Saltad och saltad makrill - recept

Det är väl känt att fisken har ett stort antal som behövs för att ogranizma spårämnen och vitaminer. I den här artikeln vill jag presentera några recept för inlagd makrill. Denna fisk kan vara en utmärkt förrätt till varje måltid, särskilt kokt potatis.

Saltad makrill - recept №1

Igredienty:

Makrill (makrill eller fryst) - 1,2 kg;

Salt - 120 g;

Vegetabilisk olja;

lök;

ättika;

Socker, kryddor.

Rengör fisken, sedan bort från magen av inälvor. Därefter skars i bitar, vilka var och riv salt. Nu sätter i en behållare och lämnar svalt över natten. Nästa dag, skölj, fyll med olja, vinäger, kryddor och fint skivning lök. Ge fisken att ingjuta en timme. Salt makrill kan vara en blandning av socker och salt, och peppar. Snack visar sig mycket välsmakande!

Saltad makrill - recept №2

För beredning behöver du:

Makrill - 3-4 stycken;

Vatten - en liter;

Sol - 3 skedar;

Bay Leaf;

Socker - 2 matskedar;

kryddpeppar;

Sviskon - 120 g;

Svart te - 1 tsk;

Vegetabilisk olja.

Första vypotoroshit fisk och skölj. Lägg sedan i potten, där du kommer att vara dess pickle. Nu sätter i en kastrull tvättade katrinplommon, peppar, lagerblad och tillsätt vatten. Tillsätt sedan salt, socker och koka igen. När det kokar, tillsätt te och koka några minuter. Täck sedan med ett lock och låt svalna. Häll den kalla saltlake makrill och plats i kylskåp i flera dagar. Efter ett par dagar för att ta bort fisken, klappa torrt och gnugga lite vegetabilisk olja.

Saltad makrill - recept №3

För beredning behöver du:

Vatten - 230 ml;

Makrill - 2-3 stycken;

Sol - 2 skedar;

Socker -1 sked;

Carnation - ett par blomställningar;

Bay Leaf;

Kryddor (humle-suneli, basilika, dill, koriander, etc.).

Fisken ska tvättas och ta bort insidan. Sedan koka igen vatten och ge lite cool. I varmt vatten för att lösa upp socker och salt, kryddor och häll förberedda marinaden över fisken. Placeras under en press och ta en dag i en sval plats. Ta sedan bort från marinaden makrill, flytta lök och häll olja. Fish får en mycket välsmakande och aromatiska tack vare örter kryddor.

Saltad makrill - recept №4

Du behöver:

Makrill - en bit;

Salt - en halv tesked bord;

Socker - en fjärdedel av Art. skedar;

Bay Leaf;

kryddpeppar;

Dill (kan använda torkad);

koriander;

Grain senap - 1 tsk.

Ta huvudet från makrill, klipp sedan längs dess mage och försiktigt bort insidan. Skölj och skär längs benet på ryggen, ta bort ben och alla små ben i fisken. Om resultatet blir två bitar av filé. Nu i en separat skål blanda salt och socker, tillsätt koriander, lagerblad, dill, peppar. Den resulterande blandningen är väl gnugga fisk från alla sidor och sätta i kylskåp. Efter dag makrill saltad redo!

Saltad makrill - recept №5

Ingredienser för matlagning:

Fryst makrill - 2 stora slaktkroppen;

Socker, salt, lagerblad, peppar, maldes, torkades dill;

Kryddor kan använda någon annan som du väljer.

Inledningsvis bör fisken tinas, sköljas noggrant skära av fenorna och huvudet, ta bort inälvorna. Väl tvättas och torkas varje makrill. Sedan skuren i tunna skivor och sätta i en skål skikt, varvid varje skikt sprinkling kryddor, salt och socker. Täcka alla locket och sätta i kylen för en dag. Samtidigt bör regelbundet skaka behållaren och häll saften. Detta för att säkerställa att fisken var inte mycket salt. Efter en dag kan du njuta av den underbara smaken av denna unika mellanmål. Bon appetit!

Saltade Makrill - recept №6

För att förbereda nästa recept du behöver följande produkter:

Färsk makrill - en bit;

Salt (företrädesvis större);

Krydda för fisk;

lagerblad

För marinaden:

Vatten - en liter;

Sol - 3 matsked;

Socker - en sked;

Kryddor - efter smak.

Stammen av fisken som skall bearbetas, vypotoroshiv och skärning samtidigt svansen och fenor. Bered därefter saltlake som att marinera fisk. För att göra detta, lägg i salt vatten, socker, kryddor och koka upp. När marinaden är cool, häll över fisken ska vara, och efter 4-5 timmar saltad makrill är klar!