Kål för vintern med pepparrot - kryddig och välsmakande

Saltning kål - ett speciellt tema avsnitt husmanskost. Vi kan säga att varje familj i detta avseende har sin egen recept. Populariteten av skålen har gett upphov till en mängd olika smaker. Vi beskriver hur saltad kål för vintern med pepparrot. Dessa recept är säker på att resonans med varje familj.

Kål i georg

Vi börjar genast med en ovanlig recept. Kål med pepparrot för vintern - en favorit livsmedel av många nationaliteter. Ta 8 kg av kål (erfarna hemmafruar vet vad som är bäst att ta de senare kvaliteter, mer lämpliga för betning), 100 gram av vitlök, ca 2 kg av betor (mörkröd), 100 g av pepparrot, 2 bitar av peppar och 100 gram persilja med rötter. Också, för marinaden kommer att behöva 200 gram salt och socker, 4 liter vatten. Nu går vi vidare till beredningsprocessen själv. Skär varje huvud av kål (medelstorlek) i halv. skär sedan varje halva i 4 bitar. Rödbetor rena och skär i skivor. Sätta kål i en behållare för marine och skift det beredda kryddor och rötter, samt rödbetor. Vidare är det nödvändigt att förbereda marinaden. Koka vatten med socker och salt i pannan och häll blandningen kål. Två dagar du behöver lagra den i rummet. Sedan, när det surna, det sprids i bankerna, och uthärda kylan. Kål, inlagd pepparrot, kommer att vara redo i en månad. Hon är inte bara mycket välsmakande och måttligt kryddig, men har en ganska tilltalande utseende, tack vare betor.

Kål med pepparrot och vitlök

För detta recept kommer att kräva 2 kg av rött kål, 30 gram av roten av pepparrot rötter av persilja och selleri (20 gram), några blad av svart vinbär, 15 gram dragon, samma mängd dill, en nypa röd paprika, 20 gram av vitlök, en liter vatten, 20 gram salt och sockerglas och vinäger (5%). Kål för vintern med pepparrot är mycket enkel. Först förbereder marinaden. Potten koka vatten med socker och salt. Då marinad cool. Efter det, häll vinägern. Nästa shinkuem subtilt kål, vitlök skuren i inte tjocka plåtar. Pepparrot rot tre på ett rivjärn. Blanda dessa tre ingredienser. Förbered burkar och sätta på botten av varje vinbärsblad, selleri, dragon, persilja, dill och chilipeppar. Tillsätt sedan i egenskap av rivna och blandas med pepparrot och vitlök. Bankerna häll marinaden. Kål för vintern med pepparrot förvaras på en sval plats.

Kål med pepparrot och dill

Och detta recept kräver endast tre viktiga ingredienser. 10 kg kål behov (om så önskas, kan minska mängden av alla komponenter i lika proportioner), 300 gram av pepparrot (rötterna) och 10 paraplyer dill. Som ett komplement med användning av 200 gram salt (större) och 50 g honung. Nu måste du hugga kål så tunt som möjligt. Detta kommer att avgöra om det kommer att vara skonsam mot gommen. Pepparrot och rensa tre på ett rivjärn. Dill tvättades och torkades. Blanda med pepparrot kål, fänkål, salt, honung och spridning i betningstanken. Det är därför nödvändigt att stämpla den till juice dök upp. Nödvändigtvis sätta övre oket. Kål för vintern med pepparrot måste stå i kylan. Naturlig fermenteringsprocess startar, och som ger den en karakteristisk syra.