Hur sprit. Recept matlagning hemma

En av de mest populära drycker runt om i världen är en likör. hans recept är känd för många människor. Emellertid dryckens sammansättning varierar stort, dess konsistens, styrka, bukett. Ja, och framställningsmetoden kan variera beroende på komponenterna. Den gemensamma nämnaren för alla sprit - en gudomlig sötma och smak.

Dryck historia

Likör recept som vi kommer att presentera i artikeln senare - en gammal dryck. Att sälja det började göra under medeltiden. Och hans utseende, är han skyldig att livets elixir, eller snarare dess sökande. Som ett resultat av olika experiment, munkar, alkemister och läkare var fantastiska drinkar, av vilka många är gjorda i dag. Vissa likörer är uppkallade efter platsen för sin uppfinning, en religiös ordning. Ofta är dessa drycker som nämns i turistguider, som betraktas som en milstolpe i staden eller landet.

Vad är det?

Så vad representerar en likör? Receptet är i olika utföranden, ger vi senare, och nu berättar läsare om funktionerna i denna dryck. Allmänt är det mycket söt (mer än 100 gram socker per liter vätska) och innehåller etylalkohol i en mängd av 15-75%. Grunden för hans serve infusioner av rötter, örter, kryddor, juicer och bär.

Liquor fungerar som ett sätt att främja matsmältningen, samt te och kaffe (efter måltid). Drick det kan vara i ren form, men också ofta dricker sammansättning inkluderar drycker eller andra livsmedel.

Skilj dessert, stark och likör-krämer.

De mest kända vätskorna

Det finns drycker vars namn även hört folk som inte är mycket förtjust i sprit. Vi kommer att berätta lite om den mest kända av dem.

• "Amaretto" - italienska mästerverk som är gjord av kärnor aprikoskärnor, mandel och kryddor.
• "Baileys" - gräddlikör baserad på irländsk whiskey.
• "Becherovka" - en stark drink, fylld med örter, ursprungligen från Tjeckien.
• "Gamla Tallinn" - estniska starksprit är mörkbrun färg med innehåll rom.
• "Curacao" - en komplex sammansättning dryck, som kan vara av olika färger (blått, vit, orange, grön).
• 'Sheridans' - irländsk lut som består av två delar - svart och vitt, placerade i olika sektioner av flaskorna. Den vita delen har en vanilj-kräm smak, svart - kaffe och choklad.

förbereda sig

Den ursprungliga sprit, receptet som hålls i konfidentiellt av tillverkaren, är det värt en hel del. Men så vill skämma bort dina nära och kära med något gott! Många hemmafruar föredrar att förbereda detta dricka själv med hjälp av olika ingredienser. De mest populära i vårt område är körsbär.

För att förbereda huset körsbärslikör, behöver du en uppsättning av produkter:

• 0,5 kg körsbär (färska eller frysta), och lämpliga bär med gropar och utan dem;
• blad med cherry wood vid 200 g;
• halv en citron;
• 0,5 kg socker;
• 1 liter vatten;
• Ett paket av vaniljsocker;
• 0,5 L av vodka.

Hur man gör en likör? Mina bär och blad, fyll på med vatten och koka upp. Sedan minska värmen och koka i tio minuter. Nu är det dags att lägga socker och citron, omrörning för att hålla plattan på samma belopp. Blandningen bort från värmen, stam, kyla, häll vodka och flaska. I toga erhålles ca 1 liter färdig dryck. Använd den kan slåss densamma, men om du lämnar för en vecka, då smaken blir bättre.

Körsbärslikör är beredd på ett annat sätt - Häll bär med socker lager, häll vodka, och insistera en månad i en mörk plats. Och först då dekanteras och hällde vodka. Men i detta fall, se till att ta bort fröna, eftersom de innehåller ett gift som kan orsaka förgiftning.

söta hallon

Inte svårt att laga hallonlikör. För det kommer att behöva ett pund av socker och mogna bär, en liter vodka. Hallon hälls i en flaska och häll vodka. Nästa du behöver för att täta halsen på en kompress och håll behållaren på en sval plats för ungefär en månad. Nu koka sirap av socker och 250 gram vodka. Blanda två delar, filtrerades, flaska och capped. Raspberry sprit framställd på detta sätt blir det mer smakrik än längre lagras.

Det finns ett annat sätt att förbereda en dryck från detta bär. Behöver 500 ml hallonsaft, socker kilogram och 2 L av vodka. Juice med socker, koka upp, men inte koka (se till att ta bort skummet!). Blandningen är kall, tillsätt vodka, rör om och flaska. Du kan dricka i månaden.

jordgubbar mogna

Cook och sprit kan vara drottningen av bär - saftiga jordgubbar. Drycken har en vacker färg och fantastiska smak. För det kommer att behöva en 1 liters alkohol, vodka, rom eller konjak, 0,5 liter vatten, ett pund bär och socker. Nu iterera genom, tvätta och skära i halva jordgubbar, lägga samman i en glasburk och fyll alkohol (vätskan måste täcka berry 2-3 cm). Sluten behållare i en solig plats i två veckor. Efter denna tid vi filter och filtrera blandningen, tillsätt sirap, kyldes till rumstemperatur. Det är lämpligt att brygga sprit sju dagar i mörker, men inte kallt. Och det kan lagras i två år.

Detta jordgubbslikör liknar den berömda "Xu-Xu" - tysk dryck, som dök upp i 1997, och har redan erövrat halva världen. Drick det kylda önskvärt det går bra med glass och mousserande viner.

Några generella regler för förberedelse

Recept för denna dryck, det finns många. Men det finns några generella regler som måste uppfylla:

• bör tas endast mogna bär, frukt, tvättas och flyttas utan röta;
• att hålla smak av sprit, hälles den i små behållare och hermetiskt förseglad;
• hålla flaskan på en mörk plats, öppnar strax före servering;
• innan du dricker sprit bättre chill eller lägga isbitar i ett glas;
• dryck matas i små genomskinliga nyp;
• Liquor nödvändigtvis måste vara av högsta kvalitet, är det önskvärt att ta vodka utan tillsatser.

Bon appetit! Kom bara ihåg att sprit - alkoholhaltig dryck, så det bör konsumeras med måtta, trots att han är så läcker och har en smak av sommaren.