Sallad av betor och syltad gurka, så enkelt och användbart!

Enligt vetenskapligt grundade näringsreglerna i kosten av var och en av oss måste i viss utsträckning förekomma olika typer av grönsaker i rå och kokta, värmebehandlade och saltade former. Enligt vissa forskare kan detta segment av mat nå en tredjedel och till och med hälften av hela kosten. Det är synd att få människor i den moderna världen följer sådana installationer. Om inte folk som är allvarligt engagerade i sin hälsa eller sitter på strikt vegetabiliska dieter. Hur kan vi hitta en väg ut ur den nuvarande situationen och flytta vår kost till konsumtionen av grönsaker?

Lättare än enkelt

Sallad från rödbetor och saltad gurka refererar bara till sådana rätter på grund av förberedelser och konsumtion som du snabbt kan komma ikapp. Den är beredd enkelt och snabbt. Den kan användas som en daglig maträtt. Och också, vilket är karakteristiskt, har han många variationer i ämnet. Så varje uppmärksam värdinna kommer att kunna visa sin egen fantasi och bygga sin egen signatur sallad från betor och saltad gurka för att ge glädje åt sig själv och de gäster som kom. Dessutom är denna mat också kosttillskott, och rekommenderas för användning under fastande (i sträng - utan olja). Så i många avseenden kommer du att vara rätt om du börjar laga mat nästan dagligen tills du blir uttråkad. En trött, tro mig, inte snart (se nedan beskrivna variationer på temat av skålen).

Lite om fördelarna med ingredienser

I sallat, två huvudingredienser: rödbetor och gurka. Och om gurkorna mestadels används saltade eller syltade (men det är bättre inte sylt, utan tillsats av ättika), så kan rödbetorna kokas och kokas och bakas och rå. Smaken av den slutliga produkten av dina kulinariska fantasier kommer också att skilja sig åt i detta beroende. Du kan försöka så och syak - som du kommer att vara smakigare och bekvämare den här gången.

betor

Tja, vad sägs om betorna, så är dess fördel inte i någons tvivel. Men vissa läkare försöker noggrant att ibland fördärva rykte: de säger att rå är skadlig för personer som lider av gastriska sjukdomar. Men här kokas eller bakas - det är verkligen bortom all misstanke. Av produktens egenskaper bör det noteras att betorna innehåller användbara element som inte förlorar sina egenskaper under värmebehandling. Också i den finns en unik sammansättning av mikroelement och vitaminer. Kaloriinnehållet är 40 kcal / 100 gram. I kompositionen: proteiner - 1,5 g, fetter - 0,1 g, kolhydrater - 8,8 g. Det finns mycket fiber, en slags borste som rengör kroppen från insidan. På betorna, ett helt hav av användbara aminosyror. Och magnesium, som finns där, har en terapeutisk effekt på blodkärlen och hjärtat. Men du måste vara försiktig med portioner. Man bör komma ihåg att betor också har en lätt diuretik och laxerande effekt.

Pickled gurkor

Saltade gurkor med rödbetor, de korrekta proportionerna som införs i skålen, förbättrar den antibakteriella och vitaminiserade effekten. Alla vet att gurkor (särskilt hemmet, casky saltning) är extremt användbara att använda, särskilt på vintern. Användningen av sådana sura syror, enligt vissa forskare, främjar kroppens "försurning" och motstår bildandet av maligna cancerceller.

Frön och nötter, magert olja

Alla dessa ytterligare ingredienser, som introduceras i basal sallad, är utformade för att förbättra smaken och öka matens näringsvärde. Det är viktigt att komma ihåg reglerna för att kombinera produkter. I en sallad av rödbetor och syltad gurkor är det vanligtvis bra att äta hackade och hackade valnötter, solrosfrön och pumpor. Du kan lägga till nästan alla stekt eller råa nötter i små kvantiteter. Alla dessa saker är fyllda med mager solros eller olivolja (vissa använder andra typer, som majs). Omedelbart göra en bokning om att du i strikt snabb när det är förbjudet att konsumera olja kan pressa en droppe citronsaft i salladen eller släpp en pickle från gurkorna (men då behöver du salt mindre).

Kokt rödbetor med saltad gurka för sallad

Tja, med gurkor är allt klart. Det är nödvändigt att ta inte surt, utan vinäger, inte sylt, fat. Ja, och det knäppte lätt - då mest njut! Gurkor måste skäras i kuber (vissa föredrar att skrapa på en stor rivare, men sedan vara beredd på att din sallad blir gruel). Men det är upp till roten, då det vanligaste alternativet i en sallad av rödbetor och pickles - kokta. Betor är bäst förberedda i en separat kastrull. Det är nödvändigt att tvätta, men många människor rekommenderar inte rengöring: så de användbara substanserna i roten är bättre bevarade och mindre kokta. Även svansarna kan inte skäras. Koka på låg värme tills den är kokt (ska vara lätt att passa på gaffeln). Töm sedan vattnet och svalna till rumstemperatur. Därefter rensar vi från huden och skär eller tre på en stor tetrochka - som gillar det mer.

Sallad "Rödbeta med betad gurka". Det sista steget

Finalen med att laga enkla och tillgängliga rätter är kort och kortfattad. I rödbetor introducerar vi gurkor. Rör om. Lägg till nötter eller frön om så önskas. Vi fyller den med magert olja (eller fyller inte den, men då måste du droppa citronsaft eller ett ättiksyra). Låt oss stör i botten av kylskåpet. Vi äter med nöje. Ja, det till proportionerna av ingredienserna föredrar erfarna hemmafruar att handla i ögat. Men bara i fall: flera medelstora rötter, flera syltade gurkor är också av medelstorlek, ett halvt glas valnötter rensas och en sked mager olja.