Mat och dryck, Recept
Pilaff i en kittel. Recept uzbekiska rätter
Pilaff i en kittel, kommer receptet som inom olika områden i Centralasien vara annorlunda, är en riktig pärla östra matlagning. Om du är bekant med den invecklade förberedelserna och att sätta dem i köket, det finns en hög sannolikhet att du har en riktigt äkta och inte bara kött med ris och grönsaker. Låt oss titta på receptet pilaff i en kittel. Liksom eventuella avvikelser från den.
Uzbekiska pilaff i en kittel. receptet
Det kommer att ta ungefär ett kilo lamm (vi talar om kött utan ben), tre stycken av ryggdelen med revben, fett svans eller kvalitet grönsak (helst olivolja eller majs) olja. Dessa är de viktigaste ingredienserna. Förutom dem behöver du ett kilo ris, samma morötter, tre lök och vitlök, tre baljväxter röd eller grön paprika, kummin (kummin), torkade berberis. Det är mycket viktigt att kvaliteten på morötter. Pilaff i en kittel, receptet som vi beskriver kräver en speciell typ av Select. Idealisk morot för honom - den röda, men inte alltför saftig, något osten. Det måste skäras med en vass kniv medelstora band. förbereda sedan kött.
ytterligare detaljer
Pilaff i en kittel, receptet som du nu vet, en mycket speciell maträtt. Det kräver överensstämmelse med ett antal nyanser. Förutom fåren svans fett och regelbundna morötter, kryddor behövs. Chief bland dem - kummin eller kummin. Hon påminner utåt kummin. Och används för smaksättning kötträtter. Pilaff kräver svart kummin - det är mer ytlig. Torkade berberis kan lägga till ett bokmärke i det skede av kött och andra kryddor. Det fäster särskild syra, men inte i grunden påverkar smaken av skålen. Men utan jeera pilaff att göra i alla omöjliga fall.
Similar articles
Trending Now