Vad man ska förbereda blomkål: recept med bilder

Liksom naturen själv gett oss en unik möjlighet - att äta blommor! Det är ingen hemlighet att denna typ - blomkål - olika utvecklade knoppar, och det är dem vi äter. Naturligtvis mest oerfarna av kockar det inte är alltför tror, vet inte detta faktum: de är mest intresserade av, vad man ska laga mat blomkål. Jo, här finns massor av alternativ, och knopparna själva har ett brett utbud av rätter. Låt oss försöka att laga mat?

Smak och förmåner

Utmärkt vitamin kvaliteten och användbarheten av det vegetabiliska omedvetet leder till frågan om hur man förbereder en läcker blomkål? Recept med mogna blomställningar, vilket faktiskt och andra typer av grönsaker, som traditionellt präglas av mångfald. Detta och soppor och alla typer av grytor och stuvningar, och även sallader. Rätter med blomkål används ofta som en ingrediens i bryggt produkt. Och ändå - bakat rå, inlagd. Och jag måste säga att inlagd blomkål har en mycket kryddig smak med en mild och ganska krispigt konsistens. Ofta en grönsak stek kan du hämta den berömda receptet av "misshandlade" eller - rulla i ströbröd, blomkål med ägg.

Vad och hur man lagar

Kokningen genomföres bäst i en skål av rostfritt stål på låg värme. Kål innehåller svavel, vilket kan bidra till gasning, och denna metod för matlagning hjälper till att undvika oönskade effekter. Nedan får du lära dig vad du ska laga blomkål i en tryckkokare (här hela verktyget finns i vegetabiliska är bäst bevarade). Med samma syfte - att bevara vitaminer - kokta blomkål i en dubbel panna eller i multivarka. Dessutom mycket appktitno med konstant skarp, vrid den i ugnen. Bakade i en ugn och kan göras från råolja, och kokt komponent.

När det gäller grundläggande regler bör erinras som kock blomkål till den för att få den godaste. Det bör inte vara för mycket att smälta och KOKA, annars blir det smaklöst, inte särskilt användbar. Förresten, finns även formuleringen av råvaran. Sådan variant, såsom, till exempel, för att göra den råa sallad kål. Det bör dock erinras om att det inte är lämpligt för någon av magen så grov mat. Och tillagas med hjälp av värmebehandling är säkrare i denna mening. Till exempel det bästa receptet för blomkål - bakning med ost. Eller - grädde soppa med blomkål, eller - gryta eller hennes samma - stekning i smeten. Som ni kan se, kan du välja nästan vilken maträtt. Utan tvekan, kommer de att vara användbara och vegetarianer och utföra post. Så beväpna dig med denna produkt, leta efter recept på din gusto och njuta av den underbara vegetabiliska (eller snarare - dess blomställning).

Hur man lagar blomkål? Receptet i pannan

Hela hemligheten med denna maträtt är att förberedda viktigaste ingrediensen snabbt stekt i vegetabilisk olja och omedelbart serveras på bordet. Vi behöver: ett kilo kål, demonteras på blomställning, matolja (helst olivolja att ta, men du kan göra och solros), en halv kopp ströbröd (eller mycket små kex), vitlök, persilja, salt / peppar.

redo att förlåta

1. I en skål, blanda de florets av blomkål med 2 matskedar vatten. Put erhållen i mikrovågsugnen och stark makt förbereda ungefär 5-fem minuter, till semi-mjuktillstånds ingrediens. Ta sedan ut och får svalna. Töm på polotenichke.
2. I en stor nonstick stekpanna på medelvärme, värma upp vegetabilisk olja. Häll i en uppvärmd olja pan brödsmulor / kex och att förbereda guld (vanligen tillräcklig ca 3 minuter). Späckat med krutonger i en separat skål.
3. I en stekpanna Värmer annan sked av olja och krossad vitlök spridning. De vitlökssmör spread blomkålflorets och att förbereda guld (ungefär 5-fem minuter). Strö kål stekt med brödsmulor, då - persilja, salt, peppar, rör om.
4. Tjäna som en separat skål eller - en läcker sida skålen. Nu när du vet hur man laga blomkål i en kastrull det snabbaste sättet: alla - om allt använt mer än 15-20 minuter, ja, de flesta - en halvtimme. Det går inte att sätta den viktigaste ingrediensen i en mikrovågsugn, och en liten koka tills halv.

smeten

Hur att laga en läcker blomkål i pannan? För att göra detta, det finns en god beprövat sätt - stekning i smeten. Vi behöver enkla ingredienser: ett kilo blomställningar, en halv kopp mjöl, fyra ägg grejer, magert smör, ost durum - alla kryddor efter smak.

Snyggt sätt att tolka den huvudsakliga beståndsdelen i blomställningen. Se till att bitarna som erhålls inte är alltför stor, annars kan de förblir fast under tillagning av måltider. Alla delar måste tvätta och koka i 15 minuter i lättsaltat vatten i en kastrull.

Separat beredd smet: kryddor, ägg, mjöl. Det är önskvärt att göra så att smeten var tjockare. Då stekprocessen inte kommer att orsaka ytterligare nyanser. Om du älskar solenenkoe, gärna lägga lite salt i degen, men inte får alltför nitisk.
Bitar av blomställningar doppa i smeten och stek tills gyllene. Innan än kål spridning i en kastrull, ser vi att den magra oljan har tillräckligt uppvärmd, annars smeten kommer att brännas (verifiering kan utföras, släppa en liten mängd vatten i olja).
Ost gnugga dem grovt och strö med varm, redo att ha kål. Servera pudding på bordet. Du kan dekorera med grönska. Förresten, vissa kockar lägga osten i smeten själv, och denna version av testet har också rätt till liv.

Gryta med kyckling och blomkål

Vad laga blomkål? Naturligtvis är det enklaste du kan göra med kyckling. Denna ingrediens är ganska billiga och tillgängliga, men det kommer att smaka gott! Ingredienserna för rätter: ett halvt kilo blomställningar, tre hundra gram fileshki kyckling, en halv kopp grädde (kan ersätta mjölk fetare, men då måste du ta lite mer), 100 gram ost, den tredje rått ägg, ett par vitlöksklyftor, salt och kryddor.

Tillagningsprocessen är mycket enkel. Först demon blomkål i buketter, tvätta. Koka i en kastrull i 10-15 minuter (inte smält). Fileshku koka i en separat kruka. Låt svalna och skär i bitar inte alltför stora (i förhållande till blomställningar). Blanda dessa två huvudsakliga ingredienser i de rätter som tillagas för bakning. Såsen framställs: grädde, ägg, tryck gaffel vitlök, salt lite. Fyll fodrad mögel i en hel del av såsen. Ovanpå greenerna är små och riven ost. Gryta laga mat i ugnen på 160-180 grader i 15-20 minuter.

Soppa, potatismos med blomkål

Vad laga blomkål annan? Vi rekommenderar en utmärkt första skålen, som kan användas som en semester, och hur man varje dag - är universell. Vi kommer att behöva:
ett pund av blomkål, vatten, några potatis, ett par morötter, en kräm syrochek (ingen ost produkt - en riktig), grädde, färska örter.

Koka grönsakerna och skär i små tärningar. Färskost sätta kort i frysen, så det var svårt (under en lång tid inte hålla, så det kommer att frysa, så - kommer att förlora smak). Ost framställd genom tre stora rivjärn, blanda med grönsaker, efter mass visp mixer.

Sätt pannan med vegetabilisk massa med ost på en liten eld, tillsätt grädde och lite vatten (så att soppan har inte förlorat sin densitet). Koka upp, salt, avlägsna skålen från värmen. Innan servering skålen vid bordet spill portioner och strö över hackad färska örter.

Pannkakor: hur man lagar en läcker blomkål

Steg för steg recept rätter kräver väldigt lite tid och ansträngning, och resultatet är en ovanlig och mycket välsmakande. Vi behöver: ett kilo blomkål, ett par ägg, en halv kopp siktat vetemjöl, några matskedar majonnäs, bakpulver för degen på ett tips av en kniv, lite salt och en blandning av paprika, vegetabilisk olja för stekning.

Kochan tolka med hjälp av en kniv i små "reservdelar" lätt indränkt i saltlösning lite vatten (ungefär en halv timme), vatten dräneras, torkas blomställningar och hacka mindre.
Den viktigaste ingrediensen Tillsätt äggen och mjöl, bakpulver och majonnäs. Från kokta vikten (det bör vara tjock men flytbar, ungefär, som för vanliga fritters) på vegetabiliska olja stek båda sidor droppen uppslag. Du kan "släppa" en matsked eller liten slev. Och det bästa sås för rätter är sura medel olja. Du kan lägga till den krossad vitlök och kryddor efter smak.

sallad

Hur ska man annars laga blomkål? Steg för steg recept för okomplicerad blomkål sallad vänligen inhemska eller besökare på ljus vänner.

Ingredienser: ett halvt kilo blomställningar, ett par tomater, gurka par (och då, och mer - färska), vegetabilisk olja (bättre att ta ur oliver), ett par lök, salt, socker - enligt egna önskemål.

Kål koka tills den ska gå ut var redan mjuk (du måste saltvatten). Kochan tolka den i buketter, gurka och tomater skurna i små tärningar. Bow - en halvcirkel. Serveras med smör, är lite salt och socker tillsätts efter beslut av. Alla grundligt blandad - enkel och läckra sallad är klar att användas, och kan vara vid bordet!

kotletter

Och slutligen - läckra och anbud kotletter, vilket kan vara en dekoration för alla, även festbordet. Ingredienserna för rätter: kochanchiki blomkål, vit limpa bröd, ett par ägg råa, en halv kopp mjölk, ett halvt glas vetemjöl, 200 gram hårdost, ett par vitlöksklyftor.

redo att förlåta

Köttet-limpa bröd indränkt i mjölk till köttbullar har vänt mjuk och posochnee. Kål demontera, tvätta och koka i saltat vatten (upp till 7 minuter). Låt svalna, färs. Separera äggulorna från vita och lägga till i kål. Det skickar också limpa störa mjöl, peppar och salt. Men proteinerna måste noggrant piska tills skum och snyggt sätt att komma in i den allmänna massan. Gjutning biffar och stek dem på båda sidor på vegetabilisk olja. Njut av alla måltiden!