Vad är index för näringsvärdet i livsmedel?

Att välja livsmedel som är rika på näringsämnen - ett bidrag till hälsa. Detta gäller inte bara mineraler och vitaminer, men också antioxidanter och andra fytokemikalier. Produkter som innehåller dessa komponenter är avgörande för livslängd och hälsa.

Näringsexperter är överens om att de växtprodukter i olika färger innehåller en lång lista med säkerhetsfunktioner. Att använda dem på en daglig basis, är det möjligt att förhindra uppkomsten av vanliga åldersrelaterade sjukdomar.

Modern kost med lågt näringsvärde, blir det orsaken till överskjutande viktökning hos människor. Brist på näringsämnen stimulerar utvecklingen av många sjukdomar. Kompensera för brist, kan vi hitta svaret på hur man kan upprätthålla en hälsosam kroppsvikt, multiplicera hälsa och uppnå livslängd.

Men hur vet du vilka livsmedel som är rika på viktiga näringsämnen? Var uppmärksam på resultaten av forskning i nutrition.

Amerikansk specialist Dr Dzhoelom Furmanom har utvecklats av den kombinerade index näringsvärde - ANDI. Det kvantifierar nivån av näringsämnen i produkten: mikro och makronäringsämnen, vitaminer, fytokemikalier, antioxidanter.

En kort lista av näringsämnen från näringsvärdet för indextabellen - ANDI:

• Magnesium och kalcium.
• Lykopen.
• Selen och zink.
• Karotenoider (lutein, beta-karoten).
• Vitamin E.
• Vitamin C.
• Den olösliga och lösliga kostfiber.
• B-vitaminer
• Järn.

Dieten, som främjar Dr Joel Fuhrman, en preferens:

• vegetabiliska produkter,
• obehandlad mat i en livsmedelsproduktionen;
• omättade vegetabiliska fetter;
• produkter rik på näringsämnen.

Beräkna värdet av spannmål eller bönor är inte svårt, svårare var inte fallet med bedömningen av näringsvärdet i bearbetad och förpackade livsmedel. Sådan mat kommer att ha en låg ANDI.

Vi presenterar en lista över produkter som distribueras av det antal poäng från 1 till 1000.

Det är värt att uppmärksamma: om kosten bygger enda kriteriet ANDI eventuella negativa hälsoeffekter på grund av bristen på redovisning fetthalten i livsmedel. En sådan diet skulle vara till hjälp, om en person vill gå ner i vikt och kalorigränser.

Näringsvärdet av de tre grupper av produkter:

1.Produkty har den högsta halten av näringsämnen stigande:

• lins
• apelsiner
• isbergssallad
• blåbär
• tomater
• pomegranate
• jordgubbar
• sparris
• morötter
• kronärtskocka
• grön paprika
• blomkål
• cos
• kål
• arugula
• Bryusselsnaya kål
• spenat
• Bok Choy
• Kale.

Produkter med ett genomsnittligt belopp av näringsämnen, stigande:

• avokado
• tofu
• räkor
• mandlar
• lax
• majs
• sojabönor
• pistaschnötter
• gurka
• mango
• havregrynsgröt
• ananas
• oljelin
• körsbär
• gröna ärtor
• persika
• äpple
• solrosfrön
• sötpotatis
• bönor
• Melon.

Produkter som har en liten mängd av näringsämnen stigande:

• cola
• pommes frites
• olivolja
• vaniljglass
• marker, potatis
• mager yogurt
• schweizerost
• äppeljuice
• vitt bröd
• köttfärs
• helmjölk
• fetaost
• helt vete
• jordnötsolja
• ägg
• kyckling
• banan
• vit potatis
• vindruvor
• valnötter.

Planera din kost, bara förlitar sig på näringsvärdet i indexet rekommenderas inte. Men de flesta av oss byter produkter, rik på näringsämnen i kosten kommer utan tvekan att gynnas.

Också bidra till att avhjälpa brist på näringsämnen, biologiskt aktiva tillsatser, som för närvarande använder maten helt täcka kroppens behov av näringsämnen är praktiskt taget omöjligt. Detta är förenat med ekologiska problem, och produktion och i strid med strukturen och matvanor.