Sudak i ugnen: receptet

Pike - fisk som tillhör familjen av abborre och nå ibland vikten 12 kg. Hans magra, anbud, vitt kött.

Gös kan baka, steka, gryta, gör honom till en filler och ett öra. Denna artikel kommer att innehålla fyra populära recept matlagning abborre i ugnen.

Generellt laga abborre filéer i ugnen är det inte svårt, är processen relativt snabbt och enkelt. Det svåraste som du hittar när du arbetar med dessa fiskar - sin skärning.

Sudak i ugnen: receptet först

fyllda gädda

ingredienser:

1) Den abborre - 1 kg;

2) lök - 2 st,.

3) granater - 2 st,.

4) valnötter - 100 gram;

5) vegetabilisk olja - 4 skedar;

6) peppar och salt (smaken).

preparatet:

Det första du bör göra - är att skära fisk magen och tarmen det. Efter det drar ryggraden och ben tas bort från huvudet av gälarna. Skölj nu abborre, stänka med salt och lägg i kylen i en halvtimme.

Vid denna tid, finhacka nötterna, anslut dem med peppar, salt och granatäpplekärnor. Lägga i den resulterande blandningen av fint hackad lök.

Denna blandning måste du stoppa fisken, sy upp hennes mage, sätta på en bakplåt och häll lite olivolja. Walleye Baka i ugnen tar ungefär en halvtimme till en temperatur på 200 grader.

Sudak i ugnen: en andra recept

Gös med citron

ingredienser:

- 300 g abborre filé;

- matsked citronskal;

- 3 matskedar vallmo;

- polstolovoy matskedar torrt vitt vin;

- smör;

- salt och peppar (till din smak);

- citron, oliver och gröna (för dekoration).

preparatet:

Cut perch filé rektangulära segment. Strö dem med peppar, salt och citronskal. Låt alla kommer att stå ca 15 minuter.

I sin tur efter fiskskivorna i rullar och rullar i en vallmo. Nu placera dem i pre-smord plåt, strö över en liten mängd vin.

Sätt abborre bakas i ugnen i 15 minuter, önskad temperatur - 200 grader Celsius.

Servera gös bäst dekorerad med gröna, finhackad oliver och citronskivor.

Gädda i ugnen: recept tredje

Sudak på spanska

ingredienser:

1) 700 gram abborre filé;

2) 200 gram inaktuella brödvete;

3) en apelsin;

4) 4 msk solrosolja;

5) peppar och salt (smaken).

6) en vitlöksklyfta.

preparatet:

Grate bröd. En fin rivjärn för att ta bort skal av en apelsin och pressa saften ur massan. Finhacka vitlöken.

Nu, värme i pannan olja, något steka i vitlök och skal apelsin i 2 minuter. Toppa med abborre filéer, strö över ströbröd, häll apelsinjuice, peppar och salt.

Baka fisken ska vara i ugnen vid en temperatur på ca 180 grader i en halvtimme.

Sudak i ugnen: recept fjärde

Zander under olje skorpa

ingredienser:

- abborre filé - 600 gram;

- smör - 80 g;

- ströbröd - 4 matskedar;

- äggula - en bit;

- skalade pumpafrön - 2 matskedar;

- citronsaft - 1 matsked;

- salt, peppar, vitlök (till din smak);

- Vegetabilisk olja (stekning).

preparatet:

Slipa mjukt smör med äggula, tillsätt sedan den finhackade pumpafrön, ströbröd, krossad vitlök. Krydda med peppar och salt. Sätta allt på plastfolie, täck med ett annat skikt av filmen, rulla ut en 3-mm skikt och placera i ett par minuter i kylskåpet.

Fiskfiléer strö salt och peppar, ringla över citronsaft. Stek i 2 minuter på varje sida.

Nu sätter i en eldfast form. Rulla sömmen låg ovanpå fisken. Grädda i 200 grader ca 15 minuter.

Innan du kommer att lägga fram fisken, dekorera hennes pumpafrön.

Du kan prova att laga abborre i smeten, vars recept kan hittas på Internet. Denna rätt är också otroligt läcker och smakrik.