Tilapia, kalori

Bland skaldjur mångfald vi idag lyfta fisken tilapia. Denna sötvattensfisk som hör till familjen ciklider. Denna familj av hundratals arter. Som regel, deras naturliga miljö - tropisk. Av den totala familjen finns flera underfamiljer, som på ryska kallas "tilapia" med betoning på den andra vokalen.

Varför är det så heter? De säger att i någon avlägsen afrikansk lakustrina stam gav Rybin är namngivning, enligt deras språk. Det finns också en rolig version av ursprunget till namnet på tilapia. Nästan anekdotiska. Det hänger samman med Aristoteles. Forskaren försökte smaka fiskkött, irritation slog ihop händerna och sa: "Det är synd att denna fisk - tilapia", dvs "Distant" i översättningen.

Det finns också ett antal andra namn. Vi kommer inte att uppehålla mig vid dem hans uppmärksamhet. Det räcker med att säga att ett antal stormarknader lägga skaldjur i fönstret med titeln "river kyckling" eller "kyckling i havet".

Tilapia med utgångspunkt från biologi

Den mest sannolika ursprunget till fisk - Malaya Aziya. Men som ett resultat av mänsklig påverkan det sprida sig till hela vidden av Asien, och har påverkat den afrikanska kontinenten. Det finns många olika subtyper av Tilapias och modifieringar.

Fish familj av ciklider är härdiga och möjlighet att snabbt anpassa sig till förändringar i klimat, vilket är typiskt för Tilapias. Den interna kommunikationen sker via signaler. Inom arter är så kallade "gifta par" lager avkomma från ägg genom födseln för barn. Varje par - en aktiv ägare av sitt territorium.

Genom mat eller allätare tilapia eller drivs vegetation vatten (beroende på art). Vissa arter av familjen hantera ens äta vattens jord. Dessa är de typer som livnär inte helt bearbetade organiska ämnen.

Accelerated mognad av fisk bidrar till assimilering av aminosyror detritiska. Hanar utveckla och förvärva förmågan att sexuell reproduktion tidigare än kvinnor. Lekperiod uppstår när vattnet värms upp till 25 och högre grader Celsius. Tilapia ger avkomma vanligtvis en gång i månaden, under lämpliga förhållanden.

För att skydda de unga, nästan alla av fisken gömmer äggen i munnen. Förfarandet att bilda ynglen inträffar ungefär en månad. Sedan finns det en gradvis "release av" fiskyngel. De får lära sig att leva självständigt.

Håller de sålunda utbildade ägg utför tilapia flera funktioner: att skydda (utsäde som inte utsätts skadliga effekterna av miljön), renhållning (gransknings ägg, äktenskap eller sjuka individer obevekligt bort). Även vissa typer utsöndrar Tilapias leka standard, liksom de flesta andra fiskar. De kasta den på utsidan, såsom stenig mark och uppriktigt skydda avkomman från främlingar intrång.

Tilapia. värmevärde

Tilapia kött saftigt och nästan fettfri med massor av protein. Det används i stekt, bakad eller kokt buljong. Den mindre fisk i den röda vener, de godare det filéer. Fish opretentiös förberedelse, vilket ger goda möjligheter för kreativa kulinariska aktiviteter.

Dietister har beräknat den dagliga delen av fisk tilapia produkt. Kalori normal kost är mindre än 2 kcal per dag. För en sådan diet ranson är ungefär en genomsnittlig portion vid 99,22, sammansättningen av tilapia: Kalorier - 98 Protein - 18,5 g, fett - 2,4 g (4%), natrium - 0052 g

industriell innehåll

I matlagning, blev mört kött protein tilapia ett slags gastronomiska läckerheter. Tilapia, kaloriinnehållet av fisk, en hög andel protein i kött och en måttlig fetthalt gör det möjligt att tala om det som en kost maträtt. Det är lika viktigt att nämna rasen och avel ciklider. Denna fisk är härdig och allätande universellt blir vana vid alla typer av vatten, om det är sött eller salt.

slutsats

Denna typ av fisk är härdig och krävande. Fisk och skaldjur är populärt, eftersom det har en delikat smak. Det kan utsättas för någon värmebehandling: steka, flyta eller spis. Tilapia - lågt kaloriinnehåll, låg fetthalt, protein i stora mängder. Enligt dessa indikatorer är det balanserade för alla dieter. Vi kan tryggt säga att både kalori fisk, och dess smak, mångsidighet tillåter skaldjur att ta en anständig nisch i konsumtion och fiskerinäringen.