Vad kan ersätta citronsaft? användbara tips

Citronsaft - är ett oumbärligt verktyg i många hushåll angelägenheter. Förutom matlagning, det finns gott om alternativ för dess användning. Till exempel, rengöring av mikrovågsugn eller vattenkokare från skalan. Men inte ovanligt, det finns tillfällen när idén att laga något gott, och detta citrusfrukter Som tur skulle ha det, det var inte på plats. Detta väcker en logisk fråga: "Är det möjligt att ersätta citronsaft andra produkter utan att ge avkall smak?". Det visar sig, kan du rätta till situationen på flera sätt.

I vissa recept använder citronsaft?

Man tror att den mest värdefulla ämne som har en citron, är askorbinsyra. Den har förmåga att toning kroppen, förbättrar minne och koncentration, samt ett medel nummer ett i utvecklingen av inflammation i en organism eller en infektiös sjukdom. Det är ett lågt kaloriinnehåll.

När det gäller användning i matlagning, i detta område citronsaft är också i efterfrågan och kärlek värdinnor. Han är bra i följande fall:

1. Som en salladsdressing, är det ofta en av ingredienserna i sammansättningen av såsen.
2. De betning gurkor eller tomater.
3. Lämpligt för beredning av törstsläckande drycker.
4. DEL A formulering matlagnings krämer.

För att förbättra smaken av utvalda kryddor för kött eller fisk innan ordna produkten i ugnen måste hälla en liten mängd saft. Det är värt att notera att citronsaft gör köttet mjukare konsistens.

Koncentrat kan köpas för utbyte av färska citrusfrukter. Den säljs i många livsmedels stormarknader. Till skillnad från de flesta av citron, kommer en sådan lösning alltid finnas till hands, är det lagras under lång tid, och smaken är olika.

Byte av citronsaft i drycker

I färskt sura citrus innehåller nästan hälften av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. Därför är det ofta används för beredning av "vitamin" cocktails. I avsaknad av citron är det fullt möjligt att byta ut orange, mandarin eller grapefrukt. De har också i sin sammansättning askorbinsyra.

Användningen av fruktjuicer

Vid framställning av vissa rätter, samt drycker är citronsaft används på grund av innehållet i den det av askorbinsyra. Det kan även erhållas från andra analoga frukter: grapefrukt eller äpple sura sorter.

Att släcka soda kostym tranbär, lingon eller havtorn juice utan socker, kan du även använda bär koncentrat.

Vad kan ersätta citronsaft ännu? Utmärkt alternativ - bär. Det har länge varit känt för det faktum att de har möjlighet att inte bara ersätta smaken av detta citrusfrukter, men också för att berika skålen med vitaminer. Den saft innehåller många näringsämnen. De har en gynnsam effekt på matsmältningen och hudens kondition. Således bär - är ett bra svar på frågan om vad man ska ersätta citronsaft i receptet gelé, sylt, frukt sås, gelé eller sås till köttet. Det är viktigt att notera att om du planerar att använda den för att marinera kött eller fiskrätter, är det inte rekommenderat att använda en version med socker. För detta ändamål, är det bäst att välja ett granatäpple eller druvsaft.

Vid tillagning sylt osötad fruktjuice bidrar till att upprätthålla alla användbara komponenter i bär och göra produkten inte bara läckra, men också användbar. Även efter långtidslagring är jam kommer att behålla sin ursprungliga konsistens och socker.

ersätter vinäger

Som regel, avsaknaden av en citron - ett allvarligt problem i beredningen av desserter: tårtor och olika krämer. Men skickliga hemmafruar har länge funnit en väg ut och oroa dig inte, när citrus inte är hemma, och inte springa till affären för att ta med sig sina egna idéer till slutet.

Du kan enkelt ersätta citronsaft och vinäger. Nästan varje hus har ett vin eller äpple. I detta fall skulle man vara tillräckligt konst. l. naturliga vinäger.

I extremfallet lämpliga och 6% koncentration vanligt bord. Den kan användas för att göra söt grädde och sallad kalla rätter. Vinäger blandat med olivolja. Särskilt välsmakande fyllning erhålls när förbereder sallader ljus på sommaren. Vid användning av 9% -ig lösning, är det rekommenderat försiktigt utspäddes med vatten i lika förhållande.

Konventionella fem skedar vinäger kan ersättas med en halv kopp citronsyra. Det vill säga, denna metod visar sig vara mer ekonomiskt.

Användningen av citronsyra

Ett annat enkelt sätt att ersätta färska citrusfrukter. Innan du byter ut citronsaft med citronsyra och gå vidare till själva förfarandet, är det nödvändigt att bestämma vilken smak du vill få ett resultat: uttalad, med inslag av surhet eller mindre mättad. Från denna lösning kommer att vara beroende på koncentrationen. För en standard en första utföringsformen. l. pulver utspätt i varmt vatten (50 ml). För att förbättra smaken av skålen och ge surhet rekommenderas att lägga en halv tesked äppelcidervinäger. När den används för desserter kan spädas med citronsyra och honung.

Det är särskilt lämpligt att använda citronpulver, om uppgiften är att framställa hemlagad pasta shugaring. Ibland är det till och med precis tillräckligt för att hälla, även utan tillsats av vatten.

Vad kan ersätta citronsaft i beredningen av pickles

Som regel är sur citrus oumbärlig i traditionella recept med bevarande. Men vad händer om du inte har en citron till hands, och kör till affären det är för sent? Vad kan ersätta citronsaft vid matlagning marinaden för grönsaker? Ett bra alternativ - samma vinäger. De bästa substitut blir vin, bord eller äpple. Ett bra alternativ är att använda fruktvinäger. En sådan lösning behåller inte bara trevlig, inte skarp lukt, men också kan förbättra hälsan.

Dessutom har vissa frukt recept kakor och andra desserter attraktiva tillåter också användning av citronsyra i stället för ättika. Allt du behöver är att lägga till en par te skedar innan du slutför beredningen av degen.

slutsats

Det visar sig att det finns många sätt att avhjälpa situationen, om huset inte var en citron. Att veta vad du kan ersätta citronsaft, kan du få ut nästan alltid. I vissa fall, analoga produkter är inte bara kunna ge en oförglömlig doft och smak av skålen, men också för att behålla den ursprungliga kvaliteten på de ingredienser som är viktigt för dem som används för att framställa själen.

I stället för den normala kompensationsfunktionen kan du få nya smakkombinationer. Ibland kan dock svaren på frågan om vad man ska ersätta citronsaft utan förlust av smak, inte så mycket. Dessutom ibland kräver speciellt vymeryat koncentration och proportion, inte förstöra smaken av mat och göra det surt. Men allt detta kommer med erfarenhet.