Vin av Viburnum - oförglömlig smak och doft av sommar

Det är känt att varje hemmafru försöker att förbereda sig för framtida frukter och bär som samlats i landet. En av de många sätt att använda dessa reserver som behövs är att tillverka hemmagjorda vin. Och om du observerar tekniken i detta alkoholhaltig dryck, kan du spara alla smaker av sommaren.

Dessutom är hemgjort vin ofta mycket bättre kvalitet i industriell produktion. Om du vill dela med läsarna ett recept som länge har testats och använts framgångsrikt för tillverkning av fantastisk dryck. Vin av Viburnum har en skarp smak och utsökt smak. Processen för att göra denna dryck enkelt, så länge som råvara var bra.

mognadsperiod Viburnum - september. Men samla det när kallare bra. Efter den första frosten bittra bär smaken blir mjukare. Hennes tår, dragbalkar och hängdes i vindar eller verandor till Kalina bra "tvättas" av frost. Bär är inte bara användbar utan också mycket smakrik. Från dem att förbereda en mängd olika rätter: kryddor, sås, sylt, marmelad, godis, juice, vin, bitter, konjak ... och nu den utlovade receptet.

Husets vin från Viburnum

Nyplockade bär behöver gå igenom, ta bort skräp, stjälk och placera den preparerade skålen, mäsk. Bär inte bör tvättas, så att inte tvätta bort de nödvändiga bakterierna. Vin från Viburnum gjord av beräkning: 1 kg råmaterial - 200 ml vatten (renat), 100 g socker och russin bit.

Stäng behållaren avsluta med alla komponenter i en bit gasbinda och låt stå i 3-4 dagar i en varm plats för jäsning. Efter en tid, åtskilda av tjock, filtrera saften och fyll med vatten. Nästa, den 4, 7, 10: e dagen i små portioner tillsätt socker. Ställ på halsen av en speciell lock med vattenlås.

Efter cirka fyra veckor (när kommer jäsningsprocessen), vin från Viburnum hälls i en annan behållare för att försvara den och skriva din smak. Helt klart vin anses vara en månad. Sådan anmärkningsvärd drycken kan lagras i över ett år i flaskor staplade horisontellt i ett rum med en temperatur under 5 ^{° C} av värme, vilket bidrar till att bevara vin smak bedövning.

Infusion av Viburnum

Högtiderna är ofta åtföljs av olika andar hemlagad. Populär bland dem anses också vara en likör - en söt dryck gjord av frukter och bär i alkohol (eller vodka) med tillsats av socker. Dess styrka är något högre än vin (18-20%). Du kan också laga mat och mjuka hem nalivochku. För att göra detta, fylla flaskan beredd fri från skräp och löv bär 4/5 totala volymen. Fyll med socker till brädden, täck med gasbinda och låt stå i 5 dagar för mognad i ett soligt ställe. Periodvis skaka behållaren. När jäsningen börjar bör flaskan tas bort på en mörk plats under cirka två månader. Infusion av Viburnum utan vodka redo! Vidare drycken avlopp, häll i en lämplig behållare och tätt återförslutas.

Nu, att dra nytta av våra recept, kan du också laga mat i det andra än likör eller vin från Viburnum hem.