Svarta svampar - ätliga, men inte mycket populära svamp

Svarta svampar populärt även kallad Chernushka. Svampplockare är det inte mycket positiv, så samlar bara om året inte var en svamp eller bara inte i närheten av andra svampar. Jämfört med vita mjölk svamp och andra ätliga svampar, är svart agaric inte mycket välsmakande, förstör dess bittra smak. Dessutom är det ganska väl kamouflerade tack vare mörk färg, så att det är svårt.

Svarta svampar som växer i de norra delarna av Ryssland, i skogen. Att blanda det med någon annan svamp är helt enkelt omöjligt, giftiga svampar-tvillingar han inte. Det är intressant att i andra länder är denna svamp anses oätliga och även giftiga, möjligen på grund av den bittra och fräna juice. Lactarius svampen är tillräckligt stor, diametern på dess huvud - av 20 cm eller mer. Stammen är kort, men tjock, på grund av vad han skickligt har gömt bakom fallna löv.

Färgen på locket inte är helt svart, kan det vara oliv, brun och mycket mörkare. Klart synliga koncentriska cirklar suddig, hattens kanter något sänkt och starkt böjd. I vått väder de är lite klibbig. Den unge svamp cap nästan platt, med en liten fördjupning i mitten, med tiden blir det som en tratt. Plattorna var inte ofta, anhängare till benet, är grå-vit färg.

Svarta svampar har en tät, vitt kött och mycket skör. När bryta sig ur det rikligt milkweed vitt. Smaken är bitter kan man säga, även bränning. Det är av denna anledning, svarta svampar hänvisar till en grupp villkorligt ätliga svampar. Före användning behöver du en bra blöt svamp i vatten, annars blir det omöjligt att äta dem. Gruzdev luktar mycket trevligt, maskätna svampar är mycket få, om de inträffar, endast vuxna exemplar.

Sedan andra halvan av juli och fram till september kan du gå in i skogen för att förnya såsom svart agaric svamp. Bilder tagna av erfarna svampplockare kommer inte att tillåtas att göra ett misstag, och denna art är mycket svårt med något förvirrad. Svampen skapar en symbios med träd. De granskogar kan hittas, men mycket sällan, men i blandskog där björkar växer, mjölk svamp är full.

Vanligtvis, eftersom de bär frukt riklig, men att hitta dem är så mycket svamp problematisk. Svart agaric hålls på en kort ben, så fullständigt skyddad under kull förra årets blad. Vi kan bara se de gamla svamp, de är lite högre, men det är mycket svårt på grund av de mörka färgerna, samman med jorden. Sök behöver nära björkar, trampar försiktigt och lyssna på fotspår. Om det fanns en karaktäristisk spricka, sedan ett ben fångade agaric. Den växer i grupper, så att hitta en, kan du samla upp en hel korg.

Svarta svampar är främst att gå till pickles. De kan också steka och laga mat, men det är värt pre-blöt, på grund av den bittra smaken kan inte vara där. När betning svamp för 4 dagar under tyngden av indränkt i vatten, vattnet byts varje dag. Valfritt och koka. När du behöver för att börja saltning. Det är bäst att beta svamp separat eftersom de kan måla om andra svampar i svart. Inlagd svamp är körsbär. De är redo för användning inom två månader efter saltning.