Zucchini i georgiska för vintern. recept för

Vi erbjuder dig en mycket välsmakande mellanmål för vintern, som vanligtvis är som, även de som är likgiltiga för sådana grönsaker som zucchini. Om du gör en maträtt med ostrinkoy är det i alla fall inte kunna intetsägande. Och svårighetsgraden av var och en kan anpassas till din smak. Är du redo? I den här artikeln, vi detalj hur man berätta hur man lagar zucchini i georgiska för vintern.

nödvändiga ingredienser

1. Zucchini - 2 kg.
2. Tomatpuré - 300 gram.
3. Vegetabilisk olja - en kopp (200 ml).
4. Vitlök - 10 klyftor medium.
5. Socker - 200 gram.
6. Vinäger - 90-100 ml (9%).
7. Pepper - 10 bitar (du kan ersätta en tesked svartpeppar).
8. Peppar - 1 st.
9. Örter (persilja, dill, koriander) - ca 100-150 gram.

förbereda grönsaker

När vi samlat alla nödvändiga ingredienser för matlagning, fortsätt att förbereda grönsaker. Zucchini georgiansk vintern erhållits lika bra som konventionella kvaliteter av grönsaker och zucchini. Var uppmärksam på denna punkt, eftersom inte alla rätter är lika lämpade båda.

Att starta zucchini bör sköljas under rinnande kallt vatten, och företrädesvis deras torra pappershanddukar. Om du har små grönsaker med mjuka skal, de kan inte ens ren. Om du tar överväxta zucchini eller zucchini, skulle huden vara bättre att ta bort den. Mycket stor frukt rekommenderas också att rengöra frön, eftersom de sparas även när slip obehaglig smak fasta inneslutningar.

Därefter är det nödvändigt att hacka zucchini. För att göra detta, kan de mala i en köttkvarn, men du kan bara hacka. Hur tycker du mest. Den slutliga konsistensen kan framställas som en homogen puré och bitar kan finnas kvar.

Vitlök bör rengöras och även hacka. Hot Pepper att tvätta, klippa längden och ta bort benen från mitten. Gröna separeras från stjälkarna och finhacka.

processen för framställning

Genom mikroniserat squash lägga tomatpuré och vegetabilisk olja. Blanda tills slät. Denna punkt är mycket viktig. Innan du lägger en hel del grönsaker i brand, måste dessa komponenter föras till homogenitet eller blandningen kan börja brännas.

Aptitretare zucchini i georgiska för vintern förbereder sig för att skjuta endast 25-30 minuter. Bäst att välja en kruka med en tjock botten. Om du har en gasspis i användningen av eld för en avdelare ravnomernoo uppvärmning. det rekommenderas att inte avvika från pannan och rör om blandningen konstant under tillagningen. Efter 20-25 minuter efter kokning grönsaksmassan bör lägga till alla de återstående igredienty - salt, vitlök, örter och mycket mer.

Nära till banker

När tavernan (i georgiska, på vintern) koka, och du vet att skålen är klar, nästa steg - att bevara.

Bankerna förbereder i förväg. Först måste de rengöras noggrant och steriliseras efter. Det finns flera typer av värmebehandling av container:

1. I mikrovågsugnen. Burkar fyllda med vatten som fått en böld i en mikrovågsugn och som innehas för ca 2-3 minuter.
2. I ugnen. En tom glasbehållare kalcineras några minuter.
3. Over ånga. Finna en lämplig behållare i vilken för att koka vattnet och således finns det ett sätt att fixera den övre inverterade burken. Behandlas också i några minuter. Oftast detta används en konventionell vattenkokare med en smal hals.

Iron lock för bevarande bör kokas i minst fem minuter. Möjligt, men mindre rekommenderas inte.

Den steriliserade, fortfarande heta burkar, överlagrade kokande grönsaksblandning och snabbt rullas upp.

Innan du sätter den färdiga produkten i ett permanent lagringsutrymme, bör man hålla i en varm plats för 12-24 timmar. Oftast används för detta ändamål "-metoden wraps." Det är varma burkar täckta med en gammal filt eller andra varma material och lämnar tills den svalnat.

Zucchini i georgiska för vintern. justerbar skärpa

Georgiska köket är fundamentalt olika exigenciesna. Inklusive denna maträtt det är tänkt att krydda. Zucchini i georgiansk (på vintern recept) om de är framställda på olika sätt, då de flesta av dessa skillnader ligger i att reglera svårighetsgrad. Hur kan detta ske?

Det finns flera varianter, och alla av dem är enkla.

För det första har vi inte använder peppar och vitlök hantera bara. Då kommer denna maträtt att kunna använda även små barn.

För det andra kan du använda en sak. Eller vitlök och peppar. Men professionella kockar rekommenderar att inte överge vitlök, eftersom det ger inte bara akut, men även dess unika smak och arom.

Och för det tredje, skärpan kan justeras genom mängden "brinnande" ingredienser. Som tillsätts med försiktighet till din smak.

äta mat

Zucchini georg, konserverade för vintern, välsmakande av sig själv, eller i kombination med andra rätter. Det kan användas som en separat sida skålen eller som ett komplement till garnering. Det finns också en hel del beror på hur allvarligt.

Särskilt väl detta kombineras med zucchini och potatis med kötträtter.

Ha ett öppet burk i kylskåpet behov tung plastlock och inte mer än en dag sedan förlorat smaken produktens kvalitet.

Bland annat bör det noteras att detta är ett lågt kaloriinnehåll måltid, och det är perfekt för dem som tittar på sina siffror. Såsom nämnts ovan kan de zucchini i georgiansk (på vintern recept) skiljer sig från varje familj att smaka och kaloriinnehåll kan också minskas genom vegetabilisk olja.

Tillägget måltid? När en tabell är godare om zucchini, stekt i georgiska för vintern, strö med färska örter.

Bon appetit!