Som grott mungböna, varför göra det, och sedan vad man ska laga mat

Baljväxter länge använts i matlagning nästan alla länder. Men om bönor, sojabönor, linser eller ärtor är kända för alla, och rätter med dem otaliga vissa familjemedlemmar - var mycket mindre vanligt - till exempel rang eller mäsk. I de östra länderna i senare är mycket populär och finns i många livsmedel. Ryssarna började också att uppleva ett ökat intresse för honom.

Den attraktiva Mung

Det har andra namn: "gyllene bönan" eller "mungbönor". I biologiska termer av mungbönor påminner starkt om den vanliga, men har en mycket värdefull skillnader. Först av allt, inte orsakar ökad bildning av gas, buken svullnad - honom inte puchit så många andra bönor. Den andra fördelen: mungbönor är giftiga i sin råa form, eftersom vissa typer av bönor, så att de kan äta utan förbehandling. Naturligtvis, jag älskade ärter inte är konkurrenter, de är inte fullkorn ugryzesh, men mungbönor böngroddar och välsmakande och användbar. De innehåller upp till 40 procent protein, vilket är mycket viktigt för vegetarianer och anhängare av kraften i Ayurveda. De har en hel del av aminosyror, fett, vitaminer och kolhydrater långsam assimilation, som framgångsrikt ger kroppen med "rätt" av glukos, förbättrar funktionen av hjärnan. Alla dessa fakta är mycket attraktiv, eftersom mung bean sprout hemma är mycket enkelt.

Det är lätt att bearbeta

Att han var framgångsrik måste bönorna tas endast hela och friska. Skrumpna, spräckt eller skev avvisar redan innan grott mungböna. Det enklaste alternativet - ta en platt som en pott på en bricka med glass. Det återfylls bönor och fylld med varmt (ca 20-25 grader) vatten - för att sätta sig, kokt eller filtreras. Det bör omfatta hela korn. Vissa människor som vet hur man gro maskin, säger att det kan göras i en konventionell flaska. Medan andra experter tror att användningen av en icke-plan kapacitans kan leda till röta eller mögel.

Porslin löst täckt med ett lock och placeras i värmen. Om väggarna i hennes transparent - täcka hela strukturen med en trasa. Ljus saktar ner och försämrar grobarheten. Två eller tre gånger per dag mungoböna bör tvättas under inte stark ström av rinnande vatten genom ett durkslag eller sil och häll det med ny vätska. Så småningom kommer bönorna brista. försiktigt finfördelades att separera från huden sina händer nedsänkes i vatten och avlägsnande av den surfaced skalet. Grodda Mung behöver tills rostochku inte dras ut tre centimeter. Innehållet i behållaren senast flyttas om de lämnas skal - de elimineras, och den färdiga produkten är noggrant och försiktigt tvättas. När vattnet har runnit, kan du få plantor och precis som, eller koka dem lite mat.

användbara förbättringar

Det finns sätt att gro Mach mer effektivt och tillförlitligt sätt. Men för att underlätta behovet av två behållare. Man måste vara mycket större än den andra. En som är mer i linje med de tidigare kraven, en som är mindre, gjort av plastförpackningar. Hon avbröt en betydande del av den övre, i själva verket finns det bara botten, vilket görs med en syl för att dränera överskott vatten hål och är täckt med gasbinda. Om det är en låg sikt med ett finmaskigt, kan du använda den. Huvudsaken är att den interna bit plåt inte vidrör botten på utsidan, som grodda Mung behöver utan risk för mögel - från dess lukt kommer då att vara omöjligt att bli av med. Vad är fördelen med denna metod - att tvätta och mala bönorna inte behöver. Precis som vattna krukväxter. Det skulle vara trevligt - var tredje timme. Och överflödigt vatten dräneras från den yttre delen av "container". Det är lätt, eftersom det är enkelt att ta bort den inre komponenten och häll hela utsidan.

Koreanska versionen av användningen av

Naturligtvis mäsk och äta rå som vetegroddar. Men kan du göra din favorit koreanska sallad om så önskas. Groddar mungböna måste koka och häll över såsen, som kommer att användas av 4 stora matskedar olivolja och citronsaft, 2 - sesamolja, en - sojasås och koriander, en halv - svartpeppar och salt. Allt blandas, hälls i plantor och halv dagar trycks belastning. Välsmakande och ovanliga!