Tasty kokt kött: de bästa recepten för finsmakare

Utan kött Jag håller inte alla. Men många tvingas att följa en diet, någon annan gav i princip genom stekning och barn, och alla ska göra utan kulinariska läckerheter. Det återstår att kokt kött, som också är kopplad till ett antal fördomar. Huvud som är tron att det inte är välsmakande, magert och kan göra något för att tillfredsställa finsmakare. Och viktigast av allt - alla rätter där den ingår, monotont och ointressant. Vi skyndar att skingra denna missuppfattning är inte så tråkigt kokt kött. Recept med honom kanske behaga esteter. Behöver bara laga det ordentligt. Och på samma gång - och lära sig att använda den ytterligare.

Cook välsmakande kött

Saken är den att köttet tillagas värdinnor för buljong. Och de metoder som används här mycket olika, eftersom måste vara god bas för soppor. Samtidigt kan vara välsmakande och kokt kött - recept med bilder för att du kommer att se själv. Till hur det gick till, räcker det med att konstatera några mycket enkla regler.

1. Eventuellt överskott fett från snittet måste skäras. Detta gäller särskilt lamm och fläsk. Fett ger den slutliga skålen en obehaglig smak (även om vi är tysta om mycket kalorier).
2. Om du kommer att få läckra kött kokt, samtidigt som man lägger i en pott det ska skäras - stora, naturligtvis, men inte lägga hela bit.
3. Lägg köttet i kallt kokt vatten. Hälla kallt vatten är kvar för aromatiska och mättade buljong.

Resten av nyanser av samma: du lägger trevliga rötter och kryddor, borttagning ökat skum, bultning elden efter kokning och kokning tills de är mjuka kött intecknade.

kött sallad

Rätter, som involverade kokt kött, recept erbjuder ofattbar siffra. Och sallader upptar en betydande andel bland dem. De flesta av dem innehåller obligatoriska potatis. Men det är tråkigt. Så vi erbjuda dig en ovanlig recept.

Bättre lämpad nötkött, behöver den ett pund. Köttet skärs i tärningar, fyra ägg med salt och familj (ej betade!) Pickles. En fjärdedel kopp skalade nötter torkas torr tills ljust gyllene, och sedan krossas. Det vanliga tillvägagångssättet som ett verktyg kolv. Klädd saltade majonnäs, där fyra väl blandade krossade vitlöksklyftor. Ät omedelbart rekommenderas: gurkor mjukna med tiden och ge salladen unpresentable formen.

Delikat smak: köttfärssås

Här går något kött kokt, om bara det var utan vener och mager. I en liten mängd av buljong av grönsaker lösta varje måltid; såsen kokas tills förtjockad, späddes sedan låg fetthalt gräddfil. Plommon och russin är dränkta och i kallt vatten, så att det kommer att ta minst en halvtimme. Plommon strimlat. Mindre strimla äpplen (fem gånger mindre än massan av kött). Smältorna motsvarande kastrull styckegods oljor sammansatt kött återfylls torkades och fylld med vatten för att spola innehållet i behållaren. Maträtt klackar släcktes minuter, tillsätt sedan sås, och det hålls på plattan fjärdedel av en timme under huven. Innan du ansluter med garnering, strö över örter.

Cook och grädda

Om du flyta ugnen, kan du få ännu mer anbud skålen. Det tar en bra, väl förberedda kokt kött (foto) och Plastal i tunna skivor. Separat förseglade geléliknande sås, mjöl och mjölk, och samma konsistens. Jag njuta av doften, kan du lägga till örter med inte mycket uttalad lukt eller bär (tranbär, enbär, berberis). Äpplen befrias från kärnan och skalen, skuren i tunna skivor. Form smort med smält smör, sprida äpplen på toppen - kött (kan blandas med frukt). Allt detta är fylld med sås, lätt sprutas i samma ghee - och i ugnen tills kokta.

ovanlig gryta

Oälskad av många kokt griskött (nötkött, kyckling, kalkon), kan du få en stor måltid som kommer att entusiastiskt accepteras som en god tvåa eller en fullständig middag. Först rengöras, tvättas, skärs och tvättas skivor av behandlad stärkelse och generöst saltade solrosolja. Potatisen behöver punga ut en ganska tjock på botten av en ugnsform och skicka den i ugnen tills lagret är mjuk. Den tid det kan ta upp till en halvtimme: vilket tjocklek styling och en mängd potatis du köpte.

Innan du lägger på toppen av kokt kött, måste du göra en del förberedande arbete. Av de två stora lök hackade är stekt. Fyll sedan halv en sked av mjöl med salt och peppar, och efter omröring hälldes tredjedel av en liter mager grädde. Efter en förtjockad sås kött läggs; det bör koka under en tid bara en minut. Denna vikt fördelas över potatisen tagits ut ur ugnen, är det beströdda med brödsmulor färska och dras tillbaka form. 5-7 minuter - och du kan äta. Endast definitivt hett!