Vad en god öl? Vad öl är bäst i Ryssland? bästa öl

I vårt land, öldrickande, dricka, och förmodligen kommer att dricka. Mycket det är älskad av ryssarna. Detta skummande dryck för första gången började koka i ytterligare fem tusen år sedan. Sedan dess har tekniken för beredning av flytande bröd förändrats dramatiskt, så öl i dag har en hel arsenal av salta smaker och aromer. Alla vet att hög kvalitet och god dryck erhålls från de tjeckiska, tyska, engelska bryggerier. Gör det i Ryssland. Idag på hyllorna i lokala snabbköp presenterar ett brett utbud av korn dryck, och konsumenten det finns en logisk fråga: "Hur man inte missräkna och köpa en riktigt bra öl" Innan jag ger ett svar, är det lämpligt att tala om vad nytta bär en flytande bröd .

användbara egenskaper

Det verkar, ja, vilka fördelar kan ha en öl, som tillhör den kategori av alkoholhaltiga drycker? Faktiskt kan.

Det faktum att ölet är koncentrerad massa av vitaminer och antioxidanter, vilket minimerar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Dessutom humle är polyfenoliska substanser som bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet, förhindra utvecklingen av cancer och förstöra virus.

Mörk eller lättöl

Man bör dock nämnas att i större utsträckning de ovan nämnda effekter har mörk öl korn drink, och inte förlora en känsla för proportioner i deras användning. Således god öl - en mörk öl. Men trots detta, många ryska konsumenter föredrar olika kategorin "lager". För dem är det en god öl i första hand eftersom det smakar gott.

Men eftersom verktyget, är det minimeras på grund lager i samband med tillverkningen, filtrering och hälla förlorar hela uppsättningen av organiska ämnen. Enligt experter, god öl gjord av vete i Tyskland, eftersom det är känt för sina välgörande egenskaper. De mest robusta korn dryck är öl, som är en behaglig arom av frukt symbios och en hög koncentration av alkohol.

Visst mycket få människor vet inte vad god öl framställs i Tjeckien och Tyskland. Dessa länder är trendsättare i konsten att bryggning.

Czech

För första gången skummande drink i Tjeckien började producera tillbaka i 1088. Medan öl uteslutande bryggs i hemmet. Senare började bygga små fabriker och deras ägare förenas i butiken och bygga grossist leveranser av flytande bröd. Sedan den tjeckiska härskare, Korol Vatslav, var övertygad om att verksamheten gör en bra vinst. Och i 1118 han beordrade byggandet av den första stora bryggeriet.

Idag kan du prova den bästa öl i Tjeckien, och allt på grund av tekniken för förberedelse öl innebär användning av endast högkvalitativa humle. Bakom honom kom även tyska bryggerier. Varför ens den bästa öl som produceras i Tjeckien? Det faktum att en av de viktigaste ingredienserna i produktionen är rent vatten, som extraheras från artesiska brunnar. Det är ren och mjuk.

Det bör noteras att tjeckiska ölet är uppdelad i specifika kategorier. I synnerhet finns det "ett dussin" (vört halt - 10%), "The Twelve" (vört halt - 12%). Det finns sorter av korn mörk dryck (malt bryggda mörk) ljus (ljus malt bryggt), halv-mörker (bryggt från en blandning av ljus och mörk malt) rzhezane grade (kombinationen av ljus och mörk öl).

Idag, den bästa öl i Tjeckien - det Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky get"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

tysk

I Tyskland började skummande dryck att brygga i 1156.

Det fanns inga bryggerier, och vätskan bröd beredd i kloster. Naturligtvis en sådan produktion lovade en betydande vinst. Anmärkningsvärt är det faktum att i medeltida Tyskland, öl inte betraktas som en alkoholhaltig dryck: det var ett alternativ till vanligt vatten.

Den gamla tyska recept brygg innebär användning av örter och spannmål. Naturligtvis är smaken av denna dryck fattiga. Endast frågan om renhet öl avgjordes i 1516 på lagstiftningsnivå. Med andra ord, i beredningen av öl förbjudet några ingredienser - förutom malt, humle och vatten. Och idag kan se på hyllorna i vissa butiker ölflaska med inskriptionen "1516", och många kännare av idag tror att detta är den bästa öl som de var tvungna att prova. Vid beredningen av flytande bröd i Tyskland noga övervaka kvaliteten på jästen. Jäsning är av två slag: de gräsrotsnivå och häst - i det första fallet, är drycken sparas längre.

Naturligtvis olika tyska ölsorter idag utomordentligt stor. Vad öl är bäst - alla bestämmer sig, baserat på deras önskemål och preferenser. Dagens konsumenter väljer: Roggenbier (rågöl är 5,5% alkoholhalt), Schwarzbier (bottom-jästa produkter, mycket mörk), Pilsner och Altbier - (uppströms och nedströms produkter jäsning med en alkoholhalt 4-4,8%).

I Tyskland, särskilt uppskattat Ljus öl sorter och försäljning ledare är varumärket Krombacher.

ryska

Inhemska bryggerimarknaden påverkar också dess storlek. Statistik visar att bara under 2012 producerade Ryssland cirka 10 miljoner liter öl.

Det bör noteras att medlemmarna i den ryska ölmarknaden - det är i grunden de utländska bolagen. Den största delen av den flytande bröd producerade "Baltika" företag (andel - 37,4%). Den andra positionen i marknaden upptar en kommersiell struktur Inbev (16,4%), tredje - Heineken (11,7%). Också på listan över ledarna inom området för nationella bryggeriföretag är Efes (andel - 10,9%) och SABMiller (7,2%). Resten av marknaden behärska mindre välkända varumärken: deras produkter tillverkas i de regionala mini-kvarnar, bara i hög efterfrågan bland ryska konsumenter.

Importen av utländska öl är begränsad

Naturligtvis är den ryska marknaden också presenteras och utländska företag som är engagerade i import av öl från Belgien, Tyskland, Tjeckien, Polen och andra länder. Men i den spända politiska situationen i den utländska andelen av öl minskar. Den ryska konsumenten har blivit mindre att köpa en öl av utländska varumärken, främst på grund att priset på utländska drycker har hoppat minst 2,5 gånger.

I vårt land, konsumenter föredrar ölmärken "Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

För en öl i Ryssland ökade efterfrågan

Enligt statistiken, de flesta köpare för bästa öl i Ryssland - det är lätt, liten fästning dryck, förpackade i en glasflaska. 83% av de tillfrågade föredrar att beställa en drink filtrerat ljus, 7% - ljus nefilrovanny. Endast 10% av de tillfrågade sade att de gillar mörkt öl. Såsom redan noterats, det mesta av gourmet öl föredrar folköl (4,5-5%). Ungefär 10% av ryssar väljer starköl, och endast 3% av konsumenterna köper bara en läsk.

Vad är det, en färskt öl?

Och naturligtvis, i vårt land vilja köpa öl av glaset. Denna dryck är alltid färska, vilket i sig är fängslande. Bästa öl som finns i butiker som ligger i nära anslutning till anläggningar som producerar skummande dryck. Ökad efterfrågan är ölen "Zhiguli", "Klinskoe", "amiralitetet".