"Vasileostrovskaya" - öl, en mörk, körsbär, hem, i fat: recensioner

"Vasileostrovskaya bryggeri" betraktas pionjärer på marknaden för produktion av exklusiva sorter av öl. År 2002, när företagets specialister har genomfört den första brygd, var det svårt att föreställa sig att en Kraft produkt på något sätt kan konkurrera med branschens jättar. Idag "Vasileostrovskaya" öl kan prova nästan alla bar inte bara i S: t Petersburg, utan i hela Ryssland. Idag producerar anläggningen 3 standardkvalitet linje stouts och ale, samt exklusiva experimentell produkt.

Från mass kvalitet

I början av "noll" ölmarknaden var helt styrs av stora företag. Företag som "Baltika" och "Heineken", som producerar miljontals liter produktion årligen. Mass öl produktion innebär en användning av koncentrat, och därigenom minska den slutliga kostnaden och påskynda mogning. Sanna kännare av öl var tvungen att leta efter varor utomlands. I Europa och USA sedan 1930-talet, utbredda så kallade kraft (hantverk) bryggerier. Det innebär att produktionen av små partier av dryck med enbart naturliga humle och malt. Beväpnad med Western erfarenhet, St Petersburg bryggeri började arbeta.

första resultaten

År 2002 kom den första klass - "Vasileostrovskoe home" Denna ofiltrerad lager blev en av de första produkterna på marknaden av färsk fatöl i Ryssland. Producenter måste lösa ett antal frågor: massproduktion krävs en stor kapacitet, desto mer akut var frågan om försäljning av varor. Till en början var försäljningen genomförs i egen regi. Inledningsvis "Vasileostrovskaya" öl i fat levererades endast i en bar i norra huvudstaden. problem genomförandet löstes när experterna har kunnat utveckla försäljning genom ett nätverk av distributörer. Dessutom är det möjligt att minska den finansiella kostnaden för personal säljare.

För ett tag växtprodukter skilde dess instabilitet. Låg produktionskapacitet ledde till det faktum att olika parter skiljer sig från varandra i färg och smak parametrar. Kompetent marknadsföring politik gjort det möjligt att förvandlas till ett plus. PR-chefer i företaget började att positionera produkten som färskvara. Således betonade naturlighet av ingredienserna som gjorde "Vasileostrovskaya" exklusiv, högkvalitativ produkt i huvudet på köparen.

utveckling av produktionen

De första åren av bryggeriet arbetat med förlust. Experter kan inte sälja överskottsproduktionen, trots den lilla omfattningen av produktionen. År 2004 beslutades att laga en helt ny för den inhemska öl barer. "Vasileostrovskoe dark" uppfattades av köparen med en smäll. Samma år företaget för första gången i sin historia, lyckats ange parametrar för vilka efterfrågan började överstiga utbudet. Det beslutades att flytta till den nya utrustningen, gör det möjligt att tillaga stora partier av produkter.

För 3 år har företaget lyckats öka försäljningsvolymerna. "Vasileostrovskaya" öl dök upp i stolpar Veliky Novgorod, Moskva, Pskov och Petrozavodsk. Framgång får distribuera experiment för framställning av nya sorter. Brewers började matlagning traditionella ljus lager, och under 2009 i en levande produktionslinje sattes röd ale. Det är dessa öl , och idag utgör den klassiska lineupen av utkast "Vasileostrovskaya".

För öl finsmakare

I slutet av 2009 var bolagets ledning börjar tillverka produkter som kan överraska även de mest krävande ölälskare. Det beslutades att starta produktion av så kallade säsongs sorter - små partier av exklusiva produkter. Den första svalan var "Vasileostrovskoe Maximum" - en mörk Bock i bästa tysk tradition. Året därpå började företaget ett nytt varumärke främjande Weizenfield. Som en del av detta projekt i norra huvudstad barer verkar "Vasileostrovskaya" cherry öl, vete ale och klassiska bittra pils.

Under 2011 erbjöd företaget oberoende bryggerier för en viss kostnad att använda sin utrustning. I världen denna praxis är när man ska starta guiden inte har tillräckligt av sin kapacitet, och de vänder sig till de relativt stora företag, kallas kontrakt bryggning. Kanske den här händelsen för att fastställa vektorn för utveckling av anläggningen under de kommande åren. Influerad av crafting mästare bryggeriföretag skapar nya sorter - Första IPA, «kaffe Stout», «Red Ale», «Blåskägg" och 'Chekhov'. Denna linje har inte exakt traditionell. Utseendet på dessa sorter har ändrat varumärket "Vasileostrovskoe öl." Tester Experter betonar att vid denna tidpunkt anläggningen blir loket för utveckling av oberoende nationella bryggning. Dessutom har tappning har lanserat en ny produkt i flaskan, vilket gjorde det möjligt för företag att gå längre än barer, nu dricker de har blivit möjligt att hitta på butikshyllorna.

Låt oss ge en kort beskrivning av några slag.

Funktioner. Vasileostrovskoe "Home"

Ursprungliga gravitation är 12% vid en innehållsnivå av alkohol
4,5%. Öl produceras av bottenjäsnings standarder. Enligt smakegenskaper värt att notera nyanser av jäst smak och balanserad finish. Variety har en oklar färg, med lätt att dricka. Vasileostrovskoe "Home" - en öl som har blivit ett riktmärke i sitt segment. Grade flaska uteslutande i fat.

Funktioner. Vasileostrovskoe "Bright"

Den representerar klassiska lager. Vid baslinjedata "Bright" i huvudsak identisk "hem", men i tillverkningsprocessen passerar filtreringsförfarandet och ytterligare förtydligande. Resultatet är en mycket vanlig öl är gyllene färg. Lämplig för classics älskande. Sorten är mycket dispensering.

Funktioner. Vasileostrovskoe "Dark"

Denna sort har förbättrats filtrerades extrakthalt (16%) och innehåller 5,2% alkohol. Öl skiljer ovanlig kombination av färger och karamellsmak med kakao syrlig smak. Det är värt att notera att detta särskilt Vasileostrovskoe öl sorter är ofta olämplig på gubitsya fyllning. Överdriven gastrycket i fat kan leda till försurning av produkten. Pozitsiniruetsya uteslutande som fatöl Vasileostrovskoe.

Funktioner. Vasileostrovskoe "Red".

Vid tillverkning av öl används malt från Tyskland och England som möjliggör unik färg rubiner. I smaken är det värt att notera närvaron av en uttalad karamell med en lätt eftersmak gorechnym. Totalt sett en mycket tyst slags som har smak av fans filtrerade ale. Hälls i fat.

Funktioner. Weizenfield Krishbier

Före tillkomsten av denna klass skum drycker med frukt endast kunde hittas i utlandet. Kanske det är därför det är cherry öl har fått sitt namn är utformade. Öl är mycket enkelt, innehåller endast 3,2% av alkohol vid en vört extrakthalt 12,5%. I yttrandet från provsmakare, denna typ av kvinna, mycket söt. I detta fall är det körsbärssmak beskrivs i sin helhet, det vill säga i princip motsvarar det europeiska standardiseringsprodukter. Öl är endast tillgängligt i form av ett utkast.

Funktioner. Författare el "Chekhov"

En annan cherry sort. Den redan inte kan kallas feminina. "Chekhov" har högre densitet och har en indikator 6,3% fästning. Sådana egenskaper är inneboende kraft kvaliteter, är Kojima Exclusive al. För all sin makt dryck är väldigt mjuk och balanserad. Cherry drar hög densitet, vilket skapar en unik smak av "Chekhov." Förpackas i flaskor av 0,75 liter.

Funktioner. Först Irish Pale Ale

Detta rökt ale - stolthet "Vasileostrovskaya bryggeri." Variety presenterades 2012 vid det brittiska konsulatet, de mest betonade riktlinjer som bör vara inneboende i denna variation IPA. El är extraktet med 15% alkoholhalt på minst 5,8%. I smaken uttalas blommiga noter med en stark hoppy eftersmak. Totalt klass är perfekt kokta rökt inhemska ale respektive, lämplig för älskare av sådana produkter. Endast säljs i flaskor med 0,5 liter.

Funktioner. Trippel vete ale

Vasileostrovskoe den starkaste veteöl, som idag återfinns i barer. Den har en densitet av 17,5% med alkohol halt av ej mindre än 7,5%. I smaken uttalade aromer av apelsin, banan och vete. Utmärkt färg - golden bärnstensfärg uppfyller kraven för sådana sorter, med tanke på traditioner belgiska bryggning. Vid försäljning sker i märkes flaskor 0,75 liter.