Vilka är de mest utsökta rullar? Råd om hur man inte ska gå vilse i valet

Vissa uppfattar japanska köket, som något ganska vanligt. Högtidlig resa till restaurangen, beställa ett mellanmål på kontoret - allt detta är ganska vanligt. Men även i dag finns det de som aldrig har provat sushi och har ingen aning om vad de mest utsökta rullar. Men jag vill börja upptäcka den unika köket i Rising Sun med en positiv upplevelse att beställa mat svika inte och var nöjd.

Den första resan till sushi bar

Om du är inbjuden till en japansk restaurang, och du är rädd att visas okunniga, snarare gå till studiet av materiel! Naturligtvis kommer även de mest detaljerade artikeln inte hjälpa dig ta reda på vilka rullar de mest utsökta, men åtminstone ge en uppfattning om funktionerna i japanska köket.

Försök att komma ihåg några namn på de vanligaste typerna av rullar, liksom kultur av konsumtionen av asiatiska delikatesser. Du kan enkelt göra ett val att njuta av god mat och lämna den första vandringen i sushi restaurangen mest trevlig upplevelse.

Ner med stereotyper!

Bland dem som inte kan välja att prova rullarna, en hel del människor som är övertygade om deras oacceptabla sammansättning. Det sägs att den japanska förberedde sina måltider från rå fisk, levande bläckfisk, giftiga svampar och andra produkter helt svårsmält. Om något så säker och du är Sushi befälhavaren har något att överraska dig. Som en del av de läckra rätter som du hittar ganska bekant ingredienser: saltad eller rökt lax, grillad ål, gurka, cream cheese. Naturligtvis de välkända smaker betonar specificitet östra kryddor. Den första regeln - beställning rulle, läs sammansättning och fokuserar på livsmedel som du älskar.

Guide till menyn: hur man inte ska gå vilse?

I en bra restaurang meny alltid anger vars produkter är tillverkade rullar. Men en ledtråd kan ge sig namnen på japanska rätter. För första gången att läsa dem, du förmodligen inte kommer att kunna bli av med tankar om kinesisk läsning och skrivning - det var så ofta kallas en uppsättning av obegripliga symboler. Men i ovana öra slaviska ord har ett strikt system. Namnen beskriver maträtt:

• Hosomaki - små rullar, bestående av ris, nori och en enda ingrediens i en fyllning (gurka, avokado, tonfisk, lax).
• Futomaki - stora multi rullar.
• Mosaic Poppies - rullar med en unik modulär design, dekorerad med tobiko kaviar.
• Uramaki - rullar "inifrån och ut", inte insvept i nori och slayzy lax, öring, gurka eller rullade i sesam, kaviar, tonfisk chips.
• Vårrullar inte insvept i ark av alger, och ägg, pannkakor eller rispapper.
• Kryddig rullar, oftast skarpa - eftersom såsen krydda.
• Tempura - bakad eller stekt rullar, som serveras varm.

Denna lathund hjälper dig att avgöra vad den mest utsökta sushi och rullar. Recensioner mer erfarna vänner, naturligtvis, för informativa, men det är värt att ta hänsyn till sina egna kulinariska preferenser.

innefattar receptorer

Visst vet du att japanska rullar med ingefära och jag tillämpar två såser: wasabi och soja. Detta är inte en uttömmande förteckning över ytterligare ingredienser. I japanska köket är känd endast för de grundläggande såser så mycket som 52 stycken! Harmoni med Unagi rullar, mirin, ostronsås, teriyaki. Men försök inte att omedelbart förstå alla hemligheter, bättre att börja med en enkel.

Därför greppa pinnar några kronblad inlagd ingefära, skicka i munnen och tugga ordentligt. Kryddig smak kommer att väcka dina receptorer neutraliserar eftersmaken av rätter och drycker som du åt före och perfekt förbereda dig inför mötet med den vackra. Nu kan du med allt ansvar för att starta studie om honom: "Vilka är de mest utsökta rullar."

enkel start

Låt enorma flera uppsättningar för senare. En utmärkt lösning för första gången kan vara bara en liten och koncis roll Hosomaki. Du kan uppskatta smaken av nori, ris bas och viktigaste ingrediensen, liksom rasprobovat kombination av dessa komponenter med varandra och med såser. Börja med soja och wasabi lägga senare sätta på rulle ett litet frö. Gör harmonisk union är inte sant?

En maträtt är inte tillräckligt för att avgöra vilken sushi rullar mycket välsmakande. Kanske är det dags att prova något mer intressant?

ovanliga kombinationer

Nästa steg skulle vara bekant med klassikerna. Det är anmärkningsvärt att några av de mest populära rullar i världen, som välförtjänt anses vara den mest utsökta, inte komma med den japanska Sushi mästare och deras amerikanska motsvarigheter. Om "Philadelphia" och "California" säkert hört även av dem som precis har börjat förtrogenhet med den utsökta orientaliska rätter. Förresten, den som bestämde sig för att ta reda på vad de mest utsökta rullar granskar ivrig sushi älskare prompt att "California" och "Philadelphia" som nästan alla.

Deras sammansättning är liknande, båda tillhör kategorin 'roll uramaki. "California" är gjord av krabbkött, avokado och gurka, och dekorerade med liten orange rom (tobiko eller lodda). I hjärtat av "Philadelphia" - en mild cream cheese och gurka rulle och inlindad i tunna skikt av saltad lax. Som ni kan se, inte en enda produkt som verkar alltför ovanligt.

Den estetiska sidan av frågan

Det är viktigt att inte bara det som rullar de mest utsökta, men också etikett. Träna i förväg för att använda ätpinnar. Kom ihåg några av de tabun som är helt enkelt oacceptabelt. Till exempel rullar i alla fall är det omöjligt att ha ett mellanmål skull. Japanerna tjänar inte risrätter drycker från ris. Ta rullar händer kan inte, men en man får använda en gaffel. Det är inte nödvändigt att sätta i en plåtbitar skurna från olika rullar. Iakttagande av etikett kommer att hjälpa dig att njuta av stora måltider och hitta bland sortimentet av deras favorit typer av rullar.