Ätbara fruktträd

Vad vi invånarna i mitten breddgrader, känd för sina palmer och frukt? I våra butiker vi har datum (redan i form av torkad frukt) och kokosnötter. Senast vi kallar muttrarna, även om de inte är det. Botanik bär kokosnötter att bären. Således frukten närmare vattenmelon än en hasselnöt, trots hans hårda skalet. Men det finns andra fruktträd, bland kokos och tamarind. Och även ätbara. Vad? Vi kommer att tala om dem i den här artikeln. Och förresten, bananer växer inte på handflatorna och frukter är perenna örter. Här sådana här tropiska underverk.

kokospalm

När Portugisiska först såg detta träd bär, hade de inte någon tvekan om att det är - en mutter. Läcker köttiga kärna, gömd under en hård, som trä, skal, lockade deras uppmärksamhet. För "lurvig" hår på frukten av portugisen döpte den "coco" - "apa". Så det hände: på engelska utomlands bär blev känd som kokos. Och på ryska namn ordagrant översatt: kokos. Homeland bär forskare tror Malaysia, där frukten är utmärkt att hålla sig flytande, havsströmmar spridda över hela tropiska regioner. Varför kokospalm kallas universell familjeförsörjare? Eftersom trä är ett värdefullt material. Dess blad används för tak hyddor. Frukten av kokospalmens i olika stadier av mognad ger juice, mjölk, smör, välsmakande kött. Gården används även hårt skal "nötter". Från det att göra olika produkter.

Coconut: en universell "familjeförsörjare"

"Hairy nuts" är grunden för välfärd för många människor i Stilla havet. När de är mindre än fem månader gammal, i dem är kokos juice. Han sur-söt smak och utmärkt törstsläckare. Saften innehåller en hel del näringsämnen. I mognadsprocess i vätskan verkar droppar av vegetabilisk olja. Saften omvandlas till mjölk. Denna aromatiska, söta emulsion används ofta i matlagning, kosmetika och traditionell medicin. Mjölk vänster "sura" - det visar sig att något liknande en kräm. Gör honom och smör. Den maximala löptiden när frukten kokospalmens massan når halv till två kilo massan bildas inuti skalet. Hon skrapade från väggarna och förbereda därifrån en massa läckra rätter. I torkad form, kan den förvaras i åratal. Detta - samma kokos, som vi använder för att fylla kakor.

dadelpalm

Denna lilla trädet har det vetenskapliga namnet Phoenix. Palm började odla under antiken - i Mesopotamien i IV årtusendet BC. I olika regioner ger hybrider och inte alltid med ätliga frukter. Vad vi brukade äta det är den torkade frukten av palm Phoenix dactylifera. Denna squat buske med parbladiga blad, som är baserade på metamorfirovany i vassa taggar. Frukter av det datum palm är mycket hög i kalorier (220-280 kalorier per hundra gram). Dessutom i den torkade formen kan de långa lagras och transporteras. I Indien, från de lokala palmarter Phoenix silvestris gjort "tari" - sött vin. Men Robel datum Lao ger svarta frukter odlas som prydnadsväxter. I Europa, Kanarieöarna växer kanariepalm Chabaud. Det är hög - upp till 15 meter - träd producerar fin frukt bärnsten.

persika palm

Födelseplatsen för hög - upp till 30 meter - trädet är en djungel av Amazonas. Lokala indianstammar har länge odlat denna anläggning, eftersom inte bara är de ätliga fruktträd, men även skalade stjälken. Bladen används för tak hyddor. Det vetenskapliga namnet på handflatan - bactris gasipaes och populära - "Peach", på grund av den runda rosa-orange frukt. På gommen, de är naturligtvis skiljer sig från Medelhavet frukt. De hänger långa kluster av hundra stycken. I fruktskal är tunn och finkornig sötaktig massa. Stenen är stort, med spets. Native frukter kokas i saltat vatten i några timmar och dricka med såsen som en sida maträtt, som vi har - potatis. Från massa också förbereda lokala vodka. Eftersom den osten, är det mals och tillsätts till mjöl för bakning olika. Det finns bara en nackdel i persika palm. Samla rik skörd svårt lika skarp som knivar, svarta och långa spikar längst upp i pipan.

Seychellerna palm

frukten från trädet med det vetenskapliga namnet Lodoicea maldivica sann mästare. Mognad, når han arton kilo i vikt, och storleken på hans imponerande - mer än en meter i omkrets. Kan inte klaga om lokalbefolkningen och missväxt. Stabila cirka sjuttio sådana vikter ger en Seychellerna palm. Frukten är dock mognar så många som sex år. Men vi bör inte vänta så länge! I den mat som konsumeras frukt åring. Det är i denna ålder av massan har samma konsistens som gelé, eftersom senare hårdnar och blir hård som elfenben. Denna delikatess tidigare mycket högt värderade. Européerna kallas "muttern" sea kokos (coco-de-mer) och betala för det genom näsan. Frukt Seychellerna palm begåvad magiska egenskaper och anses universalmedel. Inte mindre förvånande frukt och trädet självt. Till skillnad från kokospalmer, seyshelovye stelbenthet är under orkan vind, som stenpelare. Och börjar bära frukt, precis fyllda hundra år. När det börjar regna, under ett tak av palmer att dölja seyshelovoy som mest tillförlitliga tak. löv formen spår-vodoulavlivateli. regnflöden rulla ner till sticklingar från stammen, och sedan vidare till rötterna av den.

ingefära palm

trädnamn talar för sig själv. Endast här smaken av pepparkakor inte har fruktträd, finkornig och fibrösa skalet. Även dålig osten äta druvor. I denna palm är en funktion som skiljer den från andra. På trädet kan vara tre eller fyra grenar. Var och en av dem avslutade solfjäderformade blad, bland vilka det finns blommor. Inte alla av dem omvandlas till fruktträd eftersom ingefära palmer är av olika kön. Endast honorna ge människor vackra knippen av lysande ljusbrun frukt. I södra Egypten är träd som kallas en singulär poetisk - "palm dum."

Asai

Trä är hem norr om Brasilien, den moderna staten Pará. Frukter av acai palmer är små, runda, en och en halv centimeter i diameter. Som fikon, bär finns i två varianter: grön och mörklila. På gommen, som påminner om hallon eller björnbär med ljus valnöt nyans. Men det belyser fördelarna med acai bär från andra träd. De innehåller samma mängd protein som komjölk. Bara en handfull små frukter kan tillfredsställa hunger vuxen: energivärdet i produkten - 182 kcal. Starkt däri och halten av järn, vitamin B och E. Det är mycket låga kolesterolnivåer. Frukterna av acai palmer rekommenderas att använda idrottare eftersom de bidrar till förnyelse av muskler, liksom förskriva sina patienter anemi. I den mat som konsumeras i färsk form, och utsattes för värmebehandling. Av frukt gör sprit och vin och njure - sallader.

Serenoa

Detta träd Sydostasien, det finns andra namn. Oftast kallas dvärg eller smygande palm. Tree bär frukt storleken på 2-3 centimeter. Externt krypande palm frukter likna stora oliver. Sågpalmetto bär är mycket hjälpsam. De innehåller karoten, vilket bidrar till att förbättra synskärpa. Det utdrag ur bär denna anläggning används för att behandla akne, och som en naturlig solskyddsmedel. Invånare i de regioner där det växer Saw Palmetto, äta frukten av dvärgpalm frisk, betrakta dem att vara en stark afrodisiakum.