Hur frysa bär?

Hur kan frysa bär, att det behagade oss, och på vintern? Det är ingen hemlighet att frysningen kan vara nästan vad du vill. Frågan är om vi gör det rätt? Ofta värdinnan bara jordgubbar förpackade i påsar och skjuts in i frysen. Vad händer i en månad - är okänt. Hur man frysa bär, så hon har hållit det bästa av sina användbara egenskaper, kommer den här artikeln berätta. Läs den noga och aldrig upprepa de tekniska misstag i frysta produkter.

Hur frysa bär?

Spara i hans kök en bit solig sommar - är det inte underbart? Nu är vi inte talar om en enkel bevarande. Vi vet alla att smaken av konserverad och inlagd livsmedel varierar kraftigt. Hur man frysa bär för vintern för att bevara sin ursprungliga smak och alla vitaminer? Först öppnar frysen och se till att det finns utrymme. Försök inte att hålla tillbaka de bär, som inte är vältränad. Du krossa dem bara och förstöra produkten. Det är strängt förbjudet att sätta grönsaker, frukter och bär nära kött. Det är mycket väl absorbera lukter. Vilken typ av frysta bär - är det inte längre så viktigt. Någon älskar jordgubbar eller hallon, medan andra försöker hålla körsbär eller körsbär. Före frysning av allt - skölj noga varje bär sig. Men om till exempel dina mogna hallon eller halta, är det bättre att inte röra den, och lämna det vid det.

Nästa steg

Berry låt sedan torka naturligt. Att frysa bär maximal kvalitet, är det nödvändigt att paketera det på rätt sätt. Välj tjocka genomskinliga påsar och dumpa dem i hallon, jordgubbar eller körsbär i små portioner. När du vill njuta av de gåvor av sommaren, behöver du inte tina bären och skadade på en gång. Förresten, i butiker säljer speciella paket bara för frysta bär. Om du är i vissa tvivel, använda dem. En annan viktig punkt - aldrig försöka frysa omogna frukter. De är mycket få vitaminer och smakegenskaper lämnar ofta mycket övrigt att önska. Alla stjälken och bladen bör tas bort innan du börjar att paketera frukt. Alltså, efter avfrostningen du inte kommer att behöva utföra alla operationer på rening eller bearbetning av bär.

Några punkter och tips

Nu finns särskilda frysar för förvaring av frukt och bär. Men inte alla dessa är. Om ditt kylskåp är inte mycket makt, till att börja med bär sprids ut på botten av kammaren i ett enda lager. När de är lite "ta tag" och hårdnar, att flytta dem i påsar och sedan placera i frysen. Du kan bli förvånad, men den optimala temperaturen för förvaring av frukt och bär i hemmet är minus tjugo grader. De flesta hushålls frysar är inte i stånd att upprätthålla en sådan låg temperatur. I genomsnitt på minus fem grader bär "live" inte mer än tre månader. Å andra sidan är det inte så lite. Det viktigaste att de väntade ut den kalla hösten och vintern. Sedan mogna ny saftiga frukter!