Gräddbakelse dekorera spruta. Metoder och tekniker i dekorera tårtor

Idag kommer vi att berätta om hur man gör grädde dekorera tårta spruta. Recept sådana behandlar kan innefatta olika komponenter. Huvudsaken är att de är väl tagit dem önskad form och behöll den efter en viss kylning.

Dekoration av krämen: detaljerade recept

Det finns inget godare oberoende beredd kaka. Med kärlek och läckra doftande bakverk är säker på att bli en dekoration av varje semester bord. Men till hembakad kaka visade sig verkligen vacker, bör du vara ganska mycket att prova. När allt detta kräver en separat koka grädde och sedan korrekt tillämpa den på ytan som bildas av dessert.

Classic Oil Cream

Visst många hemmafruar vet hur man gör den klassiska kräm för att dekorera tårtor från en spruta. Typiskt innehåller den följande komponenter:

• maximal färskt smör - 200 g;
• strösocker (Du kan fint socker) - 8 stora skedar.

Förfarandet för framställning av olja-kräm

Olje gräddbakelse utsmyckning spruta är förvånansvärt snabbt och enkelt. Till att börja att gå vidare för att ta bort fett (matlagning) i frysen och vänta på att slutföra uppmjukning. Den olja som skall placeras i biandaren och starka slå (vid den högsta hastighet), eller gradvis tillsats av strösocker.

Som ett resultat av detta förfarande, måste du få en frodig och luftig kräm för att dekorera tårtor från en spruta. För övrigt är det också lämpligt som grund för kitt.

Om du vill få en färgglad grädde, bör det först delas upp i delar, och sedan blandas med karamellfärg. I frånvaro av dessa är det möjligt att använda chokladbeläggning, morot eller rödbeta saft, etc.

Gör proteinet grädde

Protein kräm för att dekorera tårtor från en spruta värre behåller sin form, snarare än olja. Men om du försöker, då vikt kan vara ett originellt sätt att dekorera sidan av dessert och göra präglade kanter.

Så vi behöver:

• Äggvitor - 4 stora ägg,
• socker bra - ett helt glas (kan vara lite mer);
• Citronsaft - några droppar.

laga mat

Protein gräddbakelse görs så enkelt och lätt som en olja. Att börja att försiktigt separera proteiner från äggula och sedan någon tid för att placera dem i kylkammaren. Efter en kvarts timme produkten måste tas bort, placeras i en djup kopp försmort citronsaft, och fortsätt till visp. För att genomföra detta förfarande kan vara på tre olika sätt:

• vispa;
• mixer;
• mixer.

Det första alternativet är den mest tillförlitliga. Med en manuell visp, kan du göra en ganska frodig och stabil proteinmassan, som kommer att vara bra att hålla formen som ges till det. Men den största nackdelen med denna metod som under visp protein kräver stor fysisk ansträngning.

Som för biandaren och mixer, då de också kan få ett stabilt skum. Även för detta behöver du en ganska kraftfull enhet med ett stort antal varv per minut.

framställningsmetod

När äggvita kyls, bör de omedelbart börja slå. Gör det rekommenderas snabbt. Periodvis till den produkt du vill hälla socker. Och ju mer det är, desto mer fluffigt och stabilt får grädden.

Det bör noteras att för beredning av proteinmassan krävs för att använda socker, inte pulver. Efter den sista ingrediensen smälter snabbt och gör mer flytande grädde, som inte är lämplig för tårta dekoration.

Choklad grädde tårta

Om du väljer att göra en chokladkaka, sedan dekorera den också fungera som en ganache. För att framställa en sådan ovanlig kräm bör erhållas från:

• fet kräm - 500 ml;
• Bitter choklad - 6 plattor (90 g);
• ca 50 gram - smör

vi förbereder ganache

För att göra chokladkräm dekoration dessert hem, bör du hälla vispgrädde i en stor skål, då en stor del av sin värme, men inte koka. Bredvid en mejeriprodukt måste sättas brutit sig in skivor choklad och smör. För att värma dessa komponenter rekommenderas tills dess att de är helt smält. Sammanfattningsvis bör den resulterande blandningen avlägsnas från spisen, sval och placera i kylskåp under 4 timmar (företrädesvis över natten).

Efter den angivna tiden som krävs kräm avlägsnas, hålls vid rumstemperatur under ca 10 minuter, och sedan vidare till en heminredning dessert.

Metoder och tekniker i dekorera tårtor

Det finns många metoder och tekniker som du kan dekorera någon dessert. De mest populära kulinariska spruta bland moderna hemmafruar. Det är mycket lätt att använda och höga kostnader är annorlunda. Att tillämpa den för att dekorera hemlagad kaka, vi behöver bara fylla i egenskap av valda kräm (olja, protein, choklad, etc.), och sedan pressa ut ytan bildade godsaker. Om du behöver för att få den ursprungliga bilden (till exempel, blommor, kronblad, och så vidare.), Kan du använda speciella munstycken, som vanligtvis ingår.

Som ni kan se, tårta dekoration med hjälp av bakverk spruta gjort ganska enkelt. Men om du behöver för att täcka dessert mer komplexa figurer, då det inte rekommendera användning av grädde och kitt eller protein godis. Gör dem hemma enkelt och bekvämt. För att göra detta behöver vi bara att strikt följa alla krav i receptet och njuta av den kreativa fantasi.

För att sammanfatta

Nu vet du vilka krämer är lämpliga för att vackert ordna en hembakad kaka eller bakverk. Om du inte har tillgång sprutan, då istället kan du använda vanligt kontorspapper. Det följer av den lilla storleken för att göra en påse, och sedan skära av toppen av den önskade tjockleken och formen. Med en sådan anordning måste ha samma original erhålls desserter, som att använda en speciell konfektyrspruta.