Vitlök. användbara egenskaper

I kompositionen av vitlök har fiber, fett, protein, kolhydrater, askorbinsyra, aska, såväl som ett omfattande utbud av makro- och mikronäringsämnen: kalium, natrium, kalcium, mangan, järn, magnesium, jod, zink och fosfor, samt vitamin C, B , R, R, svavelföreningar och flyktig essentiell olja.

Närvaron av svavel är mycket viktigt, eftersom de ämnen svavelhaltiga har fantastiska egenskaper. Forskare har räknas mer än 100 i vitlök svavelinnehållande komponenter. Sulfider ger saften av vitlök makt i kampen mot stafylokocker, tyfus och dysenteri, otaliga patogena jäst och svampar. Vitlök, användbara egenskaper , vilka är obestridligt, som innehåller sådana sulfider, som kan limmas giftiga molekyler, medan de inte kunde ha skadliga effekter på den mänskliga kroppen. Vitlök är så kraftfull att gift molekylerna omvandlas till inert, passiv, och kroppen tar bort dem.

Även vitlök, användbara egenskaper som är kända för alla, innehåller andra viktiga mänskliga sammanhang :. Alliitsin, adenosin, allixin, pektiner, trisulfid, eyhoen, diallyl, etc. Dessa material är väl neutraliseras av många smittsamma medel, som ger en synlig antitumöreffekter (det finns bevis för att vitlök användbara egenskaper har cancer), minska mängden socker i blodet, minskar kolesterol, förhindra snabb koagulerande blod och utseende av blodproppar, eliminera de skadliga effekterna av stressförhållanden.

Forskare har upptäckt den fantastiska helande egenskaper vitlök - dess komponenter kan minska syntesen av nitrosaminer, som är mycket likt en "rabiat" cancerframkallande ämnen. Dessutom innehåller vitlök en tillräcklig mängd selen och andra substanser från den typ av antioxidanter. De skyddar DNA från angrepp av fria radikaler och andra kemiska angriparna, förebygga mutationer i proto-onkogener visas. I detta avseende, vitlök, användbara egenskaper som är förståeligt, bör övervägas, liksom anti-cancer agent - prata om det, och epidemiologiska studier: i länder där vitlök är en traditionell del av nationella köket, cancer är mycket lägre i jämförelse med andra länder där vitlök konsumera mindre.

Vitlök renar röst och halsen, är användbar vid astma, partiell ansiktsförlamning, glömska och nerv i många sjukdomar. Vitlök hjälper till med ledsjukdom, gikt, ischias. Det fungerar bra med mjälten sjukdom, förstoppning, magsjukdomar, sår i lungorna - det är dessa egenskaper vitlök.

Vitlök förbättrar sekre lever, mage, tarm, ökar aptiten, har ett diuretikum, antimikrobiella, antihelmintisk, kramplösande, smärtlindrande, anti-aterogen verkan.

Mycket ofta använder alkohol extrakt och tinktur av vitlök, och därigenom öka den sekretoriska och motorisk funktion av matsmältningssystemet. Bevisade: antiinflammatoriska och antiviral effekt av vitlök, till exempel, det hjälper att förebygga influensa, kämpar med jäsning i tarmen.

Tack vare en anmärkningsvärd effekt på magen, vitlök, användbara egenskaper som vi anser är ett utmärkt krydda, men på grund av den starka lukten, många inte använder den. Fortfarande råder vi alla gradvis men ständigt tillförs livsmedel vitlök. Rätter kommer att bli bättre absorberas och därmed få en mycket raffinerad smak.

Människor har olika uppfattningar om vitlök. En person kan äta en hel del, den andra är ganska mycket liten mängd. Hur ser du personligen uppfattar det, kan du bara ställas in genom experiment. En nybörjare kan helt enkelt gnugga lite bröd, en halv vitlöksklyfta och sätta den övre skiva ost eller korv. Du kan också sätta vitlök i olika sallader och smårätter, kommer den att lägga krydda efter smak rätter speciella. Ta inte vitlök bara i smak och kvalitet arromatnym, utan det är nödvändigt är ökat viktiga terapeutiska egenskaper.