Whisky "Suntory" recensioner. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory gamla"

Mjölk - det är i Afrika mjölk. Denna konventionella visdom är sant om uttalandet i samband med whisky? Ja, om du följer den klassiska skotska tekniken. Och ju mer whiskyn blir liknar en äkta drink, om det produceras i ett område med klimatförhållanden som påminner om Highland. Svårt att tro, men staden Yamazaki i Japan är mycket lik de skotska högländerna. Åtminstone whisky "Suntory", som kommer att diskuteras i denna artikel är det uppringda generös doft av torv rök. Om hur denna dryck produceras och vad dess smakegenskaper, se nedan.

Historien om varumärket: förberedelserna för produktion

I slutet av artonhundratalet ära skotsk whisky har kommit till Japan. Under lång tid drycken importerades. Och 1917, långt innan tillkomsten av whisky "Suntory", en affärsman Shusey Setsu har beslutat att etablera sin egen produktion av whisky. Den japanska förhållningssätt till allt ordentligt. Därför är det första steget var en tävling bland studenterna i Osaka University. Vinnaren var Masataka Taketsuru vars förfäder har länge varit engagerad i tillverkningen av skull. Den här unge mannen och gick till Skottland för att utveckla sina färdigheter genom destillation destillat. Han tillbringade två år i landet. Han studerade vid kemiska institutionen vid University of Glasgow, och senare arbetat som praktikant på destillerier Longmorn 'och' Hazelbarn". I Japan, Masataka tillbaka 1921. Han hade med sig en stor bagage erfarenhet, samt skotska fru, Ritu Kouan. Men Land voskodyaschego solen på den tiden gick igenom en period av ekonomisk recession, och Shuseya Setsu var inte pengar för grundandet av destilleriet.

"Suntory" Födelsen av företaget

Ambitiösa planer Masataka Taketsuru realiserats med hjälp av en annan entreprenör - Shinjiro Tori. Han sprang företaget "Kotobukiya", som producerade lokala sorter av alkohol. Redan 1923 i bergsstaden Yamazaki destilleri förtjänat. Första alkoholer erhölls under det följande året. År 1929, den första Japan och sedan resten av världen fick kännedom om "Suntory" whisky. Namnet är sammansatt av två ord: den engelska solen - solen och Tori - chef för den firma. En producent som i själva verket säker framgång produktionen avskiljas 1934 med "Suntory". Han grundade sitt företag "Nikka" och byggde ett destilleri i staden Yoichi. Andra världskriget och nederlag Japan, orsakade det stor skada whisky produktionsindustrin i Japan. Men på 60-talet det senaste århundradet, är fallet igen justeras.

produktionsteknik

Han fick en grundlig utbildning Masataka Takettsuru etablerade whisky tillverkningsprocessen, så nära som möjligt till den klassiska skotska. vederbörligen Här hålls och använde en dubbel destillation pot still - speciella stillbilder. Till en början var även malt köpte i Skottland, men nu företaget "Suntory" gör sin whisky främst från inhemska råvaror. När det gäller drycker från spannmål, då sådana handlingar i Japan majs. Mognat whisky, som det ska vara, på ekfat av sherry och bourbon. Firm köper container utomlands. Men inte ge upp innovationer. Tillsammans med den amerikanska och spanska ek vit företaget "Suntory" använder ädelträ träd japanska midzunara. Företaget har vosmyustami tusen fat för mognad drink. Nyligen har det också öppnat sin mälteri.

utbud av produkter

För närvarande "Suntory" - det mest populära märket whisky i Japan. Företaget producerar både spannmål, blandas och monosolodovye drycker. På åttiotalet av förra seklet nya destillerier etablerades i städer och Shito Khakusy. Först släppte bara ett korn drink. Vid denna tidpunkt, producerar företaget åtta sorters whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "reserv", "gamla" och "Khakusy". Det sistnämnda märket är särskilt nära den skotska och njuter konsumenterna en svag lukt av rök och torv. I Japan whiskey dricka under lunchen. Och eftersom "Suntory Khakusy" great for fisk- och skaldjursrätter. De flesta av bolagets produkter säljs på hemmamarknaden. Exportländerna whisky "Suntory" - Kina, Taiwan, Storbritannien.

Suntory Kakubin

Det är dags att ta en närmare titt på företagets åtta varumärken. Det första namnet - Suntory Shirofuda (som betyder "white label"), född 1929, med en lätt hand Masataka Takettsuru, talade för uppkomsten av andra. Att "Suntory Kakubin" idag det bäst säljande varumärket för företaget är whisky. Namnet hänför sig primärt till den behållare i vilken drycken hälles. Japanska Kakubin betyder "fyrkantig flaska." Detta - den äldsta av de "Suntory" Bolaget för närvarande existerande varumärken. Hon föddes 1937. Men inte bara den ursprungliga facetterad flaskan i form av ett sköldpaddsskal skapar en formel för att lyckas med detta märke av alkoholdryck. Whisky "Suntory Kakubin" recensioner kallas mycket mjuk och uppfriskande. Det är lätt att dricka, trots den fasta slott fyrtio grader. Att konsumera denna dryck, experter rekommenderar för middag (bra med en grill och stek) eller som en aperitif. Dess gula färgen - naturlig, inga färgämnen som "godis" inte lagts till.

Whisky "Suntory gamla"

Denna stämpel sattes i produktion under 1940, men på grund av kriget, sin försäljning upphörde tillfälligt. "Suntory gamla" - den näst mest populära sorten i Japan. Whisky har en klassisk fästning vid 40 grader, men lätt att dricka - även utan soda och is. Vi dricker otroligt rik och återhållsamma bukett och smak något liknande bourbon, söt och trevlig. Från den skotska förfader, är han mindre grad av "rök" och "torv", som även kan tilltala damerna. Japanska - bryggor i klarering av varor - och den här gången har visat sina färdigheter genom att sätta whisky "Suntory gamla" i runda svarta flaskan, som påminner om en gammal lackerad kista. Förfallna sprit för varumärke för åtta år. När det gäller produktion, var drycken föddes ur en lika förhållandet mellan spannmål och single malt whisky.

Mångfalden av Suntory Yamazaki

Distillery i Yamazaki är den äldsta i riket "Suntory". Det är därför yrkesverksamma inom produktion av whisky hade tid att experimentera och skapa flera kvaliteter, som skiljer sig från varandra och uthållighet blandning av alkoholer. De har alla en fästning på 43%. Tolv dryck har rik och balanserad smak delikat arom. Eftersom den japanska använde whiskey för lunch i det markeringarna inte zaboristye. Japansk whisky att kombinera väl med delikata rätter av fisk och skaldjur. Arton år och 25 år gamla "Suntory" - whisky skapas från monosolodovyh sprit åldern på fat som tidigare mognat sherry. Drycker från Yamazaki destilleri urskilja nyanser av torkad frukt och träiga noter.

Hakushu

Distillery i Khakusy öppnades på 70-talet av förra seklet. Det ligger i skogen på sluttningarna av berget Kaykomagatake. Klimatet påminner om den skotska. Fjällbäckar som har passerat genom filtret granitklippor, ger drycken mjukhet. Den 12-årig whisky smak dominerade kiwi, päron och grön mint äpple doft mjuknat och basilika. Färgen på drycken påminner champagne. I arton whisky "Suntory" betyg såg nyanser av kvitten, mango, jasmin, torkade örter och känslig torv rök. Mogna 25-årig drink överraskning söt smak crème brûlée och ananas. Buketten domineras av lavendel och salvia med inslag av rök och cypress. I eftersmaken läsa noter av karamell och frukt.