste i förväg steriliseras. Du kan använda kokande metoden, ångbehandling, etc. Endast i detta fall, en sallad "Variety" få ut det mesta doftande, välsmakande och kommer att fortsätta under den långa vintern.