Varför använda svaveldioxid i vin?

Promenader genom arkivet vätska och vara medveten om kompositionen av ett par flaskor, såg jag i drycken SO _2. På flaskan det var skrivet att produkten inte innehåller farliga ämnen för hälsan. Svaveldioxid vin - detta är normalt eller inte? Jag bestämde mig för att räkna ut, men samtidigt att dela information med dig. Först hittade jag den information som det är tänkt av experter och vin produkter betyder för dem, termen "svaveldioxid". Vin har förmågan att röra sig, även när det buteljeras. Därför tillverkare använder _SO2 för att förhindra plötslig jäsning i flaskan. När det gäller skador, om uppfyllt alla regler tillåts, då det är uteslutet. Tyvärr, hittills finns det inget sätt att ersätta svaveldioxid i vin. De flesta av de ämnen som finns i söta viner, eftersom socker ökar möjligt jäsning i druv flaska (norm SO _2-400 ml / l). Vinexperter rekommenderar därför inte ofta använder söta sorter. Men i allmänhet deras åsikt är samma vin utan svaveldioxid hittills kan inte vara så enkelt bör övervaka dess kvantitet genom att läsa informationen på den inköpta flaskan. genomförde också ett stort antal studier som har undersökt effekten av _SO2 per person. Slutsats bekräftade att svaveldioxid i vinet är ofarligt om dess koncentration inte överstiger 300 mg / l.

Det finns naturligtvis, vin, kallas biodynamisk. I vår tid, de är mycket populära, men med ökad efterfrågan och prisökningar. Tillverkare hävdar att svaveldioxid i deras fel är inte helt eller användas i minimala mängder. Eftersom processerna för jäsning och klargörande förekommer naturligt, tillbringade det mycket mer tid och ansträngning, och risken att vinet kan surna, är kraftigt förhöjd. Naturligtvis är många av principerna för biodynamiken anser dum och konstigt. Men vad är dess väsen? Vinproducenter skapa balans mellan energin av jorden och kosmos och därigenom stödja immunsystemet hos druvor. De bryr sig om kvaliteten på marken, helt överge användningen av kemiska gödningsmedel. Och under förberedelse de använder inga föroreningar och ytterligare substanser. Dessa viner produceras Burgundy, Bordeaux, Alsace och Rhônedalen.

Några fakta om svaveldioxiden för vin:

- Många människor är allergiska mot svavel, så var försiktig. De första tecknen - halsont, hudrodnad.

- Använd inte denna dryck för personer som har njursvikt, och i allmänhet, kontakta din läkare om användningen av vin, om du har någon allvarlig sjukdom.

- Om du jämför förekomsten av _SO2 i rött vin, är det mindre än i vitt, liksom semisweet mer än i det torra.

- Svaveldioxid delvis försvinner, så om du vill, sedan avsätta sitt glas för en stund innan du dricker vin.

- Försök att dricka vin är sällsynt och inte i stora mängder.

Jag hoppas att jag hjälpt dig lite undersöka saken, och nu kommer du vara lite mer vaksam när du väljer en flaska vin till middagen, som egen grundläggande information om _SO2.